Esperienze
Ho scelto questa professione perché unisce alcune delle mie più grandi passioni: l’interesse per il cibo e per l’alimentazione a 360 gradi; lo sport inteso non come “dovere”, ma finalizzato al divertimento e al benessere psicofisico; il desiderio di aiutare le persone a sentirsi meglio.
Sono una dietista “golosa”: amo mangiare, cucinare e sperimentare nuove ricette. Non posso fare a meno di praticare attività fisica, meglio se all’aria aperta: la considero il mio rimedio preferito contro lo stress. Un’altra delle mie grandi passioni sono i viaggi, soprattutto on the road; mi incuriosisce conoscere nuove culture e sperimentare la cucina internazionale.
Alterno la libera professione all’attività di dietista clinica. Dopo le prime esperienze relative al trattamento dell’obesità nell’adulto e delle problematiche nutrizionali nell’anziano, ho iniziato ad occuparmi di nutrizione in età pediatrica grazie alla mia tesi di laurea magistrale, che ha consolidato la mia passione per il lavoro a contatto con bambini e ragazzi. Per tre anni ho svolto l’ attività di dietista presso l’Ambulatorio di Diabetologia Pediatrica e il Day Hospital Oncoematologico dell’Ospedale Filippo del Ponte di Varese, dove mi sono occupata principalmente di conteggio dei carboidrati e di educazione alimentare, fornendo ai giovani pazienti e ai loro genitori consigli finalizzati al raggiungimento di una sana alimentazione, senza tuttavia rinunciare al gusto e al piacere del cibo. Credo infatti che una buona alimentazione debba essere anche un’alimentazione buona!
Dall’anno 2017 ho iniziato a lavorare come dietista clinica presso L’Ospedale Beata Vergine di Mendrisio. Continuo tuttavia a svolgere la mia attività di dietista libera professionista presso lo studio professionale polispecialistico La Salute a Legnano e presso l’Associazione “Comune-mente” a Busto Garolfo.
La prima visita dura un'ora circa: valuto attentamente la storia del peso, lo stato di salute, la motivazione che ha spinto il paziente a rivolgersi a me, i suoi obiettivi ed eventuali esperienze precedenti; poi procedo con la rilevazione delle misure antropometriche (peso, statura, circonferenze e pliche). Effettuo poi un’anamnesi alimentare approfondita; in seguito effettuo con il paziente una valutazione delle abitudini alimentari (cosa si puo’ mantenere e cosa è opportuno modificare) e infine concordiamo insieme lo schema alimentare, ovvero partendo dalle abitudini e dalle esigenze del paziente (anche legate al lavoro e allo stile di vita), faccio delle proposte su come si potrebbero modificare le abitudini alimentari attuali.
Questo è un aspetto a cui tengo molto, infatti non uso diete pre-stampate uguali per tutti, perchè credo che lo schema alimentare per essere efficace, debba essere "cucito su misura" e concordato con il paziente stesso, in modo tale che sia il piu’ praticabile possibile. Sono infatti consapevole che modificare le abitudini alimentari è faticoso e bisogna procedere gradualmente.
Normalmente imposto le visite di controllo con una frequenza mensile, ma, è possibile impostare anche controlli più ravvicinati o, viceversa, dilazionati nel tempo, a seconda delle necessità. Durante le visite di controllo si rilevano nuovamente i parametri antropometrici; valuto l’efficacia del piano alimentare impostato, se è necessario apportare modifiche; il paziente ha modo di esporre dubbi, domande o richiedere chiarimenti (per urgenze sono disponibile ad essere contattata telefonicamente, oppure tramite mail o whatsapp); si valutano le modifiche apportate alle abitudini alimentari e allo stile di vita, le difficoltà insorte, si concordano nuovi obiettivi.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Elisa Nebuloni
dietista, nutrizionista
Patologie trattate
- Colon irritabile
- Malattie gastrointestinali
- Allergie Alimentari
- Diabete
- Diabete mellito
- Sovrappeso
- Gotta
- Esofagite da reflusso
- Stipsi
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Bruciore di stomaco
- Celiachia
- Obesità
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Malattie cardiovascolari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Ipercolesterolemia
- Sindrome Metabolica
- Ipotiroidismo
- Malattie metaboliche
- Ritenzione idrica
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
- Spagnolo
Tirocini
- Clinica S. Ambrogio (Milano)
- Pio Albergo Trivulzio (Milano)
- Ospedale Infantile Regina Margherita (Torino)
Formazione
- Università degli Studi di Milano
- Università degli Studi di Torino
Indirizzi (3)
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55 recensioni
Punteggio generale
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Alberto
Ho consultato la dott.ssa dietro consiglio da parte di un amico, anche lui suo paziente. Molto umana, professionale e capace di diradare ogni dubbio riguardo alle scelte alimentari più idonee. Davvero bravissima, sono in attesa del piano alimentare personalizzato.
M.A.
Come prima visita non mi posso assolutamente lamentare. La Dottoressa è stata molto attenta alle mie esigenze, chiara nell'esposizione e molto empatica. Ha anche un piglio deciso che con me non guasta nel complesso per ora soddisfatta. Attendo con piacere la dieta per iniziare questo percorso
Marco B.
Dottoressa molto professionale e,attenta mentre il paziente spiega le sue problematiche,ti fa' sentire a proprio agio e come prima visita niente da dire visto che è durata praticamente un ora.
Adesso aspetto con ansia i primi risultati.
Grazie mille.
Marilena Gallo
Cordiale gentile e puntuale,una dottoressa molto preparata...sa metterti a tuo agio...
Cinzia
Dottoressa professionale
Accogliente
Esaustiva
Mi sono trovata a mio agio
La cosa che si potrebbe migliorare è la temperatura dello studio
Oggi molto caldo
Ileana
Prima visita,puntuale, mi è piaciuta la sua attenzione all' ascolto. È stata empatica e chiara. Ora aspetto la dieta.
Manuela
Soddisfatta della prima visita.
Dottoressa gentile e dolce, mi sono trovata a mio agio.
Disponibile ad ascoltare.
Loredana
Dottoressa molto gentile, attenta e precisa. Mi ha spiegato nei dettagli tutto quanto riguardava la mia problematica, dandomi consigli molto utili.
D.D
Soddisfatta della prima visita...dott.ssa gentile e che ha saputo mettermi a mio agio fin da subito.
M.B.
Prima visita esaustiva, dettagliata e molto cortese.
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