Dott.ssa Piera Sodano

A fine febbraio ho fatto le analisi del sangue e scoperto che la vitamina B6 è a 29,4 ug/L. Questa ipervitaminosi ce l'ho dal 2022, periodo in cui la vitamina B6 si aggirava intorno ai 30 ug/L, con un picco di 37 ug/L, per poi riscendere a 30.
Dato che nessun medico ha saputo trovare una causa di tipo medico, credo che l'ipervitaminosi sia dovuta a una supplementazione eccessiva.
Da circa 15 giorni ho eliminato i cibi che ne contengono di più (ad esempio tolto l'abitudine di fare colazione con cereali fortificati), limitando molto anche il consumo di quei cibi che ne contengono una media quantità.
Per quanti giorni posso seguire questa dieta? E quante settimane servono affinché il valore della B6 torni nel range della normalità (da 3,6 a 18 ug/L)?

Buonasera.
Vorrei cambiare la mia alimentazione in modo da essere più sana.

Vorrei un parere sui grassi da introdurre.
1)come olio, adottare sempre quello di oliva, oppure ci sono olii migliori, per esempio :mais, girasole, avocado, vinacciolo?

2)una volta un mio medico di condotta, mi suggerí di condire la pasta/riso in bianco, col burro, perché più digeribile.

Perció.
3)eliminare il burro, oppure, alternarlo con l'olio?

Grazie, buona sera.