Dott.ssa Elena Bernardini
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03/01/2024
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Dott.ssa Elena Bernardini
, Livorno 57100
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03/01/2024
Esperienze
Sono Elena Bernardini, biologa nutrizionista laureata in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Pisa. Credo fortemente nella sana alimentazione, variata e bilanciata, come punto di forza per il benessere psico-fisico della persona.
Ho seguito e seguo costantemente corsi di aggiornamento, specializzandomi in aree specifiche quali nutrizione e gravidanza e nutrizione pediatrica, corsi di nutrizione comportamentale.
Durante la mia esperienza lavorativa ho avuto modo di lavorare con casi di obesità e obesità grave, diabete di tipo 2, disturbi del comportamento alimentare, alimentazione in bambini e adolescenti.
Promuovere l'educazione alimentare dell'individuo a partire sin dalla primissima infanzia, lavorando con mamme ancora in stato di gravidanza è uno degli aspetti principali per incentivare stili di vita più sani.
Organizzo incontri per la gestione dell'alimentazione dagli 0 ai 9 anni, periodo in cui si fondano le basi di una sana alimentazione, educando i più piccoli ai sapori e alla varietà degli alimenti. Piani per famiglie con adolescenti.
Programmi speciali: "Mamme in-forma" (dedicato alla gravidanza), "Mamma che buono" (dalla nascita), "I nostri primi 1000 giorni - dal concepimento ai 2 anni del bebè".
Altro
Ho seguito e seguo costantemente corsi di aggiornamento, specializzandomi in aree specifiche quali nutrizione e gravidanza e nutrizione pediatrica, corsi di nutrizione comportamentale.
Durante la mia esperienza lavorativa ho avuto modo di lavorare con casi di obesità e obesità grave, diabete di tipo 2, disturbi del comportamento alimentare, alimentazione in bambini e adolescenti.
Promuovere l'educazione alimentare dell'individuo a partire sin dalla primissima infanzia, lavorando con mamme ancora in stato di gravidanza è uno degli aspetti principali per incentivare stili di vita più sani.
Organizzo incontri per la gestione dell'alimentazione dagli 0 ai 9 anni, periodo in cui si fondano le basi di una sana alimentazione, educando i più piccoli ai sapori e alla varietà degli alimenti. Piani per famiglie con adolescenti.
Programmi speciali: "Mamme in-forma" (dedicato alla gravidanza), "Mamma che buono" (dalla nascita), "I nostri primi 1000 giorni - dal concepimento ai 2 anni del bebè".
Esperto in:
- Scienze dell’alimentazione
- Dietologia
- Scienze dell'alimentazione umana
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Elena Bernardini
nutrizionista, dietista
Patologie trattate
- Disturbi alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allattamento e svezzamento
- Obesità
- Anoressia
- Celiachia
- Diabete mellito
- Bulimia
- Anemia in gravidanza
- Nutrizione Pediatrica
- Selettività Alimentare
- Neofobia Alimentare
- Fertilità
Competenze linguistiche
- Italiano
- Portoghese
- Inglese
Tirocini
- Università di Pisa
- Casa di Cura Privata San Rossore - Dietetica e nutrizione clinica (ricerca e report)
Pubblicazioni
- Neofobia e selettività alimentare in età pediatrica: cosa influenza il senso del gusto nei bambini (Salute 33, Agosto 2023 - Anno 6, n. 60 - ISSN 2612-4947 p10)
Formazione
- Università di Pisa - Scienze della Nutrizione Umana
- Università di Pisa - Scienze dei prodotti erboristici e della salute (indirizzo informazione per la salute)
Certificati
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La visita è andata bene e mi è piaciuta molto la dottoressa
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S.C
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Bravissima molto disponibile , paziente nello spiegare
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Visita accurata medico attento e disponibile verso le esigenze del paziente .
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Grazie Desy :)
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Grazie Paola!
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Ep
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Dott.ssa Elena Bernardini
Grazie! :)
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Ester
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Dott.ssa Elena Bernardini
Grazie Ester!
S
Serena
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Dottoressa molto gentile ed empatica. Mi ha messa subito a mio agio, molto attenta e scrupolosa a spiegare ogni cosa.
Sono stata molto felice della mia scelta e non vedo l’ora di iniziare il piano alimentare Prezzo super onesto come prima visita
Dott.ssa Elena Bernardini
Grazie Serena! Mi fa molto piacere :)
Risposte ai pazienti
ha risposto a 32 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
sono una ragazza di 33 anni e da qualche anno, solo per alcuni periodi che potevano essere della durata di giorni o settimane e poi tendevano a scemare, mi capiva di soffrire di alcuni disturbi legati all'alimentazione: in particolare mi capitava di dovermi alzare da tavola mentre mangiavo perché venivo improvvisamente colpita da mal di pancia che mi costringeva ad andare in bagno (diarrea); tutto questo SOLO ed esclusivamente mentre mangiavo o immediatamente dopo. Mi sono rivolta a un gastroenterologo che mi ha detto che soffrivo di colon irritabile e che dovevo "sopportare" e basta perché non c'è una vera e propria cura ed era più che altro un problema psicologico dovuto a stress e ansia. Dato che a distanza di qualche mese i sintomi tendevano sempre a ricomparire causandomi parecchio disagio mi ha fatto fare alcuni esami (tra cui celiachia e lattosio) e sono risultata in salute, a eccezione di una leggera intolleranza al lattosio. A questo punto mi ha detto di escludere il lattosio e mi ha fatto assumere una confezione di COLONIR. Ero parecchio preoccupata perché questa volta il mio "periodo" stava durando da parecchi mesi (da fine giugno a fine ottobre, non ero mai stata male per così tanto tempo), così mi sono rivolta anche a una nutrizionista che mi ha fatto prendere in contemporanea anche il PROLACTIS START. Questa cura sembrava funzionare, mi sentivo meglio e non avevo più episodi di diarrea, però terminate le confezioni di COLONIR e PROLACTIS START ho ricominciato a star male. Così la nutrizionista mi ha fatto prendere una nuova confezione e nel frattempo mi ha programmato una visita. Sono risultata perfettamente in salute. Chiedendomi cosa avevo mangiato negli ultimi giorni in cui ero stata male, ha ipotizzato che il mio problema potesse non essere il lattosio, ma il nichel! Non ho buchi alle orecchie e non indosso bigiotteria, quindi non ho mai avuto problemi di allergia da contatto, né nel corso degli anni il gastroenterologo mi aveva mai citato il nichel.
Così il 2 novembre la nutrizionista mi ha dato una dieta da seguire eliminando il nichel dalla mia alimentazione e finalmente sono stata meglio! Non ho più avuto episodi di diarrea. Il rovescio della medaglia è che ho dovuto escludere davvero tantissimi alimenti dalla mia dieta (mangio solo pasta, pane azzimo, carne, pesce, uova; gli unici frutti concessi sono mela e banana e le uniche verdure sono zucchine, carote e finocchi) e questo mi sta portando anche a perdere peso (sono passata da 42,5 kg a 41,8 nel giro di una decina di giorni). La nutrizionista mi ha detto che è normale avendo eliminato tutti gli extra e di aumentare l'assunzione di carboidrati, ma oltre un certo limite non riesco ad andare altrimenti mi sento troppo appesantita e col reflusso.
Ieri pomeriggio ho provato a mangiare una fettina di torta alla Nutella e stamattina ho avuto diarrea... confermando ancora di più che è proprio il nichel a darmi fastidio.
Vorrei chiedere, secondo la vostra esperienza, quanto dovrà durare questo periodo di dieta ferrea e se arriverà mai il giorno in cui potrò ricominciare a mangiare normalmente (anche se non tutto tutto, ma almeno il lievito di birra, il pomodoro, il cioccolato...). Sono felice di aver scoperto qual è il mio problema, ma sono molto abbattuta psicologicamente e spaventata di perdere troppo peso o avere qualche carenza nutrizionale... Anche perché io e mio marito vorremmo cercare la terza gravidanza, ma forse al momento il mio fisico potrebbe non riuscire a portarla avanti serenamente...
Grazie per l'attenzione
Buongiorno, qualsiasi sia il suo problema difficilmente si risolve con alimentazione restrittiva in due settimane. E' necessario un periodo maggiore per "depurarsi", si tratti di intolleranza, infiammazione, alterazione del microbiota intestinale (tra loro collegati, tra l'altro).
Tuttavia, il diario alimentare dovrà essere suo complice e sarà necessario che lei faccia varie prove sia in termini di alimenti che di quantità con con cui vengono assunti ed eventuali combinazioni. Non è detto che un alimento consumato da solo le dia fastidio, piuttosto che abbinato con un altro, così come se consumato in una certa quantità. E' un percorso un po' lungo a cui deve dedicare del tempo ma è la maniera migliore per ampliare il più possibile la sua alimentazione senza avere fastidi. Resto a disposizione per qualsiasi necessità, buona giornata, Elena
Per quale motivo dopo una colazione leggera al mattino ho sempre la fastidiosa sensazione di gonfiore ?
Sempre solo al mattino ....
Diagnosi
Motilità esofagea inefficace + reflusso
Buongiorno, andrebbe valutato cosa consuma a colazione e, molto probabilmente, consumando una colazione strutturata come "pasto completo e bilanciato" questo fastidio potrebbe ridursi.
Resto a sua disposizione,
saluti
d.ssa Elena Bernardini
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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