Dott.ssa Ottavia Sorace
Via Cervo 46, Acireale 95024
Specializzata in Terapia nutrizionale nel paziente con malattie renali, Disturbi alimentari, Malattie dismetaboliche.
19/03/2024
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19/03/2024
Esperienze
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Mi chiamo Ottavia, ho 35 anni e fin dalla adolescenza ho maturato un innato interesse verso il mondo della nutrizione, declinandolo in molti dei suoi potenziali e versatili aspetti. Negli anni che mi hanno portato alla maturità e resa pronta per lo studio accademico, ho capito che la mia strada era proprio questa.
Quello che amo del mio lavoro è la possibilità di aiutare chi si affida al mio metodo all'acquisizione di regole di educazione alimentare mettendo al servizio del paziente la mia conoscenza e la mia competenza e, perché no, anche la mia esperienza che negli anni anni ha definito la donna e la dietista che sono.
Mi piace pensare che quando curo l'alimentazione dei miei pazienti, mi prendo cura non solo della loro forma fisica aiutandoli a raggiungere i loro obiettivi, ma mi prendo cura in senso totale anche della loro persona e per farlo è necessario ASCOLTARE. Mi piace infatti sottolineare che il mio metodo mette al centro il paziente con le sue esigenze, paure, obiettivi come persona e non come corpo da trattare.
Come dico sempre, ogni nuovo paziente è una nuova sfida e il vostro percorso è davvero anche il mio! Sono fermamente convinta che il legame che si instaura tra professionista e paziente, con la sua reciproca fiducia e la comunione d'intenti, sia uno strumento importantissimo e insostituibile per il raggiungimento del traguardo, qualunque esso sia.
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Quello che amo del mio lavoro è la possibilità di aiutare chi si affida al mio metodo all'acquisizione di regole di educazione alimentare mettendo al servizio del paziente la mia conoscenza e la mia competenza e, perché no, anche la mia esperienza che negli anni anni ha definito la donna e la dietista che sono.
Mi piace pensare che quando curo l'alimentazione dei miei pazienti, mi prendo cura non solo della loro forma fisica aiutandoli a raggiungere i loro obiettivi, ma mi prendo cura in senso totale anche della loro persona e per farlo è necessario ASCOLTARE. Mi piace infatti sottolineare che il mio metodo mette al centro il paziente con le sue esigenze, paure, obiettivi come persona e non come corpo da trattare.
Come dico sempre, ogni nuovo paziente è una nuova sfida e il vostro percorso è davvero anche il mio! Sono fermamente convinta che il legame che si instaura tra professionista e paziente, con la sua reciproca fiducia e la comunione d'intenti, sia uno strumento importantissimo e insostituibile per il raggiungimento del traguardo, qualunque esso sia.
Esperienze
Ottavia Sorace
dietista, nutrizionista, dietologo
Patologie trattate
- Obesità
- Ipercolesterolemia
- Celiachia
- Diabete mellito
- Sovrappeso
- Intolleranze alimentari
- Osteoporosi
- Bulimia
- Stipsi
- Gotta
- Malattie cardiovascolari
- Malattie gastrointestinali
- Insulino resistenza
- Bruciore di stomaco
- Calcolosi Renale
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Insufficienza epatica
- Malattie metaboliche
- Iperlipoproteinemia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Colon irritabile
- Disturbi alimentari
- Diabete infantile
- Acidosi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Esofagite da reflusso
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Litiasi biliare
- Allergie Alimentari
- Kwashiorkor
- Sindrome Metabolica
- Costipazione
- Iponutrizione
- Fenilchetonuria
- Malattie dismetaboliche
- Psoriasi
- Analisi microbiota intestinale
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Ospedale Cisanello Pisa
- Ospedale ARNAS Garibaldi
- Ospedale per le Emergenze Cannizzaro
Pubblicazioni
- -
Formazione
- Laurea in Scienze e Tecniche Erboristiche - Università degli Studi di Catania
- Laurea Triennale in Dietetica e servizi di Nutrizione clinica - Università degli Studi di Catania
- Master in Nutrizione e Dietetica in Nefrologia e Nutrizione Clinica - Università degli Studi di Pisa
- Specializzazione in Nutrizione Sportiva - Sanis
Certificati
Premi e riconoscimenti
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106 recensioni
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M
M. Luisa
Numero di telefono verificato
Solo punti di forza. Attenzione, cura, empatia e accoglienza. Mia mamma è seguita dalla dottoressa Sorace. Fin da subito ha trasmesso sicurezza e ha incoraggiato rispetto l'obiettivo da raggiungere. I risultati sono ben visibili. Il piano alimentare personalizzato è molto dettagliato e preciso. Mia mamma non avrebbe potuto incontrare una PROFESSIONISTA migliore.
M
Michelle lupo
Numero di telefono verificato
Una dottoressa molto cortese, professionale e disponibile
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie Michelle, in bocca al lupo per il tuo futuro!
M
Mario
Appuntamento verificato
...puntualità e meticolosità nello svolgimento della visita!
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie Sig Grasso!
A
Alessio
Appuntamento verificato
Ho conosciuto la Dottoressa Sorace diversi mesi fa con l'obiettivo di seguire una dieta per migliorare la mia performance atletica.
Sin dalla prima volta ho percepito la sua energia ed empatia. Ha analizzato le mie abitudini alimentari e insieme le abbiamo modificate nel tempo, assecondando i miei gusti e le mie numerose richieste.
Non è soltanto una professionista seria e preparata, in grado di capire e supportare i pazienti durante il loro percorso ma anche una bellissima persona. È puntuale, meticolosa e in grado di capire quali sono le problematiche ancor prima che voi le diciate. Non sottovalutate questo aspetto perché è una capacità che in pochissimi hanno. È gentile, educata e mai invasiva.
Ama il suo lavoro, dimostrando interesse e attenzione nei confronti dei propri clienti, mettendoli sempre a proprio agio. Provo una profonda stima nei suoi confronti. Sono felice di averla conosciuta e la consiglio vivamente.
Dott.ssa Ottavia Sorace
Carissimo Alessio, ti sono grata per le tue parole. Il nostro è stato un percorso veramente colorato di empatia reciproca, non è stato difficile aiutarti perché già partivamo da basi solide di motivazione personale. Essere apprezzata per il mio metodo mi spinge sempre a dare il massimo e mi conferma che sto lavorando nel modo giusto.
Grazie per aver condiviso la tua esperienza, per me è importantissimo. Sempre a tua disposizione!
N
Nello Russo
Appuntamento verificato
Altamente professionale, dà tanti suggerimenti pratici per facilitare il raggiungimento degli obiettivi fissati. assolutamente consigliata
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie Nello! Felice di essere stata scelta per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi! A presto!!
T
Tatiana
Numero di telefono verificato
Voglio esprimere la mia sincera gratitudine verso la Dottoressa Sorace, che ha fatto un lavoro straordinario con mia figlia nel suo percorso di recupero da problemi alimentari. La sua capacità di instaurare un rapporto di fiducia con mia figlia è stato fondamentale. Grazie alla sua competenza abbiamo ricevuto consigli pratici e personalizzati che hanno davvero fatto la differenza. Il suo impegno in questo percorso e la sua passione e professionalità per questo lavoro ci ha permesso di raggiungere progressi significativi. Non possiamo che raccomandare la Dottoressa Sorace Ottavia è una vera esperta nel suo campo e una persona meravigliosa. È stato un percorso lungo e a volte difficile, ma insieme a lei abbiamo potuto ottenere i giusti risultati per poter vivere sereni. Grazie ancora.
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie infinite per le tue parole, Tatiana. Seguire tua figlia per 4 anni è stato un viaggio, non un lavoro. Un viaggio di conoscenza ed empatia, un viaggio in cui lei mi ha aperto le porte della sua sensibilità e delle sue paure, gesto senza il quale nessuno dei progressi attuali sarebbe stato possibile. Il dolore e l’esperienza della sofferenza ha scatenato la determinazione e l’energia che abbiamo tirato fuori dalle sue stesse tasche e che nel tempo abbiamo consolidato e mantenuto fino a oggi, facendo di A. una donna risolta e io non posso che dire grazie a voi per avermi scelta come guida in questa transizione dal disagio alla libertà. Vi abbraccio forte e vi auguro il meglio, anche se mi mancherete tantissimo!
G
Giuseppe
Numero di telefono verificato
La dottoressa Sorace è una Dottoressa con la D maiuscola. Mi segue da diversi mesi per migliorare la prestazione atletica rallentata da una condizione disbiosi severa. Mi sto trovando bene, ho migliorato alcuni fattori che prima pensavo di poter gestire da solo, sbagliando. Consiglio Ottavia perché la sua capacità di ascolto e analisi sono innegabili e non così frequenti da ritrovare in giro e le sue soluzioni si dimostrano originali ma soprattutto efficaci.
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie Giuseppe, per la condivisione della tua esperienza! L’efficacia è tale anche perché tu stai aderendo alla perfezione alle raccomandazioni nutrizionali! A presto!!
P
P.S.
Numero di telefono verificato
La dottoressa Sorace è sempre puntuale, attenta alle esigenze e durante l'anamnesi della prima visita dedica attenzione ai minimi dettagli rendendo il tempo della prima visita e dei controlli una vera e propria esperienza. Mi sono rivolto a lei per una esigenza di neuropatia diabetica aggravata da depressione. Sono estremamente soddisfatto del percorso fatto fino a ora e molto motivato a continuare la strada verso gli obiettivi che abbiamo concordato. Non nego di essere stato scettico all'inizio, ma dopo questi primi 4 mesi di percorso devo dire che non ha avuto senso aspettare così tanti anni prima di dedicare tempo e cura a me stesso. La consiglio per delicatezza e professionalità, competenza ed efficacia del programma formulato.
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie sig P. Ricordo bene il nostro primo incontro e le sue domande sospette ahahah! Sono felice di averle trasmesso un concetto sano di educazione alimentare che lei sta accogliendo e personalizzando. Abbiano ancora un po’ di strada da percorrere insieme, io sarò sempre al suo fianco!
G
Giuseppe S.
Numero di telefono verificato
Ottavia è più che una dottoressa. Ad ogni seduta è come parlare con un'amica sempre in grado di dare consigli e di capire anche ciò che non si esprime. Le diete sono estremamente personalizzate in base ai propri gusti ed esigenze, mai restrittive e anzi aiuta a sviluppare un bel rapporto col cibo. Consigliata!
Dott.ssa Ottavia Sorace
Grazie di cuore Giuseppe!
Ormai il nostro percorso è più che consolidato, sta acquisendo grande consapevolezza e padronanza e sono felice di averti fatto da guida. A presto!
G
G.P.
Appuntamento verificato
Per anni ho avuto un compagno che silente ma insistente mi ha affiancata in ogni situazione: un dca.
Non me ne ero accorta prima d'ora o forse, semplicemente, chiudevo gli occhi per non vedere il mostro che mi affiancava e distruggeva da anni, privandomi - ad un certo punto - della semplice gioia del cibo inteso come socialità e convivialità.
Quest'anno sono riuscita ad aprire gli occhi ed ho capito di dovermi affidare a qualcuno.. ed ecco che è entrata nella mia vita Ottavia!
Estremamente attenta, delicata ed empatica. Fin dal primo istante mi ha fatta sentire accolta, non giudicata e soprattutto ASCOLTATA.
Si vede e percepisce che segue con passione e dedizione ogni singolo paziente e che ama il suo lavoro!
Sto seguendo un percorso da diversi mesi e posso solo dire di aver fatto la scelta migliore che potessi fare!
Per chiunque voglia una persona competente, non giudicante, in grado di ascoltare, che abbia comprensione, pazienza ed empatia non può non rivolgersi a lei!
Dott.ssa Ottavia Sorace
Cara G., mi hai fatto emozionare molto con la condivisione della tua esperienza. Sai quanto tengo al nostro percorso e leggere anche qui pubblicamente come il mio messaggio si stia facendo strada verso di te e ti sia aiutando a stare meglio e guidandoti verso un equilibrio più stabile, non può che motivarmi e chiarirmi una vita di più a continuare a lavorare come faccio con te e con tutti. Per questo ti voglio dire quanto ti sono grata per avermi scelta come guida in questo strada, spesso impervia e senza indicazioni, ma certamente ricca di soddisfazioni e prese di coscienza che faranno di te, presto spero, una donna risolta. Sarò sempre al tuo fianco durante e dopo che avremo raggiunto il traguardo!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 16 domande da parte di pazienti di MioDottore
Domande su Linfoadenite
Buongiorno mio figlio di 14 anni mangia tanto ma è sottopeso grave premetto che è molto attivo ,volevo chiedere se è normale che sia troppo magro anche se mangia davvero tanto
Buongiorno. Non si può dare una risposta esaustiva sulla base di queste informazioni. Concordo con la collega sulla necessità di valutare oggettivamente l'introito energetico tramite un buon diario alimentare compilato adeguatamente (indicando quindi con cura le quantità di alimenti e bevande che introduce). Il diario alimentare, ad ogni modo, rimane uno dei vari strumenti di valutazione dello stato nutrizionale, a cui devono necessariamente aggiungersi una valutazione oggettiva da parte del Pediatra che vi indicherà eventuali approfondimenti come ad esempio le analisi del sangue e delle urine. Rimango a sua disposizione. Buona giornata. Dr.ssa Ottavia Sorace
Salve. Ho scongelato bistecche di maiale in frigo ma non ho potuto cucinarle subito. Entro quanto tempo devo cucinarle dopo lo scongelamento? Vi ringrazio per la risposta
Buongiorno, dipende dalla tipologia: per i tagli di manzo, maiale, agnello o vitello, la consumazione deve avvenire in 3-4 giorni. In ogni caso, è bene accertarsi che il nostro frigo garantisca temperature costanti. Se il frigo è datato, è probabile che non reagisca ottimamente alle variazioni di temperatura stagionali e ciò potrebbe influire sullo scongelamento e la corretta conservazione delle nostre carni in frigo. Per altre info rimango a disposizione. Dr.ssa Ottavia Sorace
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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Principali patologie trattate
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