Esperienze
La mia esperienza va oltre l'ambito clinico: sono anche un cuoco professionista, avendo lavorato in ristoranti di alto livello. Questo mi permette di creare piani alimentari che non solo promuovono la salute, ma soddisfano anche il palato, dimostrando che mangiare sano non significa rinunciare al gusto. Durante l'inverno, offro corsi di cucina personalizzati, anche a domicilio, per aiutare i miei pazienti a trasformare la teoria in pratica direttamente nella loro cucina.
La mia formazione si completa con un anno di specializzazione in nutrizione sportiva presso la scuola SANIS, riconosciuta dalla European Sport Nutrition Society, che mi consente di supportare anche atleti e persone attive nel raggiungere i loro obiettivi di performance e benessere.
Collaboro attivamente con medici di diverse specialità per la gestione di pazienti con esigenze specifiche, creando piani alimentari su misura che tengano conto delle singole necessità e preferenze. La mia filosofia di lavoro si basa su un approccio integrato che considera l’individuo nella sua interezza, valorizzando l'importanza di un’alimentazione sana e consapevole come pilastro del benessere quotidiano.
Affidarsi a me significa scegliere un percorso nutrizionale che mette al centro la salute senza compromettere il piacere di mangiare, con la certezza di essere seguiti da un professionista che unisce passione, competenza e attenzione personalizzata.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Flavio Malighetti
dietista, nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Sovrappeso
- Diabete mellito
- Intolleranze alimentari
- Stipsi
- Allergie Alimentari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Osteoporosi
- Colon irritabile
- Bruciore di stomaco
- Insufficienza epatica
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Gotta
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Insulino resistenza
- Ritenzione idrica
- Sindrome Metabolica
- Calcolosi Renale
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Anemia in gravidanza
- Allattamento e svezzamento
- Costipazione
- Diabete
- Allergia al nichel
- Intolleranza al lattosio
- Morbo di Crohn
- Rettocolite ulcerosa
- Fegato grasso
- Menopausa
- Disfagia
- BPCO- broncopneumopatia
- Pancreatite
- Dispepsia
- Chirurgia Bariatrica
Competenze linguistiche
- Inglese
- Francese
Tirocini
- Ospedale L.Sacco di Milano reparto di Nutrizione Clinica
- Ospedale V.Buzzi di Milano reparto di Allergologia e Diabetologia
Formazione
- Università degli Studi di Milano
Certificati
Profili social
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23 recensioni
Punteggio generale
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Isabella
Dottore cordiale ,molto educato spiegazioni dettagliate ti fa sentire a proprio agio ! Lo consiglio
E.R.
Molto attento alle esigenze personali e preparato. Sa metterti davvero a tuo agio.
M.M.
Un vero professionista ho ottenuto ottimi miglioramenti risultati.
Christina
Volevo ringraziare il dottore perché dopo 2 anni sono finalmente sulla strada giusta. È molto professionale, disponibile e molto attento ad ogni piccolo dettaglio lo consiglio vivamente!
Dott. Flavio Malighetti
Grazie mille Christina
Samanta Donghi SD
Veramente molto preparato e professionale,
Molto bravo a spiegare in modo semplice e comprensibile, disponibile a consigli.
Veramente TOP
Dott. Flavio Malighetti
Gentilissima
Fontana Valentino
Mi è piaciuto sia nei modi che nel tipo di dieta proposta
Dott. Flavio Malighetti
Grazie Valentino, mi rincuora che il piano alimentare proposto sia adatto alle tue esigenze spero di riuscire ad aiutarti
A.P.
Professionista competente, dedica molto tempo all'ascolto e alla conoscenza delle abitudini alimentari e della storia alimentare del paziente. Lavora in sinergia con il paziente e non si impone, ma offre possibilità. Grazie
Dott. Flavio Malighetti
L’ascolto è fondamentale in un percorso di cambiamento.
Grazie per la recensione.
M.C.
Flavio, è una persona a modo, molto preciso nelle spiegazioni e attento alle esigenze del paziente. Io ero scettico,ma devo ricredermi. Seguirò molto attentamente i suoi consigli.
Dott. Flavio Malighetti
Grazie a presto
DR
Molti disponibile preparato ! E' un professionista che ti mette a proprio agio dandoti consigli utili su come gestire il percorso. Lo consiglio
Dott. Flavio Malighetti
Grazie per le belle parole.
Michela
Dottore molto preparato, mi ha stilato un piano alimentare con ricette buone e facili da preparare.
È molto migliorato anche il mio gonfiore addominale, grazie mille!
Dott. Flavio Malighetti
Ciao Michela, grazie per il bel feedback
Risposte ai pazienti
ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore
Scusatemi volevo solo sapere se mangiare pesce a pranzo e carne a cena! Facesse male!
Vi ringrazio anticipatamente per la risposta.
Le linee guida suggeriscono di alternare durante la settimana fonti proteiche animali e fonti proteiche vegetali, inserendo quindi anche i legumi nella propria alimentazione, è consigliabile inoltre introdurre anche latticini e uova. Questo permette di evitare di introdurre troppi grassi saturi presenti nelle fonti proteiche animali, inoltre consumando legumi si introducono maggiori quantità di fibre utili a modulare la peristalsi e l'assorbimento dei nutrienti stessi.
Le frequenze di consumo indicate sono le seguenti:
-Legumi 4-5 volte a settimana (puoi preparare delle insalate di legumi e cereali, zuppe, creme di legumi, hummus, creme di tofu e derivati della soia
-Latticini 2 volte a settimana, le porzioni indicate sono di 100g per i latticini freschi e 40g per i latticini stagionati
-Pesce 3 volte a settimana
-Carne 2 volte a settimana
-Uova 2-3 volte a settimana
In definitiva non fanno "MALE" tuttavia per le ragioni riportate pocanzi è preferibile variare maggiormente l'alimentazione.
La bromelina interrompe il digiuno intermittente? Io pratico il 16:8
Dipende un po' dal contesto del digiuno.
Se l'integratore contiene quantità trascurabili di calorie (che è spesso il caso), l'impatto sul digiuno metabolico è minimo. Tuttavia, anche quantità molto basse di nutrienti potrebbero teoricamente stimolare una lieve secrezione di insulina.
Se il tuo obiettivo principale è favorire l'autofagia (il processo di pulizia cellulare attivato durante il digiuno), qualsiasi apporto di proteine o amminoacidi potrebbe interferire con questo processo, poiché la bromelina è un enzima proteico.
Se il tuo obiettivo è semplicemente il controllo calorico e il dimagrimento, un integratore di bromelina non avrà un impatto significativo, a patto che sia privo di calorie o quasi.
Se cerchi di ottimizzare i benefici ormonali o metabolici del digiuno (ad esempio, migliorare la sensibilità all'insulina), è meglio evitare di assumere integratori che potrebbero anche minimamente stimolare la digestione o la risposta insulinica.
Consumare un integratore di bromelina durante il digiuno potrebbe interrompere il digiuno se il tuo obiettivo principale è l'autofagia o un digiuno puro, ma l'impatto sarà minimo nel contesto di un digiuno orientato alla perdita di peso o alla gestione calorica.
Controlla l'etichetta per verificare l'assenza di calorie o zuccheri.
Valuta se è essenziale assumere la bromelina durante il digiuno o se può essere spostata al periodo di alimentazione.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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