Esperienze
Ho sempre pensato che il cibo non fosse solo una scatoletta di Kilocalorie che genera, ma qualcosa di molto più complesso che entra nella altrettanto complessa "macchina umana"!!
Pertanto, affascinata dal potere terapeutico degli alimenti, o meglio ancora delle associazioni alimentari, le diete per i miei pazienti sono dei disegni a mano libera che tengano conto di tutte le sfaccettature.
Sono a disposizione per ulteriori informazioni e tipologie di servizi
www.ceciliamignarri.com
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Cecilia Mignarri
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete
- Flatulenza
- Costipazione
- Celiachia
- Ipertensione
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Dolore addominale
- Intolleranze alimentari
- Alitosi
- Bruciore di stomaco
- Disordini gastrointestinali
- Gonfiore
Competenze linguistiche
- Inglese
Tirocini
- Ospedale misericordia di Grosseto /Anatomia Patologica/medicina nucleare/laboratorio analisi / diabetologia
Formazione
- Università degli studi di Siena
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Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
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127 recensioni
Punteggio generale
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A
Mia primavolta da una nutrizionista, ho subito riscontrato professionalità e competenza.
Mi sono piaciuti, la semplicità dell’esposizione. Mi aspetto ottimi risultati
Doriana
Prima volta da una nutrizionista
Mi sono piaciuti, la semplicità dell’esposizione, essere diretta, la disponibilità ad ascoltare e rispondere prontamente anche alle mail
Soddisfatta
S.A
Professionale competente gentile ed empatica con il paziente
Ottavi Antonietta
Molto brava e professionale ,precisa nelle spiegazioni,sono molto soddisfatta
L.G.
Molto disponibile nel darti le informazioni in base alle tue problematiche e necessità!
Wanda
Prima visita.
Professionale, preparata, gentile, cordiale e simpatica .
Matteo
Spiegazioni chiare e attenzione alle richieste del paziente
ELISA BAMBINI
Molto empatica ma soprattutto chiara ed esplicita. Molto competente!
GLR
Ho atteso poco, puntuale nell'appuntamento, ottima visita
Arianna Galli
La Dottoressa Mignarri è una specialista dolcissima, attenta e che spiega concetti medici in parole molto semplici.
La consiglio vivamente a tutti per gentilezza, professionalità e puntualità!
Sono solo all’inizio del percorso, quindi non posso aggiungere altro, ma sono sicura di aver scelto la specialista migliore!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 2 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno a seguito visita da un nutrizionista mi è stato rilevato massa muscolare 38.3 per 71kg. Ho 69 anni. Mi è stato consigliato di acquistare latte whey per la muscolatura,quale quantità devo ordinare in farmacia? Qual è la dose giornaliera da assumere? Quali alimenti potrei mangiare in sostituzione del latte whey? Grazie
Le proteine in polvere (whey) sono una fonte proteica aggiuntiva a quelle normalmente usate (carne pesce uova)
Solitamente vengono consumate dagli sportivi per ottimizzare l'assorbimento degli aminoacidi nel post allenamento ma il dosaggio è soggettivo perché dipende da quello che dovrebbe essere l' introito totale giornaliero opportunamente calcolato. E' comunque preferibile non scioglierle nel latte vaccino ma nell'acqua o in un latte vegetale sugar free e sicuramente non superare la porzione dei 25-30g a somministrazione. Nel suo caso le sono sicuramente state consigliate a causa di un'alimentazione troppo povera in proteine per scarsa appetenza, ma ripeto che il dosaggio deve essere calcolato sulla base di quello che mangia nell'intera giornata
Ma se il riso bollito fornisce carboidrati e i corn flakes forniscono carboidrati, non è la stessa cosa mangiare l'uno o l'altro a colazione? In molti paesi orientali consumare il riso a colazione è assolutamente normale, perchè ricorrere ad alimenti confezionati? I corn flakes semplicemente sono cibi super processati, ricchi di zuccheri aggiunti, grassi, aromi, sale e schifezze varie per renderli più appetibili, e addizionati con vitamine e minerali per illudere che siano un cibo sano.
La mia attuale colazione è completa di tutti i macronutrienti ed è così composta:
-170 grammi di yogurt greco
-80 grammi di cereali corn flakes
-50 grammi di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, ecc...)
Se sostituissi i corn flakes con 150 grammi di riso cotto, non sarebbe comunque una colazione completa?
Sono pienamente d'accordo alla sostituzione dei corn flakes con del riso in quanto molto più salutare. Per quanto riguarda le dosi è tutto molto soggettivo, però per quanto riguarda la composizione dei macronutrienti il pasto è sicuramente completo. Consiglio di alternare allo yogurt greco 200ml di albume d'uovo (salvo ne sia intollerante o allergico) :lo fa cuocere in un pentolino antiaderente con il riso bollito senza sale e scolato un pò al dente (in modo che completi la cottura con l'albume) poi alla fine lo arricchisce con la frutta oleosa, ne uscirà un gustosissimo budino di riso dietetico!!
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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