Esperienze
Iniziare un percorso alimentare è mirato ad una educazione alimentare non solo finalizzata alla normalizzazione del peso corporeo.
Non esistono cibi buoni o cattivi, ma solo delle frequenze che possono essere scaglionate nel tempo.
Potete trovarmi nel mio studio a Pisa presso gli Studi Medici Toscana oppure per le visite on line si prega si prenotarsi presso https://www.ilportaledeibiologi.it/biologo/?IdProfessionist=3190
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Maria Rizzo
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete di tipo 2
- Diabete di tipo 1
- Celiachia
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Allergie Alimentari
- Malassorbimento
- Diabete mellito
- Bulimia
- Anemia in gravidanza
- Anoressia
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- Sindrome dell'intestino irritabile
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- Steatosi
- Malattie dismetaboliche
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- Malattie gastrointestinali
- Anemia da carenza di folati
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- Bruciore di stomaco
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- Allattamento e svezzamento
- Orticaria su base autoimmune
- Intolleranza al Nichel
- Ovaio Policistico
- Svezzamento
- Educazione alimentare
- Menopausa
- Intolleranza al lattosio
- Menù familiari
- Alimentazione età prescolare, scolare, adolescente
- Alimentazione sportiva
- Alimentazione senza glutine
- Alimentazione vegetariana
Competenze linguistiche
- Inglese
- Francese
- Italiano
Tirocini
- Casa di cura San Rossore, presso centro disturbi alimentari e del metabolismo - Pisa
Pubblicazioni
- A Large-Scale Study of orthoretic behaviours ” al XII congresso nazionale della SISDCA 2019
Formazione
- Università di Pisa
Certificati
Video
Premi e riconoscimenti
- Studio presentato tramite poster “A Large-Scale Study of orthoretic behaviours ” al XII congresso nazionale della SISDCA 2019, risultato tra gli studi più meritevoli della conferenza.
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54 recensioni
Punteggio generale
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Gioele
Sempre professionale e disponibile, consiglio vivamente per intraprendere un percorso di miglioramento della propria alimentazione.
Enzo
Persona molto qualificata e bravissima mi sono trovato molto bene
I.C.
Professionalità, esperienza, gentilezza e capacità di comprendere i problemi e le esigenze del paziente. Dottoressa consigliatissima, il massimo che si possa desiderare
Eli
Assolutamente consigliata, attenta ai dettagli, professionale, sa metterti a tuo agio, oltre al piano alimentare, ma da un sacco di consigli che aiutano nel percorso
Beatrice
La dottoressa è stata molto disponibile e chiara. Ottima esperienza!
Luana
La dottoressa è molto empatica, ti spiega nei dettagli tutto quanto.
Mechetti, Maria
Adatta per adolescenti, rispondi in modo pratico alle domande fatte da una ragazza di 14 anni.
Giovanni
Persona molto qualificata, seria, disponibile per ogni chiarimento
Debi
Visita di controllo ,sempre un gran piacere ,dottoressa gentile e attenta alle esigenze
V.
Professionale, attenta e competente. La consiglio.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 189 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, scrivo per avere un consiglio sul piano alimentare che sto seguendo.
Sono una ragazza di 30 anni, alta 1.60, sempre stata magra di costituzione, con un peso intorno ai 42 kg. Da un paio di anni, ho iniziato a dimagrire fermandomi sui 37 kg. Premetto di essere una persona molto ansiosa (curata con psicoterapia e psicofarmaco), intollerante al glutine e lattosio, con IBS, e da vari esami e analisi fatte, non risulta un motivo preciso per questo dimagrimento. Un mese fa mi sono rivolta ad un nutrizionista, e dalla visita fatta, mi ha prescritto questo piano alimentare: colazione: frutta con latte e cereali/biscotti; spuntino: frutta e frutta secca; pranzo: riso/pasta senza glutine, carne rossa/carne bianca/uova/formaggi e verdure; spuntino: craker di riso e frutta; cena: patate/riso/pasta senza glutine, pesce magro/grasso/legumi/carne bianca e verdure.
Riporto di seguito i valori risultanti dalla visita: BMI: 14,5 kg/m2; PhA: 5,0; BCMI: 6,6; BMR: 1242,8 kcal 5199,8 hJ; BMR X PAL: 1367,1 kcal 5719,8 kJ; BCM: 17 kg; FFM: 35,1 kg; FM: 1,9 kg; TBW: 27,9 L; ECW: 14,1 L; Idratazione: 73,4%; RZ: 610,6; XC: 53,7; AF: 5.0.
Ora, sto continuando a dimagrire, al momento sono 35.5 kg. Ho avvisato il nutrizionista ma, nonostante gli abbia detto del calo di peso e delle difficoltà digestive che ho quando assumo latticini e legumi, mi ha detto di continuare con il piano e di fare una visita di controllo a settembre. Scrivo quindi per avere un consiglio sua dieta, dal momento che sono molto preoccupata del calo di peso. Inoltre, volendo eliminare il latte, i formaggi e i legumi (come li assumo ho pesantezza e gonfiore di stomaco, pancia molto gonfia e difficoltà di digestione per tutto il giorno), con cosa posso sostituirli?
Grazie mille a chi risponderà!
Buonasera,
Partirei da un approccio non descrittivo e garmmato dell alimentazione .
Per andare a migliorare la sintomatologia dell Ibs suggerirei degli esami di laboratorio + probiotici + alimenti che aumentano l'infiammazione a livello del colon.
Resto a disposizione
Buongiorno dottori, ho letto le vostre risposte agli utenti che devono abbassare il colesterolo cattivo, io mi aggiungo a questi utenti perchè anch'io ovviamente ce l'ho alto (270), ho letto che preferite consigliare integratori con riso rosso fermentato ma qualcuno sostiene che potrebbe avere degli effetti collaterali, io con i miei 50 anni e gastrite con reflusso gastroesofageo (per tenere a bada i bruciori sto assumendo altri 2 integratori alimentari, uno è un enzima digestivo e l'altro sono probiotici+prebiotici), dicevo posso assumere tranquillamente il riso rosso fermentato oppure è meglio evitare? al di là di tutto visto che sto assumendo altri integratori se ne dovessi prenderne un altro per il colesterolo devo tenerlo distante dagli altri? grazie
Buongiorno,
In primis bisogna adottare un'alimentazione bilanciata e sostenibile nel tempo assieme all'attività fisica.
Come alimentazione bilanciata intendo 5 porzioni di frutta e verdura, legumi 3-4 vv a settimana, pesce 2-3 vv a settimana e evitare cibi processati.
L integrazione va fatta secondo dei criteri e dopo una valutazione a 360 gradi.
Escluderei una dieta "fai da te" ma un percorso guidato con un nutrizionista.
Resto a disposizione
Un caro saluto
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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