Dr. Federico Gouthier

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Da sempre sono appassionato del movimento in generale, dello sport e della buona cucina. La mia filosofia? Non deve essere la persona ad adattarsi alla dieta, ma è la dieta che si adatta alle nostre esigenze. Non dobbiamo pensare di dover rinunciare a ciò che ci piace per ottenere il giusto stato di benessere tanto sperato, ma aumentare la consapevolezza di quello che consumiamo durante un pasto. I percorsi che offro vogliono innanzitutto insegnare alla persona la giusta educazione alimentare in modo da poter avere delle basi solide su cui costruire il percorso specifico all’obiettivo desiderato.
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Su di me

Da sempre sono appassionato del movimento in generale, dello sport e della buona cucina. La mia filosofia? Non deve essere la persona ad adattarsi alla dieta, ma è la dieta che si adatta alle nostre esigenze. Non dobbiamo pensare di dover rinunciare a ciò che ci piace per ottenere il giusto stato di benessere tanto sperato, ma aumentare la consapevolezza di quello che consumiamo durante un pasto. I percorsi che offro vogliono innanzitutto insegnare alla persona la giusta educazione alimentare in modo da poter avere delle basi solide su cui costruire il percorso specifico all’obiettivo desiderato.

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Federico Gouthier

dietista, nutrizionista

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Patologie trattate
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Tirocini
  • Attività di tirocinio presso A.O.U. Città della salute e della scienza, osp. Molinette e A.O. Ordine Mauriziano.
  • I principali obiettivi raggiunti sono stati: raccolta dei dati necessari per effettuare la valutazione nutrizionale, compilazione della cartella dietetica, valutazione antropometrica, stima degli introiti nutrizionali tramite il recall 24h/abitudini e comportamenti alimentari, calcolo fabbisogno energetico giornaliero rispettando le attività del paziente.
  • Nel secondo semestre ho frequentato l'attività di tirocinio presso SGAS, San giovanni Bosco, Istituto di Candiolo - IRCCS, Ospedale CTO, Ospedale Ostetrico-Ginecologico Sant'Anna.
  • Ho raggiunto obiettivi quali pianificare, educare, monitorare e valutare un piano alimentare clinico al fine di ripristinare un buono stato di salute a seconda della patologia coinvolta.
  • Approfonditi aspetti patologici legati alle intolleranze, allergie, disturbi del tratto gastro-intestinale e malattie metaboliche. Inoltre ho formulato un piano alimentare per un gruppo di donne con diabete gestazionale.
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Pubblicazioni
  • Tesi di laurea: “RUN! RUGBY E NUTRIZIONE: ANALISI DI ABITUDINI E CONOSCENZE IN AMBITO NUTRIZIONALE IN UN CAMPIONE DI AGONISTI”
Formazione
  • Università degli Studi di Torino - Dietista
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Prima consulenza per nutrizione sportiva. Propongo due percorsi distinti: sport e performance. Lo sport vede su due binari paralleli lo sport e l’alimentazione. L’antropometria è puntuale, si prendono 6 circonferenze e 6 pliche sull'arto dominante, con la stima della massa grassa e muscolare. Il piano ha diverse alternative e possibilità di comporre il proprio piatto. Il performance invece vede l’alimentazione come un mezzo per raggiungere i propri fini sportivi. Possono essere per delle gare, delle competizioni amatoriali o semplicemente perché la quantità di tempo a settimana impiegata nell’allenarsi è maggiore di 10 ore. In questo percorso, oltre a raccogliere una quantità elevata di pliche, circonferenze e diametri, si studia il somatotipo (ecto, meso e endomorfo). L’alimentazione che si rilascia è molto precisa e prevede l’esplicazione di ogni macronutriente di ogni ingrediente.

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L’empatia, la passione in ciò che fa lo contraddistingue. Capisci il concetto di educazione alimentare che oggi non è così scontato. Consiglio

D
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È una persona estremamente competente nel suo campo e super empatico con la persona con cui si interfaccia

R
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Il Dottor. Federico Gouthier è un nutrizionista d’altri tempi, disponibile, professionale e molto attento alle esigenze del paziente. Professionista del settore. Consigliato.

F
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Presso: Studio Medico • dieta per sportivi

Professionale con ottimi risultati grazie di tutto

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Presso: Studio Medico • prima visita dietistica

Ottima visita e spiegazione di quanto fare. Va incontro, ove possibile, alle esigenze del “paziente”.

S
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Professionale e preparato. La costanza nel seguire i suoi preziosi consigli porta a dei risultati eccezionali.

A
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Presso: Studio Medico • Visita dietistica di controllo

Io consiglio Federico a tutte le persone che vogliono rimettersi in forma, prima di un dottore trovano un amico, che ti ascolta e ti indica la strada migliore da fare insieme e ascoltandolo si ottengono i miglior risultati.
Devo aggiungere che anche in un momento di sconforto, dove credi di voler mollare tutto e sei scoraggiato, Federico trova il modo , e il sistema giusto per farti ritrovare l'entusiasmo e cosi in un anno mi ha fatto perdere 24 kg.
Grazie ancora di cuore

A
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Presso: Altro • Altro

Lo consiglio a chiunque voglia raggiungere obiettivi per il proprio corpo. Sono seguita da lui ed oltre ad essere super competente viene incontro a tutte le esigenze del singolo. Top!

A
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Estremamente preparato, disponibile e attento alle esigenze del cliente: assolutamente consigliato!

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