Esperienze
L'idea che porto avanti consiste in un’alimentazione consapevole, sana, naturale, funzionale e soprattutto gratificante.
Mi occupo in particolare di Mindful Eating (Alimentazione Consapevole), un approccio terapeutico basato sul concetto di consapevolezza, per imparare a rompere il ciclo della FAME EMOTIVA, superare le "abbuffate incontrollate" e dimagrire naturalmente costruendo un sano rapporto con il cibo.
FORMAZIONE
Il mio percorso di studi è iniziato con la laurea triennale in Biotecnologie mediche nel 2013 presso L'Università Luigi Vanvitelli di Caserta e nel 2018 ho conseguito la laurea Magistrale in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso lo stesso polo universitario, concludendo il percorso universitario con il tirocinio in Nutrizione domiciliare artificiale (NAD) presso il D. S. 12 dell' Asl di Caserta nell'U.O. COORD. ADI e con la tesi in Alimenti e tumori dal titolo "La Malnutrizione nel paziente oncologico".
In seguito al superamento dell'Esame di Stato avvenuto nel 2018, ho avuto esperienze di formazione e professionali nell'area controllo qualità alimentare presso laboratori di analisi chimiche di importanti aziende multinazionali.
Nel 2019 e contestualmente alle esperienze lavorative, ho preso parte al 19° Corso di specializzazione in Alimentazione e Nutrizione Umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana e svolgo un continuo percorso di aggiornamento frequentando regolarmente corsi e convegni scientifici nel campo della nutrizione.
Nel 2020 mi sono abilitata all'esercizio della professione di Biologa Nutrizionista con iscrizione all'albo dei Biologi Sez. A.
METODO DI LAVORO
Il mio metodo di lavoro consiste in:
- Valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea ottenuta attraverso una anamnesi completa fisiologica e alimentare, misurazioni antropometriche, eventualmente misurazioni plicometriche, misurazioni dei principali parametri corporei tramite bilancia impedenziometrica.
- Elaborazione di un piano alimentare personalizzato a seconda degli obiettivi e delle singole esigenze per un'alimentazione sana ed equilibrata, tenendo conto delle eventuali condizioni fisiologiche e/o patologiche accertate.
- Controlli periodici con valutazione dei progressi. I controlli sono fondamentali per poter intervenire in maniera puntuale ed esaustiva nel caso esistano dei punti di non aderenza al programma e per fornire nuovi stimoli e input motivazionali.
Esperienze
Rosaria Ostuni
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Sovrappeso
- Disturbi alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Bulimia
- Bulimia nervosa
- Sindrome Metabolica
- Diabete
- Diabete mellito
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipercolesterolemia
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Colite
- Diverticolite
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Bruciore di stomaco
- Costipazione
- Stipsi
- Flatulenza
- Steatosi
- Colon irritabile
- Ritenzione idrica
- Cellulite (infiammazione)
- Intolleranze alimentari
- Celiachia
Competenze linguistiche
- Italiano
Formazione
- Università Luigi Vanvitelli, Caserta
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione umana
Certificati
Profili social
Indirizzi (2)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Prestazioni e prezzi
I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni suggerite
Prima visita nutrizionale
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
70 €
Studio di Nutrizione
La prima visita in studio prevede:
- valutazione la dello stato nutrizionale e della composizione corporea ottenuta attraverso una anamnesi completa fisiologica e alimentare, misurazioni antropometriche e misurazione dei principali parametri corporei tramite bilancia impedenziometrica.
- elaborazione di un piano alimentare personalizzato a seconda degli obiettivi e delle singole esigenze per un' alimentazione sana ed equilibrata, tenendo conto delle eventuali condizioni fisiologiche e/o patologiche accertate.
Il piano alimentare sarà consegnato entro circa 7 giorni lavorativi dalla visita.
E' consigliabile portare al primo incontro le analisi del sangue (recenti almeno 3-6 mesi) e referti di diagnosi di patologie o disturbi eventualmente presenti.
La durata della prima visita è di circa 45 minuti.
Consulenza online
60 €
Consulenza online
Educazione alimentare
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
50 €
Studio di Nutrizione
Si tratta di un colloquio con analisi dello stile di vita e delle abitudini alimentari e consigli pratici con elaborazione di un piano alimentare settimanale per una sana ed equilibrata alimentazione adatta a tutta la famiglia.
Mindful eating
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
70 €
Studio di Nutrizione
Percorso di Alimentazione Consapevole per imparare a gestire la Fame Emotiva e dimagrire naturalmente costruendo un rapporto sano con il cibo.
Si rivolge a chi vuole o deve perdere peso senza riuscirci, a chi ha un disturbo del comportamento alimentare o semplicemente una relazione complicata con la propria alimentazione, o a chi mangia in maniera compulsiva, ma anche a persone che soffrono di gastrite, di reflusso gastro-esofageo, di gonfiore addominale e colite.
Questo approccio si basa sulla consapevolezza (mindfulness), sul porre la completa attenzione al processo del mangiare, senza giudizio, coinvolgendo tutti i sensi, le emozioni e i pensieri che nascono dal momento del pasto.
L’applicazione della mindfulness all’alimentazione è un utile aiuto per liberarsi dalle abitudini alimentari non sane.
Attraverso la mindful eating imparerai:
- la differenza tra fame fisica ed emotiva
- i nove tipi di fame
-il ruolo che giocano le emozioni nelle abitudini alimentari
- cosa, quando e quanto mangiare sentendoti pienamente appagato.
Il percorso prevede la prima visita nutrizionale completa con elaborazione del piano alimentare personalizzato, la compilazione e monitoraggio di un diario alimentare guidato dalla Nutrizionista, e se necessario e solo in accordo con il paziente, potrà essere consigliato di integrare il percorso alimentare con una psicoterapia individuale.
La psicoterapia si affiancherà e supporterà il percorso di cambiamento, lavorando sulle componenti emotive sottostanti, sulla gestione degli ostacoli e sul mantenimento a lungo termine del cambiamento di stile.
Visita di controllo
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Da 30 €
Studio di Nutrizione
Il controllo nutrizionale potrà essere programmato una volta alla settimana, ogni due, tre o quattro settimane, a seconda delle singole esigenze ed obiettivi prefissati.
Durante i controlli saranno valutati i progressi, potendo intervenire in maniera puntuale ed esaustiva nel caso esistano dei punti di non aderenza al programma e sono fondamentali per fornire nuovi stimoli ed input motivazionali.
Il prezzo varia da 20 Euro ogni settimana/15 giorni a 30 Euro ogni 25/30 giorni
Altre prestazioni
Cambio dieta
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
50 €
Studio di Nutrizione
Il cambio dieta è consigliato con frequenza mensile e/o stagionale, per garantire varietà e stagionalità di tutti gli alimenti, e qualora esistano delle particolari esigenze
Dieta depurativa
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta dimagrante
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta mediterranea
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta per celiaci
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta per colon irritabile
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta per diabetici
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta per disbiosi
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta per intolleranze alimentari
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta personalizzata
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Dieta vegetariana
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Piano alimentare personalizzato
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Trattamento anti-cellulite
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
Trattamento fame nervosa
Piazza Luigi Vanvitelli, Caserta
Studio di Nutrizione
I professionisti sanitari ed i centri medici sono responsabili dei prezzi mostrati e delle informazioni correlate. MioDottore non determina né influisce sui prezzi che vengono mostrati.
11 recensioni
Punteggio generale
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B. M
La dottoressa è stata molto attenta nella valutazione degli aspetti che riguardano le mie abitudini alimentari e lo stile di vita e molto precisa nella spiegazione di quello che sarà l'approccio al piano nutrizionale.
Dott.ssa Rosaria Ostuni
Grazie Beatrice!a presto ☺️
Anna
Io e mia figlia abbiamo avuto il primo incontro con la dottoressa Ostuni, ci siamo sentite subito a nostro agio. Si è mostrata garbata, capace di ascoltare e di dare validi chiarimenti. Siamo uscite dallo studio veramente soddisfatte.
Dott.ssa Rosaria Ostuni
Grazie signora Anna, è un vero piacere seguirvi. A presto
Cristina
Dottoressa cortese, puntuale e disponibile. Studio accogliente.
Dott.ssa Rosaria Ostuni
Grazie mille Cristina, a presto!
Giovanni
Dottoressa di grande solarità e umanita. Molto professionale. Mette la persona che va a visita da lei a proprio agio. La consiglio centomila volte.
N D
La dottoressa Ostuni è una persona estremamente competente che mette a proprio agio. Mi sono trovata subito bene e consiglio una visita da lei.
Dott.ssa Rosaria Ostuni
Grazie! A presto.
Daniele
Con il percorso di Alimentazione consapevole ed il piano alimentare personalizzato sto finalmente ottenendo dei risultati.. Sono guidato e supportato dalla dottoressa costastantemente! Grazie doc
E. P.
Ho conosciuto la dottoressa Rosaria grazie a suo marito, un mio carissimo collega. è una dottoressa umile, professionale, empatica, riesce a capire le tue esigenze ed ad aiutarti in tutto. Lei non è solo una specialista nell'alimentazione, ti ascolta, ti supporta e insieme alle esigenze di ogni persona, trova il percorso giusto. Mi sento bene e sono molto molto contenta. Grazie al suo programma si dimagrisce in modo sano e soprattutto nel modo giusto.
T.D
Ho preso appuntamento per mio figlio di 16 anni in evidente sovrappeso.
La dottoressa ha elaborato un piano alimentare settimanale adatto a tutta la famiglia. Mio figlio ha finalmente raggiunto il peso desiderato e anche io e mia moglie cambiando abitudini alimentari abbiamo avuto benefici in termini di peso.
Anna
Dottoressa molto disponibile, cortese, mi ha fatto sentire a mio agio, professionale e accurata nel darmi tutte le spiegazioni adatte alle mie esigenze....consigliatissima!
Antonietta L.
Da tempo soffrivo di problemi intestinali e digestivi e rivolgendomi alla dottoressa Ostuni Rosaria sono riuscita finalmente a trovare una cura a questi problemi. Grazie al piano alimentare che mi ha proposto mi sento decisamente meglio inoltre la conseguenza di questa dieta personalizzata é stata anche la risoluzione di problemi di acne che ormai avevo da tempo. Mi sento soddisfatta, non potevo fare scelta migliore. La Dottoressa è molto preparata e precisa.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore
Che probiotici per disbiosi intestinale fermentativa?
Salve il trattamento della disbiosi intestinale fermentativa richiede necessariamente un'alimentazione specifica, in particolare si consiglia di integrare con alimenti ricchi di fibre e ridurre l'assunzione di zuccheri semplici e cibi processati per aiutare a supportare una flora intestinale sana e ridurre i sintomi. I probiotici possono aiutare a riequilibrare la flora intestinale, ma è importante scegliere ceppi specifici che possano essere più efficaci per questa condizione. Alcuni ceppi probiotici che potrebbero essere utili includono Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces boulardii.
Tenga, inoltre, presente che l'efficacia dei probiotici può variare da persona a persona e che, anche la qualità dei prodotti probiotici può variare notevolmente, quindi è importante scegliere prodotti di alta qualità e, possibilmente, discutere le opzioni con un medico o un nutrizionista che possa offrire consigli personalizzati basati sulle specifiche esigenze e condizioni di salute.
Buongiorno a tutti. Ho avuto un passato di disturbi alimentari, non così gravi da arrivare ad essere malattia. Contavo le calorie, pensavo sempre al cibo ed ero ossessionata dal mio peso. Dall'estate scorsa ho fatto pace con me stessa e mi sento bene con il mio corpo, vado in palestra, e mi vedo bene allo specchio. Mi alleno regolarmente in palestra e dopo aver fatto il check (bilancia impedenziometrica), ho notato di avere grasso in eccesso, quindi mi è venuta voglia di fare un po' di ricomposizione corporea e di asciugarmi (qualche chilo, nulla di più). Mia mamma sta facendo digiuno intermittente ed ha buoni risultati, ma questa dieta che non si adatta alle mie esigenze perchè sarebbe solamente una sofferenza. Ho provato a saltare la colazione, perchè effettivamente alcune mattine non ho fame, ma poi mi sono accorta che se altri giorni ho voglia di fare colazione, mi sento un po' in colpa. Mi sono inoltre accorta di pensare più spesso al cibo, cosa che non mi capitava da tempo. Ho paura di ricadere in vecchi schemi! Come posso affrontare questo percorso serenamente?
Spero mi sappiate dare i giusti consigli, sono consapevole di ciò che faccio e mi sento davvero guarita, vorrei solo evitare ricadute.
Grazie a tutti per l'aiuto!
Alice
Salve Alice, è normale avere il timore di ricadute in vecchi "schemi alimentari " per chi ha avuto un passato di disturbi alimentari o comunque un rapporto disarmonico con il cibo.
Il mio consiglio è sicuramente quello di affidarti ad un Nutrizionista che possa seguirti in un percorso di Alimentazione Consapevole o Mindful Eating, un approccio non dietetico basato sul concetto di consapevolezza, per aiutarti a costruire un rapporto sano con il cibo e quindi dimagrire in modo naturale senza ricorrere a nessuna dieta ma semplicemente con un'alimentazione sana ed equilibrata, personalizzata per i tuoi obiettivi eed esigenze.
Portando avanti con determinazione questo percorso, mirato ad introdurre maggiore consapevolezza nell'intero processo del mangiare, è possibile liberarsi dalle abitudini alimentari non sane e sviluppare abilità nel mangiare intuitivo, riconoscere i segnali di fame e sazietà, mangiare regolarmente, variare il cibo e mangiare con soddisfazione senza giudizio.
Se vuoi approfondire, resto a disposizione. Cordiali saluti
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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