Dr. Sergio Valerio

Sono il Dott. Sergio Valerio, biologo-nutrizionista di Foggia.

Amo il mio lavoro e sono estremamente attento al salvaguardare prima di ogni cosa la salute delle persone che a me si rivolgono. Spiego sempre che seguire un percorso nutrizionale non vuol dire trascorrere periodi di rinunce alimentari difficili, estremamente pesanti, pericolose e talvolta infondate. Al contrario, promuovo il concetto di dieta inteso come miglioramento del proprio stile di vita: l’obiettivo finale deve essere il raggiungimento di una certa consapevolezza delle giuste scelte e abitudini alimentari compatibili con il proprio stato di salute e le proprie attività quotidiane.
Dietro ogni persona c’è una storia (non solo clinica), ciascuno di noi attraversa momenti diversi, vive esperienze diverse. Motivo per il quale non lavoro basandomi su freddi calcoli o numeri con piani nutrizionali “standardizzati”, ma considero ed adatto invece tutte le diverse esigenze dei pazienti (lavorative, legate al gusto, alla religione, a scelte etiche, all’attività sportiva, ecc..)
Sono disponibile ad ogni eventuale chiarimento, ad incoraggiarvi passo dopo passo per raggiungere l’obiettivo, con equilibrio e serenità.



FORMAZIONE E SERVIZI OFFERTI


Ho conseguito una laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana con il massimo dei voti e sono regolarmente iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi dopo aver conseguito l’esame di abilitazione alla professione. Per la mia tesi di laurea mi sono occupato di obesità infantile collaborando con le scuole primarie della zona di Foggia. L’obiettivo è stato quello di studiare in che modo la diversa percezione del gusto e le diverse componenti genetiche, influenzano le scelte alimentari dei bambini e il rischio di obesità.
Ho collaborato con una delle aziende leader nel settore farmaceutico e nutraceutico, che mi ha dato modo di entrare in stretto contatto con medici, specialisti, strutture ospedaliere, cliniche private e di approfondire le mie conoscenze scientifiche in ambito medico.

Mi occupo soprattutto di:

-alimentazione per condizioni patologiche (diabete, ipertensione arteriosa, malattie infiammatorie intestinali, insufficienza renale, sindrome metabolica, disturbi ormonali)

-alimentazione per sportivi (agonismo e non)

-alimentazione infantile

-alimentazione in gravidanza e allattamento
-dieta chetogenica

-dieta vegana e vegetariana
-alimentazione per obesità o sovrappeso
- alimentazione per allergie/intolleranze alimentari