Esperienze
Questo è il significato di una dieta qualunque non della dieta come la intendo io.
L’obiettivo principale del mio lavoro è fare educazione alimentare, non “creare privazione”. È un obiettivo che già dal 1999, dopo la Laurea e il Dottorato di ricerca mi sono posto per sentirmi professionalmente gratificato, ma soprattutto per rendere accessibile a tutti un modo di prendersi cura di se stessi giorno dopo giorno. Perché troppo spesso si pensa piu a perdere peso che a dimagrire in salute.
In quegli anni lavoravo in un ambulatorio di ricerca diabetologica e l’unico modo per venire incontro alle esigenze alimentari dei pazienti, era assegnare o incrementare terapie farmacologiche già in essere. Nessuno si preoccupava di insegnare loro a nutrirsi, computare, calibrare e dosare in maniera precisa alcuni alimenti prima di assumerli e tanto meno rieducarli nel loro percorso per non eccedere con la somministrazione di farmaci.
Privazioni, diete rigide e ferree e unità di insulina in più al bisogno. Queste erano le uniche soluzioni.
“Ma siamo sicuri che sia realmente questa la risposta? Che sia questa l’unica via percorribile? Davvero una terapia non può accomunarsi a una buona educazione alimentare?”
Queste domande sono state per anni il tarlo che ha accompagnato la mia ricerca, il mio rapporto con i pazienti. (Con questa consapevolezza, dopo sette anni, nel 2006, ho preso la decisione di specializzarmi in Scienze dell’alimentazione e aprire il mio studio, non per allontanarmi dal “problema”, ma per tuffarmici a capofitto.
Ho ascoltato, seguito e “rieducato” ben 7.000 pazienti, persone che si sono affidate ai miei consigli e ai miei piani alimentari senza rinunciare a niente e ottenendo risultati molto positivi. Il contatto con loro mi ha permesso di andare a fondo nelle loro storie. Poi il lookdown.
Il mondo intero si è fermato, la medicina è andata avanti, ma il rapporto con i miei pazienti poteva avvenire solo in un modo: attraverso i Social, o i nuovi canali di comunicazione come WhatsApp.
È stato un attimo.
Se impieghiamo ore della nostra giornata a mandare e condividere immagini, alle persone che conosciamo, perché non impiegare qualche minuto per produrre qualcosa di costruttivo e continuare quel percorso di educazione e fiducia instaurato nel mio ambulatorio?
Il risultato è stato virale, una presenza giornaliera di proposte alimentari, monitoraggio dei progressi fatti e valutazione dei piatti elaborati dai pazienti.
“Il buon giorno si vede dal mattino”, diceva qualcuno, noi nutrizionisti diciamo che la colazione è il pasto più importante della giornata, poi uno spuntino, il pranzo, ancora un pasto prima della cena e infine il leggero pasto serale. Mostrare, attraverso foto e brevi messaggi, questi “semplici” passaggi ai miei pazienti e alle persone che mi hanno contattato in seguito, mi ha portato a inviare ben quattromila messaggi al giorno e riceverne altrettanti con le foto dei loro piatti. Non una dieta personalizzata, non una terapia dietetica, ma un’educazione alimentare tecnologica e funzionale.
Questo mi ha portato a pensare al modo di raggiungere ancora più persone, anche solo curiosi: è cosi che è nata l’App “Dr Motzo”, un servizio gratuito per tutti, per donne e uomini che vogliono amarsi, da tenere a portata di mano sul loro cellulare!
L’App è supportata su iOs e Android, bastano i passaggi canonici che si userebbero per installare qualsiasi App. Dopo una rapida registrazione, è un attimo visualizzare i menù giornalieri che prevedono grammature diverse a seconda del genere interessato (ebbene sì, gli uomini hanno un metabolismo più alto, quindi le grammature saranno più “generose”) e delle varie esigenze alimentari.
Che voi siate onnivori, vegetariani, vegani, intolleranti sappiate che sarete accontentati nella scelta dei vostri menu’, le immagini dei piatti accontentano tutti. Già, perché le immagini impressionano il nostro cervello creando collegamenti tra i neuroni indispensabili affinché la memoria e quindi il messaggio educativo, permanga. Avete presente il detto “Anche l’occhio vuole la sua parte”? Bene, l’App “Dr Motzo” punta anche a questo imprinting.
Non troverete solo immagini, grammature e consigli alimentari per i giorni della settimana, la forza di quest’App sono i consigli e le “chiacchierate” dove sarà possibile confrontarsi usando il mio canale You Tube.
Attraverso dei link mirati, avrete la possibilità di risolvere qualche dilemma legato proprio all’alimentazione, consigli pratici per far fronte a “piccoli” problemi quali fame nervosa, alimentazione in menopausa, le diete di moda, insomma, tematiche che fanno parte del nostro quotidiano che spesso, a causa delle eccessive informazioni contrastanti, generano confusione.
La forza di questo percorso sta proprio nel capire che non c’è niente di male nel concedersi del buon cibo, purché gli ingredienti siano di alta qualità e voi siate disposti a camminare un po' di più, ma sono sicuro che dopo una buona fetta di torta fatta in casa, anche l’esercizio fisico sarà meno faticoso.
Qualcuno la chiama “dieta”, io la chiamo educazione alimentare e da oggi è davvero alla portata di tutti
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Costantino Motzo
nutrizionista, dietologo
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete di tipo 2
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
- Celiachia
- Esofagite da reflusso
- Ipertensione
- Gastrite
Competenze linguistiche
- Italiano
Formazione
- università degli studi di cagliari
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2) Nello stesso sito https://www.motzoedu.it/dati/ potrai procedere con il pagamento con carta di credito o prepagata..
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Buongiorno ci sentiamo per tel vi chiamerò io. A seguire vi manderò via whatsapp un link per compilare circonferenze, misure, intolleranze, patologie, farmaci e abitudini alimentari.
Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
337 recensioni
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Valeria
Professionalità e competenza e’ un carattere distintivo, mette a proprio agio il paziente.
Ilaria
2 mesi di dieta in cui mai sofferto di fame e perso 5,5 kg.... beh in base a ciò che vorrei raggiungere sono lontana, ma super felice dei risultati e continuerò con costanza a seguire alla lettera i consigli, oltre ad essere super disponibile per qualsiasi dubbio
Maurizio
Un professionista preparato che riesce a comunicare con il paziente in maniera empatica, approfondendo ogni singolo aspetto. Grazie dottore!
Valentina
Mi sono trovata estremamente a mio agio, capita e assecondata nelle mie necessità alimentari, e cosa non da poco ho già visto dei notevoli miglioramenti dopo appena un mese!
MARIA BONARIA VIOLA
Mi SONO TROVATA BENISSIMO UN MEDICO COME IL DOTOR COSTANTINO MOTZO NON SI PUÒ TROVARE DA NESUN ALTRA PARTE . SI VEDE CHE HAI SUOI PAZIENTI CI TIENE IO L'HO CONSIGLIO A TUTTE LE PERSONE CHE NE HANNO BISOGNO ANCHE PERCHÉ IO MI SONO TROVATA BENISSIMO . CONTATATELO E BRAVISSIMO SA FARE BENE IL SUO LAVORO.
I.M.
Si è sempre mostrato abbastanza competente, professionale
Debora Pitzus
Ormai sono un paio d'anni che vengo seguita da dott motzo, e sono sempre più soddisfatta dei risultati che ottengo. È sempre attento e disponibile per qualsiasi dubbio o cambiamento della dieta in base alle mie esigenze.
ֵEleonora
Il dott. Motzo è sempre estremamente gentile e disponibile. La dieta sta iniziando a dare i suoi risultati, anche se nel mio caso un po’ più lentamente. Lui, comunque, riesce a mantenere alta la motivazione dei pazienti. Grazie!
Gabriella
Ottima professionalità e gentilezza la sua app per la dieta mi sembra un idea innovativa e intelligente
N.P.
Una professionalità evidente, sobria e rassicurante.
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