Esperienze
- Laureata in Scienze Biosanitarie all'Università degli Studi di Bari
- Dottoressa di Ricerca in Biologia e Biochimica medica all'Università degli Studi di Bari
- Coautrice di due pubblicazioni scientifiche di importanza internazionale per l’introduzione di nuove tecniche di ricerca di base e della scoperta degli effetti tossici di alcuni composti per la salute e la fertilità umana.
- Abilitazione all'albo dei Biologi
- Perfezionamento in "Fondamenti di dietetica e Nutrizione umana” a Roma.
- Autrice di rubrica di informazione scientifica "Cibus in Tabula"
- Docente in Biologia e chimica presso Liceo scientifico
- Esperta di progetti di educazione alimentare per bambini ed adulti
- Esperta nutrizionista in associazione LILT (a scopo di prevenzione delle malattie tumorali)
- Collaborazione volontaria come nutrizionista presso il reparto oncologico "Ospedale della murgia"
- Presenza in giuria in eventi di carattere gastronomico
- Progetto di preparazione di menù per mense scolastiche
- Formazione in continuo aggiornamento
Elaboro piani alimentari personalizzati a scopo di recupero di situazioni fisiologiche e patologiche come sovrappeso, obesità, malattie cardiovascolari, disturbi alla tiroide, disturbi del comportamento alimentare (bulimia, anoressia), reflusso gastroesofageo, ipercolesterolemia, sottopeso, diabete, insulino resistenza, gastrite, stipsi, celiachia, disbiosi.
Piani alimentari proposti a seconda dei casi: dieta mediterranea, dieta per sportivi, dieta vegetariana/vegana, dieta chetogenica, digiuno intermittente, dieta mense scolastiche.
Esperienze
Maria Stefania Paternoster
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Costipazione
- Flatulenza
- Anoressia
- Bulimia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipertensione
- Ipotiroidismo
- Anemia in gravidanza
- Allattamento e svezzamento
- Intolleranze alimentari
- Ipertiroidismo
- Gravidanza
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Policlinico di Bari reparto Biochimica medica
- Ospedale della Murgia F.Perinei
Pubblicazioni
- “Comparative proteomic analysis of four B.clausii strains:analysis proteomic expression;(Journal of Proteonomics)
- In Vitro Acute Exposure to DEHP Affects Oocyte Meiotic (Plos one)
Formazione
- Laurea specialistica Scienze Biosanitarie Università degli studi di Bari
Certificati
Premi e riconoscimenti
- Premio di presenza in giuria
Profili social
Indirizzi (2)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Consulenza online • 50 €
Visita nutrizionale (descrizione) • Da 75 €
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Visita nutrizionale • Da 75 €
Dieta chetogenica • Da 100 € +13 Altro
Dieta dimagrante • 70 €
Dieta in base al DNA • Da 150 €
Dieta in gravidanza • 50 €
Mostra tutte le prestazioni47 recensioni
Punteggio generale
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Laura Ricciardelli
Professionale e attenta alle esigenze e richieste del paziente
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia. Buon proseguimento del percorso nutrizionale
Filo P.
Consigliata per professionalità ed esperienza. Alla base vi è anche aggiornamento continuo e una non curanza delleode del momento. Ricuce tutto in base al singolo paziente.
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia! Lavoro per passione e gli aggiornamenti sono arricchimento e uno strumento in più per essere utile nel percorso nutrizionale. Buon proseguimento di benessere
Enza Rifino
Mi sono rivolta alla nutrizionista perché avevo l'affanno, mal di schiena dovuto a delle ernie ed ero consapevole di avere dei chili di troppo. Dopo 6 mesi posso dire di aver ottenuto buoni risultati: ho perso 11 chili, mi sento molto meglio, non ho più l'affanno che avevo prima.
Le visite sono molto accurate e la dieta è personalizzata oltre che alle esigenze caloriche anche alle preferenze personali.
Inoltre se ho delle perplessità, delle domande o chiarimenti, posso contattarla in qualsiasi momento ed è sempre disponibile.
Penso sia molto preparata e professionale
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia. Buon proseguimento del percorso nutrizionale
Mary
Molto professionale; attenta ai dettagli, anche a quelli che sembrano insignificanti. Dolce e sempre disponibile, sempre presente. Accompagna passo passo il paziente durante il percorso alimentare. Elabora schemi alimentari semplici , chiari e soprattutto efficacissimi!!! Consigliatissima !
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
È un piacere esserle di aiuto nel percorso nutrizionale, ad ogni passo un progresso . Buon proseguimento di salute
Brigida Gesualdo
Consiglio la dottoressa MariaStefania per la sua professionalità . Ci mette anima e cuore nel suo lavoro e cura nel paziente , nel farlo sentire al suo agio e creando un menù personalizzato base alle proprie patologie e gusti rendendo così la dieta piacevole , gustosa e curativa
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia mostrata! È un grande piacere essere un tassello importante per il suo benessere.
Carmela Matera
La dottoressa ha capacità di persuasione rispetto al percorso intrapreso, sa motivare le sue proposte non rigide ma adattate al caso, senza perdere di vista l'obiettivo. Professionale e positiva.
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia mostrata! Il mio interesse principale è il suo benessere. La sua motivazione è la mia convinzione al raggiungimento dell’obiettivo! Buon proseguimento per tutto
Mary 32
La dottoressa Paternoster è una persona estremamente competente che mette a proprio agio. Mi sono
trovata subito bene e consiglio una visita da lei.
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia Mary! È stato importante partire con la volontà giusta. Buon proseguimento del percorso nutrizionale!
Domenico M.
Consiglio la Dottoressa Maria Stefania Paternoster per la sua professionalità, serietà e impegno. Oltre alla perdita di peso ho risolto i miei problemi di reflusso. Grazie all’app riuscivo ad avere l’alternativa in tempo reale senza alcuna difficoltà.
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia Domenico! L’attenzione che hai prestato ai consigli, è stata fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi.
Ketta
Medico professionista e disponibile in tutte le sue spiegazioni
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie per la fiducia Ketta!
Sara Ruzzi
L'esperienza dalla dottoressa Stefania Paternoster è stato piena di sorprese. La prima visita è partita con la comprensione del mio stato fisico e del motivo primario che mi ha portato ad intraprendere questo percorso. Reduce da diverse esperienze ero molto scoraggiata, ma il confronto con lei, la sua cortesia, empatia e disponibilità mi hanno permesso di dare avvio a questo percorso. L'attenzione che rivolge ad ogni mia richiesta è di un'accuratezza grandissima. Altra cosa che mi ha colpito molto è stata la sua disponibilità nel non stravolgermi le abitudini e il rispetto per le mie scelte,accompagnandomi in questo percorso. La consiglierei assolutamente, esperienza da non perdere!
Dott.ssa Maria Stefania Paternoster
Grazie a te per la fiducia! Farò tutto ciò che mi è possibile per il tuo benessere. Buon proseguimento del percorso
Risposte ai pazienti
ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, vorrei adottare un regime alimentare più sano.
1)quante volte devo mangiare al giorno?
2)cosa devo mangiare?
3)che alternanza devono avere i cibi che mangio, durante la settimana?
4)come faccio a stimolare al massimo il metabolismo?
5)quanto e che tipo di attività fisica svolgere?
Grazie, buona sera.
Ciao! Seguendo l'ordine delle sue domande le rispondo: 1. Il numero preferibile è minimo 3 pasti ad un ottimale di 5, per evitare che ci sia una distanza troppa ampia tra un pasto all'altro, che ciò potrebbe determinare la scelta scorretta di cibi "veloci" e più calorici a scopo di soddisfare immediatamente la fame. 2.Bere tanta acqua ed a sorsi prima di ogni pasto. Mangiare verdura, frutta, legumi e pane, pasta e cereali in versione integrale come porzione ottimale di carboidrati, seguita da carne, pesce e uova come fonte proteica, condito con olio extravergine d'oliva e spezie.
3. Il tutto ruotare la scelta di ciascuno, senza monotonia nell'arco della settimana. 4. Il metabolismo viene stimolato quando si associa efficacemente la corretta alimentazione ad una costante, non necessariamente intensa, attività fisica giornaliera. Creati obiettivi col contapassi. 5. L'attività fisica migliore è quella che puoi svolgere con entusiasmo e costanza.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Costipazione a Gravina in Puglia
Diabete mellito a Gravina in Puglia
Flatulenza a Gravina in Puglia
Reflusso gastroesofageo (esofagite) a Gravina in Puglia
Diabete di tipo 1 a Gravina in Puglia
Diabete di tipo 2 a Gravina in Puglia
Endometriosi a Gravina in Puglia
Ipertensione a Gravina in Puglia
Colon irritabile a Gravina in Puglia
Intolleranze alimentari a Gravina in Puglia
Malattie autoimmuni a Gravina in Puglia
Malattie dismetaboliche a Gravina in Puglia
Steatosi epatica non alcolica (NAFLD) a Gravina in Puglia
Altro (15)
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