Dott.ssa Arianna Davoli

Per presentarmi in due frasi potrei dirti:
sono quella Dietista che come prima cosa ti lascia il suo numero personale per ogni evenienza
e
non sarò quella che ti farà la solita dieta che odierai e che non vedrai l'ora che finisca.

Il tuo piano alimentare sarà altamente personalizzato, e diverso da tutti gli altri, tranne che per una cosa.
Tutti i miei piani cominciano con questa frase "Il piano alimentare costituisce una LINEA GUIDA FLESSIBILE, non un dettame rigido e assoluto".
Si, è una LINEA GUIDA, non è legge.

Perchè so bene quanto una dieta, soprattutto se rigida e affamante, possa diventare una gabbia, una costrizione, una sofferenza, un qualcosa di "imposto dall'alto", di brutto. E uno dei primi obiettivi che mi sono posta nel mio lavoro è evitare che questo accada. Il piano alimentare deve essere elaborato e strutturato come qualcosa di BELLO, che ti piace, qualcosa di vicino a te, non qualcosa di distante, brutto, limitante. Non un qualcosa che "ahimè, DEVO fare".

Inoltre so per esperienza, professionale e personale, che il cibo può diventare un vero e proprio nemico, e il rapporto con esso una guerra: e io sono qui anche per accompagnarti in un PERCORSO che ti aiuti a fare pace col cibo.

Gli effetti che una dieta troppo rigida e affamante possono avere sulla persona sono catastrofici (no, non sto esagerando in maniera drammatica), e li ho visti sia su tantissimi miei pazienti, sia su me stessa tanti anni fa (ben prima della mia Laurea).
Ho davvero toccato con mano tutto questo, e da professionista ora la mia missione è quella di aiutarti a raggiungere obiettivi di benessere (e anche di peso) in modo SERENO, non traumatico, graduale, senza privazioni estreme e senza patire la fame.

Vedrai e sperimenterai su te stesso che tutto quello che hai sempre sentito dire sulla perdita di peso ("per dimagrire bisogna fare questo e quello": eliminare i carboidrati, devi avere fame, togliere la pasta, il pane, eliminare interi gruppi alimentari, ammazzarti di attività fisica e, ciliegina sulla torta "è solo questione di forza di volontà" ecc. ecc.) NON È VERO.

E qui ti sentirai sempre accolto, accompagnato, mai giudicato.

E ora torniamo alla mia adorata frase iniziale "il piano alimentare costituisce una linea guida flessibile, non un dettame rigido ed assoluto": il piano non è mai "imposto", ma concordato con il paziente. È fortemente incentrato sulla persona, individualizzato e flessibile in base alle richieste individuali, esigenze di vita, risorse personali e obiettivi.

Il piano è importante, ma è solo la base del nostro PERCORSO, durante il quale ti accompagnerò per mano per raggiungere i tuoi OBIETTIVI DI BENESSERE, identificare e risolvere le problematiche che eventualmente incontreremo lungo la strada, fornirti consigli pratici (e tanto altro)...finchè non sarai in grado di proseguire serenamente in completa autonomia.

Attraverso il nostro percorso insieme voglio fornirti (o farti ritrovare) tutti gli strumenti e le abilità per raggiungere (e portare avanti) uno stile di vita più sano e un approccio più SERENO al cibo, con tanta consapevolezza dei comportamenti e delle scelte alimentari che ti fanno stare bene, in modo da porre le basi per una condizione di benessere duratura.

Durante tutto il percorso NON SARAI SOLO, ti lascerò il mio numero personale in modo che tu possa metterti in contatto con me su Whatsapp per ogni dubbio, difficoltà, momento critico (ecc.): sono disponibile (e felice) di poter fornirti un supporto non solo nei giorni designati alle nostre visite.

Ti ho introdotto un po' il mio approccio, se dovessi riassumerlo e scegliere quattro parole chiave per descrivere un percorso positivo e mantenibile nel tempo, sarebbero: SOSTENIBILITÀ, FLESSIBILITÀ, EQUILIBRIO e PERSONALIZZAZIONE.

E ora, se ti interessa, mi presento con la parte più "noiosa", la mia storia professionale, un riassunto del mio curriculum.

Mi sono laureata in Dietistica presso l’Università di Medicina e Chirurgia di Modena e Reggio Emilia nel 2014 svolgendo una tesi sperimentale presso l’UO di Scienza dell’Alimentazione e Dietetica dell'Ospedale Santa Maria Nuova di Reggio Emilia “Il counseling dietistico nel percorso della Chirurgia Bariatrica”.
In seguito alla laurea ho superato l’esame per l’abilitazione professionale e sono iscritta all'Albo dei Dietisti. Ho immediatamente cominciato a lavorare nell'ambito della ristorazione collettiva, in varie sedi dell'area dell'Emilia Romagna, occupandomi dell'alimentazione e delle diete speciali di bambini e adulti affetti da patologie, allergie o intolleranze alimentari e conducendo incontri di educazione alimentare nelle scuole.
Ho frequentato nel corso dell'anno 2015/2016 il “MASTER DI TERAPIA E PREVENZIONE DEI DISTURBI ALIMENTARI E DELL'OBESITA' ", presso la sede dell' AIDAP (Associazione Italiana Disturbi dell'Alimentazione e del Peso) a Verona, conseguendo il “First Certificate of Professional Training in Eating Disorders and Obesity”, apprendendo e sperimentando le più moderne strategie di tipo cognitivo-comportamentale, indispensabili nell'approccio efficace all'Obesità e ai Disturbi dell'Alimentazione.
Dal 2011 ad oggi ha partecipato a numerosi corsi di formazione e di aggiornamento con accreditamento in Educazione Continua in Medicina (ECM).
Lavoro dal 2015 come libera professionista presso il mio studio di Reggio Emilia e on-line, ho collaborato per molti anni con l'Unità Operativa Locale (UOL) dell'associazione AIDAP di Reggio Emilia (oggi studio di Dietetica e Psicologia della Dott.ssa Reverberi ), ho lavorato in equipe con psicoterapeuti, e tuttora ho un confronto costante con professionisti dell'area psicologica per dare un maggiore supporto ai pazienti che lo necessitino.
Inoltre dal 2023 collaboro con l'azienda Fisiokinè (importante network di centri medici e riabilitativi specializzati in fisioterapia), offrendo i miei servizi negli studi dei centri medici di Bagnolo (RE) e Correggio (RE).