Indirizzi (4)
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima visita nutrizionale (descrizione) • 100 €
Consulenza online
Consulenza su svezzamento (descrizione) • 120 € +21 Altro
Visita di controllo (descrizione) • 50 €
Analisi dello stato nutrizionale • Prestazione gratuita
Calcolo fabbisogno energetico giornaliero • Prestazione gratuita
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Prestazioni e prezzi
I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni suggerite
Prima visita nutrizionale
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
140 €
Centro WoW - Way to Wellness
Primo incontro della durata di un'ora in cui si valutano lo stile di vita e le abitudini alimentari, oltre che eventuali condizioni patologiche, intolleranze o allergie. Vengono prese le misure antropometriche e si effettua l'analisi bioimpedenziometrica per valutare la composizione corporea. Si discutono gli obbiettivi a breve, medio e lungo termine e come migliorare certi aspetti della propria alimentazione, definendo le basi del piano alimentare personalizzato che verrà poi consegnato entro una settimana.
Oltre agli adulti, mi occupo anche di bambini e adolescenti (accompagnati in studio da un genitore), sia nei casi in cui vi sia da migliorare l'alimentazione tramite una corretta educazione alimentare, sia nei casi in cui sia presente una patologia (celiachia, intolleranze alimentari, allergie, patologie del tratto gastrointestinale, diabete, ecc..).
Via Lomellina 31, Milano
130 €
Centro Clinico
Primo incontro della durata di un'ora in cui si valutano lo stile di vita e le abitudini alimentari, oltre che eventuali condizioni patologiche, intolleranze o allergie. Vengono prese le misure antropometriche e si effettua l'analisi bioimpedenziometrica per valutare la composizione corporea. Si discutono gli obbiettivi a breve, medio e lungo termine e come migliorare certi aspetti della propria alimentazione, definendo le basi del piano alimentare personalizzato che verrà poi consegnato entro una settimana.
Oltre agli adulti, mi occupo anche di bambini e adolescenti (accompagnati in studio da un genitore), sia nei casi in cui vi sia da migliorare l'alimentazione tramite una corretta educazione alimentare, sia nei casi in cui sia presente una patologia (celiachia, intolleranze alimentari, allergie, patologie del tratto gastrointestinale, diabete, ecc..).
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
130 €
Altea
Primo incontro della durata di un'ora in cui si valutano lo stile di vita e le abitudini alimentari, oltre che eventuali condizioni patologiche, intolleranze o allergie. Vengono prese le misure antropometriche e si effettua l'analisi bioimpedenziometrica per valutare la composizione corporea. Si discutono gli obbiettivi a breve, medio e lungo termine e come migliorare certi aspetti della propria alimentazione, definendo le basi del piano alimentare personalizzato che verrà poi consegnato entro una settimana. Oltre agli adulti, mi occupo anche di bambini e adolescenti (accompagnati in studio da un genitore), sia nei casi in cui vi sia da migliorare l'alimentazione tramite una corretta educazione alimentare, sia nei casi in cui sia presente una patologia (celiachia, intolleranze alimentari, allergie, patologie del tratto gastrointestinale, diabete, ecc..).
100 €
Consulenze Online
Primo incontro della durata di un'ora in cui si valutano lo stile di vita e le abitudini alimentari, oltre che eventuali condizioni patologiche, intolleranze o allergie. Si discutono gli obbiettivi a breve, medio e lungo termine e come migliorare certi aspetti della propria alimentazione, definendo le basi del piano alimentare personalizzato che verrà poi consegnato entro una settimana.
Oltre agli adulti, mi occupo anche di bambini e adolescenti (accompagnati in studio da un genitore), sia nei casi in cui vi sia da migliorare l'alimentazione tramite una corretta educazione alimentare, sia nei casi in cui sia presente una patologia (celiachia, intolleranze alimentari, allergie, patologie del tratto gastrointestinale, diabete, ecc..).
Consulenza online
Consulenze Online
Consulenza su svezzamento
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
150 €
Centro WoW - Way to Wellness
Lo svezzamento è un momento estremamente delicato, di apprendimento e di scoperta non solo per i bambini, ma anche per i genitori che devono accompagnarli e supportarli nei loro primissimi passi nel mondo dell'alimentazione.
La consulenza sullo svezzamento ha lo scopo di guidare i genitori verso la conoscenza di tutti gli aspetti dello svezzamento, che sia esso tradizionale o autosvezzamento, onnivoro o vegetariano.
Dopo un'iniziale anamnesi delle abitudini alimentari della famiglia, dello stile di vita e delle esigenze personali, verranno gettate le basi di una corretta educazione alimentare per tutta la famiglia, per poi entrare nel cuore della consulenza trattando nello specifico temi quali:
- differenza tra svezzamento tradizionale e autosvezzamento
- quando è il momento di iniziare lo svezzamento e come farlo
- falsi miti alimentari sullo svezzamento
- piatto sano e corrette porzioni secondo i fabbisogni
- tagli sicuri
- riconoscimento dei segnali di fame e sazietà e autoregolazione
- selettività alimentare
Oltre a questi aspetti base verranno poi approfonditi tutti i temi che i genitori desiderano, sulla base delle loro esigenze e dei loro dubbi.
Alla fine della consulenza verrà poi mandato un file pdf riassuntivo dei punti principali e rimarrò a disposizione per accompagnare i genitori nel percorso di svezzamento tramite whatsapp o mail.
Via Lomellina 31, Milano
140 €
Centro Clinico
Lo svezzamento è un momento estremamente delicato, di apprendimento e di scoperta non solo per i bambini, ma anche per i genitori che devono accompagnarli e supportarli nei loro primissimi passi nel mondo dell'alimentazione.
La consulenza sullo svezzamento ha lo scopo di guidare i genitori verso la conoscenza di tutti gli aspetti dello svezzamento, che sia esso tradizionale o autosvezzamento, onnivoro o vegetariano.
Dopo un'iniziale anamnesi delle abitudini alimentari della famiglia, dello stile di vita e delle esigenze personali, verranno gettate le basi di una corretta educazione alimentare per tutta la famiglia, per poi entrare nel cuore della consulenza trattando nello specifico temi quali:
- differenza tra svezzamento tradizionale e autosvezzamento
- quando è il momento di iniziare lo svezzamento e come farlo
- falsi miti alimentari sullo svezzamento
- piatto sano e corrette porzioni secondo i fabbisogni
- tagli sicuri
- riconoscimento dei segnali di fame e sazietà e autoregolazione
- selettività alimentare
Oltre a questi aspetti base verranno poi approfonditi tutti i temi che i genitori desiderano, sulla base delle loro esigenze e dei loro dubbi.
Alla fine della consulenza verrà poi mandato un file pdf riassuntivo dei punti principali e rimarrò a disposizione per accompagnare i genitori nel percorso di svezzamento tramite whatsapp o mail.
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
140 €
Altea
Lo svezzamento è un momento estremamente delicato, di apprendimento e di scoperta non solo per i bambini, ma anche per i genitori che devono accompagnarli e supportarli nei loro primissimi passi nel mondo dell'alimentazione. La consulenza sullo svezzamento ha lo scopo di guidare i genitori verso la conoscenza di tutti gli aspetti dello svezzamento, che sia esso tradizionale o autosvezzamento, onnivoro o vegetariano. Dopo un'iniziale anamnesi delle abitudini alimentari della famiglia, dello stile di vita e delle esigenze personali, verranno gettate le basi di una corretta educazione alimentare per tutta la famiglia, per poi entrare nel cuore della consulenza trattando nello specifico temi quali: - differenza tra svezzamento tradizionale e autosvezzamento - quando è il momento di iniziare lo svezzamento e come farlo - falsi miti alimentari sullo svezzamento - piatto sano e corrette porzioni secondo i fabbisogni - tagli sicuri - riconoscimento dei segnali di fame e sazietà e autoregolazione - selettività alimentare Oltre a questi aspetti base verranno poi approfonditi tutti i temi che i genitori desiderano, sulla base delle loro esigenze e dei loro dubbi. Alla fine della consulenza verrà poi mandato un file pdf riassuntivo dei punti principali e rimarrò a disposizione per accompagnare i genitori nel percorso di svezzamento tramite whatsapp o mail.
120 €
Consulenze Online
Lo svezzamento è un momento estremamente delicato, di apprendimento e di scoperta non solo per i bambini, ma anche per i genitori che devono accompagnarli e supportarli nei loro primissimi passi nel mondo dell'alimentazione.
La consulenza sullo svezzamento ha lo scopo di guidare i genitori verso la conoscenza di tutti gli aspetti dello svezzamento, che sia esso tradizionale o autosvezzamento, onnivoro o vegetariano.
Dopo un'iniziale anamnesi delle abitudini alimentari della famiglia, dello stile di vita e delle esigenze personali, verranno gettate le basi di una corretta educazione alimentare per tutta la famiglia, per poi entrare nel cuore della consulenza trattando nello specifico temi quali:
- differenza tra svezzamento tradizionale e autosvezzamento
- quando è il momento di iniziare lo svezzamento e come farlo
- falsi miti alimentari sullo svezzamento
- piatto sano e corrette porzioni secondo i fabbisogni
- tagli sicuri
- riconoscimento dei segnali di fame e sazietà e autoregolazione
- selettività alimentare
Oltre a questi aspetti base verranno poi approfonditi tutti i temi che i genitori desiderano, sulla base delle loro esigenze e dei loro dubbi.
Alla fine della consulenza verrà poi mandato un file pdf riassuntivo dei punti principali.
Visita di controllo
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
65 €
Centro WoW - Way to Wellness
Consulenza periodica della durata di 30 minuti, la cui cadenza viene definita con il paziente in base all'andamento del percorso e alle singole necessità, nella quale si chiariscono dubbi o tematiche che necessitano di essere approfondite. Vengono poi valutate le misure antropometriche e la composizione corporea tramite l'analisi bioimpedenziometrica. Se necessario, vengono apportate modifiche al piano nutrizionale.
Via Lomellina 31, Milano
70 €
Centro Clinico
Consulenza periodica della durata di 30 minuti, la cui cadenza viene definita con il paziente in base all'andamento del percorso e alle singole necessità, nella quale si chiariscono dubbi o tematiche che necessitano di essere approfondite. Vengono poi valutate le misure antropometriche e la composizione corporea tramite l'analisi bioimpedenziometrica. Se necessario, vengono apportate modifiche al piano nutrizionale.
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
70 €
Altea
Consulenza periodica della durata di 30 minuti, la cui cadenza viene definita con il paziente in base all'andamento del percorso e alle singole necessità, nella quale si chiariscono dubbi o tematiche che necessitano di essere approfondite. Vengono poi valutate le misure antropometriche e la composizione corporea tramite l'analisi bioimpedenziometrica. Se necessario, vengono apportate modifiche al piano nutrizionale.
50 €
Consulenze Online
Consulenza periodica della durata di 30 minuti, la cui cadenza viene definita con il paziente in base all'andamento del percorso e alle singole necessità, nella quale si chiariscono dubbi o tematiche che necessitano di essere approfondite. Se necessario, vengono apportate modifiche al piano nutrizionale.
Altre prestazioni
Analisi della composizione corporea
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Analisi dello stato nutrizionale
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Bioimpedenziometria
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Calcolo fabbisogno energetico giornaliero
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Consigli dietetici
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Consulenza allattamento
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Consulenza nutrizionale
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta chetogenica
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta dimagrante
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta in gravidanza
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta mediterranea
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta per celiaci
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta per disbiosi
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta per intolleranze alimentari
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta personalizzata
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta post-partum
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta vegana
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dieta vegetariana
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Dietoterapia
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Educazione alimentare
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Insulino resistenza e dieta
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
Piano nutrizionale
Via Giovanni Paolo II, 3/5, Udine
Centro WoW - Way to Wellness
Via Lomellina 31, Milano
Centro Clinico
Via Giuseppe Piermarini 30, Lissone
Altea
Prestazione gratuita
Consulenze Online
I professionisti sanitari ed i centri medici sono responsabili dei prezzi mostrati e delle informazioni correlate. MioDottore non determina né influisce sui prezzi che vengono mostrati.
Esperienze
Per questo motivo, creo percorsi nutrizionali che vadano oltre il concetto tradizionale di dieta, concentrandomi sulla costruzione di abitudini durature. L'educazione alimentare è il cuore del mio approccio, poiché credo che capire il "perché" dietro le scelte alimentari quotidiane sia fondamentale per ottenere risultati duraturi nel tempo.
Cerco, quindi, soluzioni semplici e risposte pratiche, poichè la dieta non è una gabbia fatta di soli numeri e tabelle, ma un insieme di scelte consapevoli che ci rendono liberi dalla mentalità restrittiva. Sono qui per guidarti verso un rapporto sereno con il cibo e il tuo corpo, trasformando la nutrizione in uno stile di vita che si adatti facilmente alla tua individualità. Scegli di imparare a mangiare nel modo giusto e vivere con gioia ogni pasto!
21 recensioni
Punteggio generale
Ordina recensioni per
Tiziana Mazzega
Mi è sembrata molto attenta a quelle che sono le mie preferenze alimentari indicandomi alcuni modi per non rinunciarvi completamente. Molto chiara nello spiegare perché preferire certi alimenti ad altri. Ora attendo fiduciosa la dieta.
Ester Toniutti
Ho fatto oggi la mia prima visita, la dottoressa è stata molto gentile e professionale, la consiglio vivamente, non mi ha tolto nessun tipo di alimento.
B.B
Molto gentile, disponibile all'ascolto e chiara nelle spiegazioni.
Stella
La dottoressa si è posta in ascolto delle mie esigenze e ha un approccio moderno. Ho trovato le spiegazioni chiare e ha risposto a tutti i miei dubbi. Ottima esperienza.
A.S.
Davvero molto brava, empatica e gentile, molto attenta alle domande e chiara nelle spiegazioni
Emanuela
Attenzione da parte della dottoressa delle mie considerazioni sul piano terapeutico e chiara spiegazione della stessa di come procedere.
Luca Carlomagno
Sono estremamente soddisfatto della mia esperienza con la dottoressa Ceccarini. Il suo approccio professionale, competente e umano ha reso il mio viaggio verso un'alimentazione più sana e equilibrata.
La dottoressa ha dimostrato una profonda comprensione delle mie esigenze personali e dei miei obiettivi di salute, personalizzando il piano alimentare in base alle mie preferenze alimentari. La sua attenzione ai dettagli e la capacità di ascolto empatico mi hanno fatto sentire compreso e supportato in ogni fase del percorso.
Inoltre, apprezzo molto la sua disponibilità a rispondere alle mie domande e a fornire supporto continuo anche al di fuori delle sessioni di consulenza.
Francesca
La dott.ssa Ceccarini durante la nostra visita ha dimostrato professionalità, comunicazione ed empatia. È riuscita perfettamente a comprendere le mie esigenze le ha tradotte in un piano alimentare che calza con le mie abitudini lavorative e famigliari. Sicuramente continuerò a fare affidamento su di lei!
Marco C.
La Dottoressa Ceccarini si è dimostrata molto cortese e disponibile all'ascolto già dalla prima visita, recependo i miei obiettivi e le mie necessità ma dettagliando anche esaustivamente le motivazioni per cui mi ha proposto determinate variazioni delle mie abitudini alimentari. Il piano alimentare che ha preparato per me è molto flessibile e personalizzato sulle mie esigenze e sono molto soddisfatto dei risultati che sto ottenendo.
Non posso che consigliare di rivolgersi a lei!
Alessandro
Sin dal mio primo incontro con la Dottoressa ho avuto un'esperienza estremamente positiva. Da subito ho notato la disponibilità nell'ascoltare senza giudizio ogni esigenza, ciò mi ha messo immediatamente a mio agio. Il piano individuale è stato elaborato rapidamente e con attenzione ai minimi dettagli, mentre le spiegazioni fornite sono state dettagliate e chiare. Ogni consiglio è stato formulato per adattarsi al mio stile di vita senza stravolgerlo. Apprezzo particolarmente la disponibilità costante per ogni domanda.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 19 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, scrivo in quanto, avendo già posto la domanda ma mancando di info, la ripropongo cercando di fornire più informazioni possibili.
Dal mese di ottobre potrò andare in palestra, ma nel frattempo vorrei fare cardio.
Le sessioni saranno blande all'inizio per poi aumentare il carico di lavoro in modo progressivo (inizio facendo 30 minuti composti da 2-3 serie da 50 sec lenti e 10 veloci con 4 minuti di riposo tra una serie e l'altra). Vengo da un'inattività di oltre un anno, seguendo un dieta normo calorica (tra le 1700 e le 1800 calorie giornaliere) ed essendo un po' sottopeso (1,70*50 kg), vi volevo chiedere cosa mangiare prima di fare la mia piccola sessione di allenamento. Specifico che non ho un obiettivo specifico, ma solo quello di stare bene fisicamente
Mi allenerò quasi sicuramente la mattina (tra le 7:00 e le 9:00) e vi volevo chiedere come comporre il pasto pre sessione e quello subito dopo l'allenamento (se possibile con esempi pratici). Attualmente faccio la mia colazione con 60gr di fiocchi d'avena e 10gr di cacao amaro, nel caso vorrei fare un piccolo spuntino pre sessione cosa dovrei mangiare e in quello dopo? e se invece faccio tutto dopo lo sforzo della sessione come comporre il pasto?
Spero di avervi dato tutte le informazioni possibili e necessarie e vi ringrazio per l'aiuto.
Gentile paziente, di norma è buona abitudine consumare mezz'ora prima dell'allenamento una fonte glucidica che apporta zuccheri di "pronto utilizzo" per il corpo al momento dell'attività fisica, in modo da sostenere il muscolo adeguatamente all'inizio dell'allenamento. Questo, inoltre, fa sì che i tempi di digestione siano brevi e non vadano a sovrapporsi all'allenamento, creando affaticamento e basse prestazioni (il corpo sarebbe sennò impegnato in due attività contemporaneamente: digerire e supportare i muscoli in uno sforzo intenso), poichè i carboidrati si digeriscono in circa 30 min.
Dopo l'attività fisica, invece, è consigliato reintegrare il glicogeno consumato durante l'allenamento a livello muscolare con una quota di carboidrati e il giusto apporto di acqua, e consumare anche una porzione di proteine e grassi.
Questo, nel pratico si traduce, in un leggero spuntino ricco di zuccheri pre work-out (pane e marmellata; frutta fresca e un pezzetto di cioccolata; ecc..) e una colazione più ricca a fine allenamento (yogurt con cereali e frutta secca; pane con crema di frutta secca e marmellata + una tazza di latte; pane con ricotta, miele e noci; crepes o pancake con marmellata e frutta secca; ecc...), che può essere anche fatta in versione salata (avocado toast con uova o salmone affumicato; crepes salate con formaggio spalmabile e una spremuta; pane con hummus e pomodorini; ecc...).
Spero di esserle stata utile e resto a disposizione per ulteriori chiarimenti.
Salve, riguardo alimenti scaduti e aflatossine, un medico ha indicato anche il miele tra gli alimenti che possono sviluppare queste muffe, mentre gli altri menzionavano solo cereali, frutta secca e spezie ( in altro sito avevo letto anche legumi). Posso avere un elenco definitivo degli alimenti sui quali, una volta scaduti, possono instaurarsi le aflatossine? Grazie
Salve, le aflatossine sono tossine prodotte da alcuni tipi di muffe, in particolare Aspergillus Flavus e Aspergillus Parasiticus, che possono svilupparsi su alcuni alimenti in condizioni di umidità e calore. Gli alimenti più colpiti sono: i cereali (soprattutto mais e riso), i legumi, la frutta secca e i semi oleaginosi, gli oli vegetali grezzi, le spezie, il cacao, il caffè e il latte e derivati provenienti da animali alimentati con mangimi contaminati. Il miele non è quindi un alimento comunemente menzionato tra quelli a rischio e se conservato bene può essere consumato in tutta tranquillità.
A tal proposito, buone precauzioni per essere più sicuri nel consumare cibo non contaminato sono quelle di acquistare da fonti affidabili che seguono controlli rigorosi di sicurezza e qualità, conservare sempre i cibi in luoghi asciutti e freschi, consumare gli alimenti entro i termini di scadenza e osservare attentamente il cibo per cogliere la presenza di muffe (nonostante le aflatossine possano esser presenti anche per contaminazione, senza un evidente presenza di muffe, per questo il primo punto è il più importante).
Resto a disposizione per ulteriori chiarimenti. Un cordiale saluto, Dott.ssa Veronica Ceccarini
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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