Esperienze

Benvenuti sul mio profilo!
Sono Roberta Sellati, Dottoressa triennale e magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana; ho conseguito entrambe le lauree presso l’Università Campus Biomedico di Roma, per poi abilitarmi e iscrivermi alla Sezione A dell’Albo dei Biologi (N. D’ordine AA_087930). Attualmente lavoro come Biologa Nutrizionista e seguo un Master di 2° livello, di durata annuale, presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata dal titolo 'Nutrizione Personalizzata: Basi Genetiche e Molecolari".

Sono convinta che alla base di ogni rapporto ci sia la fiducia e per questo vi racconto anche qualcosa sulla mia vita, di modo che voi possiate fidarvi di me.
Amo il buon cibo, la convivialità e il senso di benessere che tutto questo può dare nel momento in cui c'è un giusto equilibrio, ma sarei ipocrita se vi dicessi che è sempre stato così.
Il messaggio che vorrei lasciarvi è: ci sono passata anche io, e proprio per questo sarò il più reale possibile con voi.

Il mio approccio è basato su una dieta definita bilanciata, dove l'accostamento dei pasti e degli alimenti, che segue i principi della dieta mediterranea, permette di ottenere un senso di sazietà duraturo e un benessere fisico nel lungo termine.
Credo molto nei percorsi che intraprendo e nell'educazione alimentare; quello che voglio trasmettere è una forma mentis che possa far si che il soggetto raggiunga i propri obiettivi, ma abbia anche delle carte che gli permettano, poi, di procedere con le proprie gambe.

Sono una persona creativa, capisco bene cosa significhi annoiarsi, per cui mi adatto ad ogni esigenza, che voi siate una persona più propensa per la rapidità o che siate in cerca di nuove ispirazioni; oltre alla mia formazione professionale, che ritengo fondamentale e in continuo aggiornamento, cercherò sempre di proporvi delle modalità di assunzione che possano suscitare il vostro interesse.
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Durante le visite di controllo valuterò qual è stato il percorso del paziente nel periodo in cui ha seguito il piano alimentare da me redatto; tenendo in considerazione che sono sempre disponibile per telefono/mail per qualsiasi tipo di dubbio o chiarimento, poiché preferisco rimanere in contatto e risolvere le problematiche tempestivamente piuttosto che in maniera tardiva al controllo, che per un motivo piuttosto che un altro può essere lontano nel tempo.
Mi preoccupo di valutare non solo i risultati del protocollo alimentare tramite le misurazioni e il confronto con quelle precedenti, ma soprattutto mi confronto con il paziente per capire come si è sentito, se ha beneficiato del nuovo piano alimentare, se si sente forzato e cosa lo infastidisce, se ha acquisito invece una nuova e buona abitudine o la buona padronanza di un gesto che prima non possedeva; sulla base di questo procedo mettendo in atto eventuali modifiche al piano e cercando di pianificare nel breve termine il prossimo risultato da raggiungere insieme.



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La prima visita consiste nella raccolta di una serie di informazioni, riguardanti anche le preferenze del soggetto, che mi rende poi possibile elaborare il piano alimentare personalizzato. Non utilizzo diete pre-compilate, motivo per cui la consegna del piano richiede alcuni giorni e viene effettuata tramite mail. Il piano viene definito come personalizzato poiché tiene conto di eventuali patologie, fastidi e valori ematici del singolo, che devono essere controllati, monitorati e ridimensionati. Inoltre questo tiene in considerazione esigenze e richieste del paziente, a partire dal tempo a disposizione da dedicare alla cucina a quelli che sono gli alimenti che consuma con più o meno piacere.



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E
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione analisi della composizione corporea

Mi sono trovata a mio agio sin da subito. La dottoressa ha ascoltato con attenzione e consigliato su ogni fronte.
Celere nel mandare il piano alimentare.

Dott.ssa Roberta Sellati

Ciao Eleonora, ti ringrazio! Non vedo l'ora di vederci per il controllo!

S
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione prima visita nutrizionale

La dottoressa è molto competente, appena entrata nello studio mi ha trasmesso una grande sicurezza e ha capito fin da subito cioè di cui ho bisogno. Felice di averla scelta

Dott.ssa Roberta Sellati

Ciao Sofia, sono felice di sentirti dire questo, la fiducia è al primo posto, sono sicura che sarà un bellissimo percorso.

D
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione controllo nutrizionale

Dott.ssa giovane, grintosa e preparata, mi ha incoraggiato e spronato anche nei momenti di difficoltà e mi ha aiutato finalmente a raggiungere i primi risultati. Grazie!

Dott.ssa Roberta Sellati

Ti ringrazio, ricorda che il lavoro si fa in due, un bacio!

V
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione controllo nutrizionale

Molto preparata, attenta e disponibile. Ottimo rapporto e colloquio con il paziente. ################

Dott.ssa Roberta Sellati

Grazie mille, per me è fondamentale trasmettervi tutto questo!

I
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione analisi della composizione corporea

La dottoressa è stata molto precisa e puntuale nei particolari e molto attenta ad ascoltare le mie esigenze e abitudini alimentari

Dott.ssa Roberta Sellati

Ciao Ilaria, ti ringrazio davvero per il gentile riscontro, sarà un bel percorso!

L
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione dieta personalizzata

Ho trovato la dottoressa molto preparata e gentile , pronta ad ascoltare le mie esigenze , durante il percorso ti segue costantemente, continuerò a seguire i suoi consigli . Lo studio molto accogliente si trova in una zona con facile parcheggio!

Dott.ssa Roberta Sellati

Ti ringrazio tanto per le belle parole!

C
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione dieta personalizzata

Lo studio è pulito, curato e silenziiso. I dettagli sono semplici e naturali.
La.dottoressa è molto gentile, sa ascoltare e sicuramente è empatica.
Ho iniziato a seguire le sue indicazioni da solo un mese ma direi di essere soddisfatta, avendo a che fare con diabete colesterolo e menopausa.
Consiglio.

Dott.ssa Roberta Sellati

Ti ringrazio molto per il gentile riscontro, non posso che essere soddisfatta di rimando leggendo queste belle parole!

C
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione prima visita nutrizionale

Puntualità, professionalità, cortesia e soprattutto attenzione per il paziente. Caratteristiche fondamentali per intraprendere un percorso che porti

Dott.ssa Roberta Sellati

Grazie di cuore

S
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione controllo nutrizionale

È un ottima dottoressa. Molto disponibile e cortese. Precisa e molto brava nella spiegazione della dieta.

Dott.ssa Roberta Sellati

Ti ringrazio Simone, sono molto contenta dei nostri risultati!

G
Presso: Studio Dott.ssa Carlotta Rossi Nutrizione analisi della composizione corporea

Ottima professionista molto attenta nel comprendere gli obiettivi del programma nutrizionale e le esigenze personali

Dott.ssa Roberta Sellati

Sono molto contenta dell'entusiasmo che hai e che ho percepito in visita; ti ringrazio per le belle parole che hai speso per me e non vedo l'ora di vedere come andrà!

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