Esperienze
Fin da bambina amavo controllare gli ingredienti del cibo che trovavo al supermercato, per capire cosa scegliere, è su questo che baso il mio lavoro: la passione e la ricerca, sono convinta che insegnare a scegliere sia il modo giusto per coinvolgere i miei pazienti a spostarsi verso un'alimentazione consapevole e sana per migliorare il benessere del corpo e della mente
il mio percorso professionale:
Mi sono specializzata con lode in Biologia applicata alle scienze dalla nutrizione all'Università degli studi di Milano nel 2016.
Ho lavorato dal 2015 al 2019 all'IRCCS policlinico di San Donato nel reparto di diabetologia e malattie metaboliche e successivamente al servizio di nutrizione clinica e prevenzione Cardiovascolare centro di alta specialità di Dietetica ed educazione Alimentare dove ha maturato esperienza in Dietoterapia in ambulatori di Dietologia Clinica, Diabetologia ed Endocrinologia.
Ho maturato esperienza come ricercatrice Clinica in ambito nutrizionale ed ha potuto partecipare al Congresso Sio 2018 nel ruolo di comunicatore orale.
Ho realizzato corsi di educazione alimentare sia al policlinico San donato in quanto membro del comitato tecnico-scientifico del programma di sorveglianza EAT Educational sia come libera professionista.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Stella Elisabetta
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Flatulenza
- Anoressia
- Bulimia
- Malattie dismetaboliche
- Malattie autoimmuni
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Allergie Alimentari
- Patologie gastrointestinali
Tirocini
- laboratorio di biologia: analisi biologiche per ottenere piante con frutti senza semi
- Policlinico San Donato: Reparato di endocrinologia e malattie metaboliche nutrizione clinica
Pubblicazioni
- Body mass index stratification in hospitalized Italian adults with congenital heart disease in relation to complexity, diagnosis, sex and age
- Tri-Ponderal Mass Index vs body Mass Index in discriminating central obesity and hypertension in adolescents with overweight.
Formazione
- università degli studi di Milano
Premi e riconoscimenti
- 4° edizione "premio cura con il cuore" categoria ricercatori non medici, presso Policlinico San Donato
Indirizzi (4)
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Consulenza online • 70 €
Prima visita nutrizionistica • 70 €
Visita di controllo • 45 €
Almeno 30 minuti prima della consulenza riceverai un SMS ed un'email con il link per iniziare il videoconsulto. Potrai collegarti sia da PC che da smartphone.
Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
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Punteggio generale
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A.R.
Dottoressa molto gentile, professionale e molto attenta. La consiglio vivamente.
Isabella imami
Dottoressa molto preparata a ogni esigenza e completa riguardo alle domande poste. Molto gentile e disponibile per ogni esigenza richiesta. Mi piace molto il suo modo di lavorare e la sua puntualità.
Claudio.
Ottima prima impressione, cordiale, gentile e preparata.
Alessandra Bertani
Cortesia disponibilità
Mi sono trovata a mio agio economicamente uscita sicura di riuscire nel mio intento
RF
Ho portato mia figlia per problemi suoi personali e nonostante ciò è riuscita ad aiutarla a sviluppare una buona alimentazione legata alle sue problematiche. Consiglio a chiunque di andare da lei per ogni necessità.
Eleonora
Ottima spiegazione, e informazioni .molto paziente e disponibile a spiegare nel dettaglio ...puntualità …precisione …molto attenta all’ascolto e al bisogno del paziente .mette subito a proprio agio.
S.M.
Finalmente un dottore che ascolta e cerca in tutti i modi di farti sentire a tuo agio. Professionalita',cortesia,disponibilita' e puntualita'.Complimenti!
D.M.
È stata gentilissima e professionale, non pensavo fosse così tanto personalizabile una dieta!
Come un sarto che trasforma una camicia sciatta in un elegante abito su misura.
Io e la mia ragazza usufruiamo entrambi dei servizi della dr.ssa Stella e ha intelligentemente coniugato le nostre diete, risparmiandoci molta fatica e frustrazione.
Laura
Sono andata dalla dottoressa per una dieta dimagrante. Premetto che non amo seguire dieta e la sua non lo é. Ha costruito su di me un ottimo regime alimentare e spiegato tanti errori alimentari che facevo, sono dimagrita in modo salutare.Non cambieró piú strada. ve la consiglio
IVAN
La dottoressa Stella è stata molto gentile e mi ha consigliato una dieta molto buona per mantenere il mio peso.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
ho 47 anni , pratico sport regolarmente, non fumo, effettuo controlli annualmente, alimentazione direi nella norma; volevo chiedere vostro consiglio sulle modalita' di assunzione di integratori (in particolare anti ossidanti) poiche' ho letto articoli che alcune sostanze in realta' non fanno poi cosi' bene. Diciamo che personalmente prendo questi integratori ( per 2/3 mesi continuativi, poi interrompo per circa 20/30 gg e poi riprendo):
OMEGA 3 ( OLIO DI KRILL) diciamo continuativamente
CARNOSINA preso per 2 mesi poi interruzione e poi altri 2 mesi
Q10 1 mese e poi un altro mese
GLUTATIONE 2 mesi e poi stop
Poi abbinato nei mesi estivi integratori di magnesio e potassio.
La mia domanda è: se si possono prendere contemporaneamente integratori differenti e per quanto tempo e se è corretto nell'arco di un anno fare delle interruzioni.
Aspetto Vostra cortese risposta.
Buonasera, è meglio assumere gli integratori ai pasti, per migliorarne l'assorbimento, non c'è problema ad assumerne tipi differenti, bisogna solo porre attenzione allo stato di gravidanza oppure a problemi cardiaci in caso di assunzione di potassio verificando i valori degli elettroliti (sali minerali)nel sangue.
io prolungherei l'unilizzo di N- acetitil cisteine precursore del glutatione, anche fino a 6 mesi, la carnosina non la trovo indispensabile.
Meglio la carnitina in caso di allenasse da assumere a colazione, migliora l' utilizzo dei grassi.
resto a disposizione
Doc Stella
Buonasera, celiaca, iperinsulinica, ex obesa ora sovrappeso. Seguita da una nutrizionista ho fatto diversi cicli di keto perdendo 28 kg in un anno. Sabato e domenica ho assunto carboidrati, vino e amari...Questa mattina ero 3,7 kg in più...Ma è possibile una cosa del genere? Grazie.
gentile paziente, il corpo è fatto di acqua, muscoli, grasso, organi interni, quando si aumenta o si scende di peso in modo repentino è spesso attribuibile alla massa muscolare, il muscolo è risso di zuccheri coltre che di proteine, lì1 molecola di zucchero intrappola sei molecole di acqua, l'acqua pesa
l'aumento è causato probabilmente dal fatto che il nostro corpo non è fatto per vivere senza carboidrati a lungo ed appena li introduciamo li assorbe per paura che non tornino disponibili dal cibo, io valuterei bene la dieta con il collega.
attenzione la chetogenica spesso di confonde con le ipoglucidiche e le iperproteiche, la dieta chetocenica prevede una riduzione di proteine e carboidrati a favore dei grassi
resto a disposizione Doc Stella
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