Dott.ssa Margherita Portolano
Via Giuliano Bugiardini 47, Firenze 50143
Essere donna: equilibrio in ogni età.
20/01/2025
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20/01/2025
Esperienze
Biologa Nutrizionista dal 2017, fin da subito ho avuto l'opportunità di collaborare con diversi studi medici e con palestre / associazioni sportive, così da poter mettere in pratica le mie competenze e affinare la mia esperienza.
Nel corso degli anni ho approfondito le mie conoscenze in ambito nutrizionale frequentando la scuola SANIS e partecipando a vari corsi di formazione inerenti all'alimentazione nei vari sport (sport da combattimento, CrossFit e allenamento funzionale, sport di endurance, sport di squadra).
Inoltre da anni mi dedico con passione e impegno allo studio dell'alimentazione al femminile, esplorando le esigenze nutrizionali specifiche delle donne in ogni fase della vita.
Nel mio studio non troverai solo una professionista pronta a darti consigli nutrizionali, ma anche una persona che si prende il giusto tempo per ascoltare le tue esigenze e le tue difficoltà. Ogni percorso è unico, e il mio obiettivo è proprio quello di supportarti in modo personalizzato, accompagnandoti verso il benessere che desideri.
Se stai cercando un approccio più profondo e consapevole alla tua alimentazione, vieni trovarmi in uno dei miei studi. Ti ascolterò e troveremo insieme la strada migliore per te.
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Nel corso degli anni ho approfondito le mie conoscenze in ambito nutrizionale frequentando la scuola SANIS e partecipando a vari corsi di formazione inerenti all'alimentazione nei vari sport (sport da combattimento, CrossFit e allenamento funzionale, sport di endurance, sport di squadra).
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Nel mio studio non troverai solo una professionista pronta a darti consigli nutrizionali, ma anche una persona che si prende il giusto tempo per ascoltare le tue esigenze e le tue difficoltà. Ogni percorso è unico, e il mio obiettivo è proprio quello di supportarti in modo personalizzato, accompagnandoti verso il benessere che desideri.
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Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Margherita Portolano
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Anoressia
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Bruciore di stomaco
- Gastroesofagite
- Malattie gastrointestinali
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Maldigestione
- Amenorrea
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Università di Firenze c/o AOU Careggi
Formazione
- Università di Urbino "Carlo Bo" - Corso di Laurea in Scienza della Nutrizione
- Università di Firenze - Corso di Laurea in Scienze dell'alimentazione
- Scuola di Formazione "SANIS"
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20 recensioni
Punteggio generale
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B
B.B.
Numero di telefono verificato
Mi sono rivolta alla dottoressa sia per perdere qualche kilo di troppo sia per problemi di gonfiore che stanchezza. Sin dalla prima visita ha capito la radice dei problemi e con molta gentilezza e empatia ha creato un piano alimentare molto semplice e gestibile. Mi ha anche fornito vari consigli per migliorare il mio stile di vita e ricette per variare con semplicità. Ho iniziato a vedere i primi risultati sin dal primo mese.
E
Elisabetta BS
Numero di telefono verificato
Ho iniziato il percorso con la dottoressa Portolano a novembre 2024 perché sto vivendo una fase della mia vita delicata e avevo bisogno di supporto per perdere qualche chilo. Sono stata colpita fin da subito dalla preparazione molto accurata e dalla gentilezza della dottoressa. La dieta che la dottoressa mi ha consigliato mi è apparsa subito molto equilibrata e non troppo restrittiva! la dottoressa mi ha inserito anche nella dieta cibi che amo particolarmente mi ha anche dato consigli di ricette. Sto continuando il percorso e sono davvero molto soddisfatta!!
A
AM
Numero di telefono verificato
Specialista molto competente e preparata. Mi ha seguita sia prima che durante la gravidanza, la consiglio davvero
M
Meri S.
Numero di telefono verificato
Dottoressa molto empatica ed attenta alle mie esigenze. Mi sono rivolta alla dottoressa Portolano non per un dimagrimento, ma per ricorrenti problemi di gonfiore e pesantezza dopo i pasti, devo dire che la cura dei dettagli ed il percorso che stiamo facendo mi hanno portato ad un netto miglioramento. Molto consigliata!
A
Alessandra
Numero di telefono verificato
Sono seguita dalla dottoressa Portolano da diversi anni e mi sono trovata bene sin da subito. Con il passare del tempo e delle esigenze, la dottoressa ha sempre creato e messo a punto il piano alimentare perfetto per ogni mia necessità.
Un altro punto di forza è la sua capacità di entrare in empatia col paziente. La consiglio a tutti!
C
Cristiana I.
Numero di telefono verificato
Mi sono affidato/a alla Dott.ssa Portolano per migliorare la mia alimentazione e raggiungere i miei obiettivi di salute, e devo dire che l’esperienza è stata estremamente positiva. È una professionista competente, attenta e sempre pronta ad ascoltare le mie esigenze.
Grazie alla sua guida, ho ottenuto una maggiore consapevolezza su come gestire l'alimentazione in modo sano ed equilibrato a lungo termine per me e la mia famiglia. Consiglio vivamente la Dott.ssa Portolano a chiunque cerchi una nutrizionista che unisca competenza, empatia e professionalità.
E
E.L.
Numero di telefono verificato
Ho iniziato un percorso nutrizionale con la Dottoressa Portolano diversi anni fa per motivi legati alla carriera agonistica. In tutti questi anni mi ha seguito, e tuttora, mi segue con impegno, estrema professionalità, ma soprattutto con una sua caratteristica attenzione al minimo dettaglio. Altra nota molto positiva è l’estrema gentilezza, empatia e sensibilità che esterna a chi decide di intraprendere questo percorso insieme a lei.
V
V.C.
Numero di telefono verificato
La dottoressa Portolano è estremamente precisa nel costruire un piano alimentare adatto a tutte le esigenze. Ormai sono più di un anno che sono sua paziente e con lei ho avuto solo risultati positivi.
C
Cam.Ber.
Numero di telefono verificato
La Dott.ssa Portolano è estremamente scrupolosa ed attenta alle esigenze vere della vita quotidiana. Non propone ipotesi nutrizionali che non permettano la sostenibilità di quello che chiede e di quello che è possibile fare, ciò è molto bello e aiuta a raggiungere davvero degli obiettivi impensabili. Grazie mille per l’attenzione e la professionalità
B
Bianca Panzolini
Numero di telefono verificato
La dottoressa Portolano è una professionista preparata ed attenta, non solo alle esigenze di base ma anche ai cambiamenti che possono essere necessari (e naturali) durante un percorso di dimagrimento / benessere.
Con i suoi programmi non ci si sente sotto pressione e costrizione, anche perché è un’ottima motivatrice
Ho ottenuto ottimi risultati grazie ai suoi programmi ed anche le persone a cui ho consigliato la sua consulenza sono rimaste estremamente soddisfatte
Risposte ai pazienti
ha risposto a 13 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
sono una ragazza di 21 anni, sono quasi alla fine di un percorso con la nutrizionista che mi ha portata a perdere 10 kg nell'ultimo anno.
Proprio adesso che dovrei vedere la luce in fondo al tunnel, però, inizio ad essere assalita da paranoie.
Mi viene difficile l'idea di staccarmi da un piano alimentare
D'altra parte, mi manca il cibo "sporco", vorrei ritrovare il piacere di mangiare senza sensi di colpa, ma ho paura di abusare della troppa libertà.
È possibile fare due pasti liberi a settimana? Per esempio andare a cena fuori il sabato e ordinare la pizza di domenica?
Oppure "sgarrare" ogni tanto (ogni quanto?), per esempio fare la scarpetta con il pane dopo avere mangiato la pasta al sugo, o fare un aperitivo con gli amici?
Grazie
Buonasera, innanzitutto complimenti per il risultato che hai raggiunto! Capisco perfettamente le tue emozioni: è normale sentirsi un po’ smarriti quando si arriva ad un certo punto del percorso. Ti consiglio di condividere queste paure con la tua nutrizionista: di sicuro saprà guidarti in questa fase e a darti gli strumenti per affrontare il mantenimento con serenità.
Ricorda che un piano alimentare non è una lista di regole rigide, ma un’opportunità per imparare abitudini sane che puoi portare con te per tutta la vita. Non ci sono cibi 'giusti' o 'sbagliati': ciò che conta è l’equilibrio e la consapevolezza. Concederti un pasto libero o un aperitivo ogni tanto non comprometterà i tuoi risultati se il resto delle tue abitudini resta equilibrato.
Ritrovare il piacere di mangiare senza sensi di colpa è possibile: il segreto è ascoltare il tuo corpo, riconoscere i segnali di fame e sazietà e, soprattutto, goderti i momenti conviviali senza ansie. La chiave è la flessibilità!
Buon giorno, vorrei sapere in che prodotti da supermercato c’è il rischio botulino, io sono molto scrupolosa e controllo l’integrità della confezione ma il clic d’apertura può essere molto diverso, da forte a quasi inesistente e non so come regolarmi. La cottura, per esempio della passata di pomodoro, azzera il rischio botulino?
Grazie e buona giornata
Buongiorno,
fa benissimo a essere scrupolosa nella scelta dei prodotti! Per ridurre al minimo il rischio di botulino, è importante controllare sempre che le confezioni non siano bombate o deformate e che, prima dell’apertura, il tappo non presenti il classico "clic-clac", segno di una possibile perdita di vuoto. Una volta aperta, invece, è normale che si senta il clic.
Se il prodotto è stato conservato correttamente e consumato entro i tempi indicati, non ci sono problemi. Per ulteriore sicurezza, la cottura ad alte temperature può aiutare a neutralizzare eventuali tossine, ma con prodotti acquistati in supermercato e ben conservati il rischio è estremamente basso.
Resto a disposizione per qualsiasi altra domanda!
Buona giornata.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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