Esperienze
OUR EMOTION "Il Sapore del Sapere"
https://youtu.be/NI91p856RGA
INSEGNANTE DI PILATES base e avanzato presso
https://www.crazycenter.it/attivita/pilates.php
“La dietoterapia parte da un'attenta diagnosi differenziale per dare vita a uno schema nutrizionale personalizzato, dove lo scopo non è la perdita di peso ma il raggiungimento del benessere del corpo allontanando le patologie”.
Carlotta Manescalchi Dietista Specialista in Nutrizione, Oligoterapia e Dietetica Cinese, medicina che da più di 500 anni approfondisce e perfeziona l'utilizzo dei cibi, la loro combinazione, cottura, direzione e le reazioni che suscitano alla loro introduzione nel corpo. Si tratta di una cura antica, fatta di cibo e decotti, che può essere riassunta nella disciplina e nello studio del sapore consapevole. Occorre quindi dare importanza all'ascolto e all'osservazione del paziente, approfondendo così lo studio dei segni che l'organismo invia, ancor prima della malattia stessa. Il dimagrimento risulterà quindi la conseguenza del buon stato di salute raggiunto, un’armonia che si vede e si sente. La consapevolezza acquisita e le informazioni date daranno vita al mantenimento che sarà solo la semplice conseguenza di un buon percorso insieme ad uno specialista.
Biografia
Istruzione e formazione
Istituto Tecnico Biologico Sanitario in economo dietista Ginori Conti Fi
Titolo della qualifica rilasciata: Dietista con Specializzazione in Nutrizione Clinica
Corso Parauniversitario
Specializzazione nel campo clinico tramite Tirocinio Ospedaliero triennale organizzato dalla Regione in sostituito dell'attuale Corso Universitario D.U
Studi d’indirizzo integrativo
Pratica in Oligoterapia (formazione Centro studi Akros Scienza del Benessere)
Dot. Maria Grazia Parisi
Formazione triennale come insegnante di pilates e yoga.pilates in ambito sportivo agonistico e riabilitativo presso Accademia Polstart di Serafino Ambrosio Roma.
Università di Faenza in medicina cinese antica Tui na
Diagnostica e Pratica dell’Antica Medicina Cinese
Semiotica e diagnostica
Dietetica con approfondimento del potere farmacologico degli alimenti
Qi gong, tajij e taijiquan (antica disciplina e arte del movimento con finalità preventive e di mantenimento dell’equilibrio psicofisico)
Massaggio tuina e pratiche integrative (moxa, semi di vacaria) Accademia Mtc Sowen Prof. Lucio Pippa, Dot. Crepaldi.
Esperienza professionale
Anno 96 - 98
Lavoro o posizione ricoperti
Specialista in alimentazione presso Studio Dietologico a Mezzana PO
Responsabile del controllo
HACCP nella Ristorazione Collettiva Firenze
Dietoterapia presso Studio privato Santi Ambulatorio specialistico sui disturbi del comportamento alimentare Prato
Responsabile Autocontrollo HACCP presso Ditta Eudania, Lastra a Signa
Anno 2000 – 2005
Collaborazione con Centro Sportivo ed Estetico Graziella Pontassieve Fi
Anno 2008
Collaborazione presso Studio di fisioterapia I.D.F viale Europa Fi
Date 01/2001
Lavoro o posizione ricoperti
Dietoterapia in alimentazione sportiva in collaborazione con il Dott. Luzzo Medico Sportico presso Associazione Sportiva Fitness Center Campi Bisenzio Fi
Date 01/2001
Lavoro o posizione ricoperti
Docente in Nutrizione e Scienza dell'alimentazione
Presso Scuole Medie ed Elementari di Firenze e Provincia organizzati dall'Azienda Sanitaria Locale.
Docente in Nutrizione Clinica presso Aziende Private nella formazione di figure Parainfermieristiche Osa
Partecipazione alle attività organizzate dalla Lega Contro i Tumori nel Mugello come Specialista in alimentazione nei corsi per smettere di fumare.
Anno 2001 - 2010
Dietoterapia in collaborazione con Specialisti in campo clinico e sportivo presso Studi Medici associati oppure Ambulatori Privati e Centri Sportivi. Benessere.
Nel lavoro attuale:
Centro di medicina sportiva Gianfortuna Gavinana In Collaborazione con Dott. Gatteschi Dott. Ciccotti specialisti in Fisiatria e medicina sportiva.
Centro di medicina naturale Sinergie dove è svolta la professione in collaborazione con dott.sa Molinari Massimiliana Psicoterapeuta nel trattamento dei disturbi alimentari.
Studi Medici Firenze e Milano come servizio ambulatoriale specialistico.
Studio Medico Scarperia (Fi) come servizio ambulatoriale specialistico
Insegnate di taiji terapeutico in corso integrativo alla dietoterapia rivolto ai pazienti (Mi).
Conferenze Organizzate anno 2010
Anno 2002
Docente di Scienza dell’alimentazione in percorso riabilitativo psicosociale dei carcerati di Solliccianino, padiglione penitenziario a restrizione minima di Firenze.
Luglio 2010
Relatore nella Conferenza “Scienza e Gusto” Presso Villa Le Rondini Firenze
Settembre 2010
Relatore nella Conferenza “Le Diete che ingrassano” in collaborazione con Soci Uni Coop Firenze.
Aprile 2011
Relatore nella Conferenza “Il potere farmacologico degli alimenti e dietetica cinese a confronto” presso scuola di naturopatia e massaggio Firenze.
Relatore nella Conferenza “Quanto l’alimentazione condiziona la prestazione sportiva” Accademia Pugilistica Firenze.
Marzo 2013
Relatore nella Conferenza “dietetica secondo il modello embriogenetico costituzionale” presso scuola di naturopatia e massaggio Firenze.
Aprile 2015
Relatore nella Conferenza “La consapevolezza del sapere-sapore” Centro Filologico Milano.
Note descrittive:
Un percorso dove la dieta è interpretata come uno stile di vita, dove è approfondito l'aspetto sociale ed emotivo che il cibo ricopre.
Come dare una giusta interpretazione alle cene fuori e ai piaceri che un'alimentazione sana ed equilibrata deve comprendere.
Il percorso dietoterapico ha l'obiettivo di creare più consapevolezza e informazione, di approfondire il vero significato di energia, di capire quello che c'è dietro alle formule matematiche e alle calorie, concentrandosi più sul benessere e salute.
Tutto questo per non essere più imprigionati dalle restrizioni e orientare il paziente verso lo stare bene dentro quanto fuori, dove l’informazione diventa apprendimento e consapevolezza, dove la salute è il risultato dell’armonia superficializzata che si sente quanto si vede.
Esperienze
Carlotta Manescalchi
dietista
Patologie trattate
- Sindrome dell'ovaio policistico
- Sindrome premestruale
- Acne
- Cellulite
- Bulimia
- Malattie gastrointestinali
- Diabete di tipo 2
- Diabete
- Stipsi
- Anoressia
- Cellulite
- Diabete gestazionale
- Ulcera peptica
- Malattie del pancreas
- Fegato
- Scheda alimentazione e sport
- Alimentazione e sport
- Alimentazione e gara sportiva
- Dieta e pesistica
- Dieta e ciclismo
- Dieta e cross fitness
- Dieta e celalea
- Gonfiori addominali
- Inestetismi
- Gastralgie
- Reflusso
- Ernia iatale
- Intolleranze
Tirocini
- Tiroconio ospedaliero Firenze
Formazione
- Accademia di medicina antica Faenza
- Accademia trennale di pilates Polstart Roma
- Scuola di dietologia corso parauniversitario Careggi Firenze
- Corso di Bioenergetica Eric Chenaux presso Centro Chenaux
Indirizzi (5)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Appuntamento standard
Controllo • 40 €
Cotrollo e misurazione adimotrica ad altrusuoni • 70 € +1 Altro
Prima Visita • 110 €
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Primo appuntamento • 110 €
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Visita di controllo con misurazione ad altrasuoni • 80 €
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Visita di controllo e misurazione a ultrasuoni • 70 €
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Punteggio generale
Ordina recensioni per
giannirovai
Sebbene la metodologia e l’approccio terapeutico alla prima impressione può destare perplessità, i risultati sono sorprendenti, competenza e disponibilità.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
La ringrazio allora della fiducia iniziale nonostante la perplessità. ..e della fiducia che ha dato al metodo e alle sue capacità fisiologiche di risposta.
Contenta anch'io dei risultati ottenuti...e siamo solo all'inizio!!!.
Grazie della recensione...a presto.
federicasantori
Mi sono sempre trovata benissimo! Professionale, precisa , accurata. Il piano nutrizionale si confà esattamente alle mie esigenze e agli obiettivi preposti
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Salve Federica...contenta di leggere la tua recensione. Hai fatto un bel percorso..giunto quasi al termine. Sei la dimostrazione che un cambiamento esterno ..agisce su quello interno...e il tutto crea un'armonia che si vede e si sente.
Ci vediamo presto
Alessandra Favi
Ho iniziato il percorso con Carlotta dopo la gravidanza , dovevo perdere 10 kg ma facendo una dieta equilibrata perché allatto al seno . Sono arrivata al mio obbiettivo in 3 mesi , senza fare la fame come in alcune diete che vengono proposte . Lei insegna un regime alimentare sano ed equilibrato ! Consiglio vivamente
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie Alessandra per la tua recensione. Sei un esempio per tutte quelle madri che pur essendo tali..desiderano anche sentirsi bene con se stesse..senza perdere di vista l'importanza dell'alimentazione in un momento così delicato come l'allattamento.
Questo percorso servirà anche al tuo bimbo...rendendolo partecipe delle tue nuove conoscenze.
Contenta dei tuoi risultati. ..a presto.
Caterina84
Mi sono trovata benissimo con la Dottoressa Manescalchi. Ha saputo ascoltare le mie richieste e ha centrato il mio problema. Molto precisa, attenta e scrupolosa. Fornisce spiegazioni dettagliate rispetto alla dieta e al percorso da fare. Molto contenta.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
E sono contenta anch'io Caterina delle sue parole espresse e del bel percorso che sta facendo. Grazie
A presto!
mariapapanti
Mi sono rivolta alla dottoressa su consiglio di un amico per cercare di curare con l'alimentazione, oltre che con una profilassi mirata che seguo da anni, la mia emicrania ricorrente.
Premetto che non mi ero mai rivolta prima ad una dietista, perché i neurologi che mi avevano in cura sostenevano che non ci fosse correlazione fra il mio tipo di cefalea e l'alimentazione.
Per fortuna ho deciso di provare, dopo infiniti approcci farmacologici, una strada diversa. Con mia grande soddisfazione comincio a vedere i primi risultati già dopo un mese e non solo i miei attacchi si sono drasticamente ridotti, ma anche il mio generale stato di salute è migliorato notevolmente. Gli integratori mirati a depurare il fegato dai troppi analgesici assunti negli anni per contrastare il dolore insieme ad una dieta mirata mi stanno regalando risultati insperati.
Consiglio vivamente di rivolgersi con fiducia alla competenza e professionalità della dottoressa.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Molto contenta del risultato e della sua soddisfazione... nell'aver trovato riscontro positivo in una strada integrativa come l'alimentazione.
Sono dell'idea che ogni patologia ...può essere migliorata attraverso la sinergia tra la medicina tradizionale ..dettata dallo specialista e quella integrativa del cibo. Il nostro corpo è un microcosmo ..che si rapporta all'ambiente e alla relazione tra gli organi e le emozioni. Il risultato già ottenuto in così breve tempo... è frutto della sinergia sopra citata e del suo impegno ...nel crederci e portare avanti la dieta come regola di vita.
Adesso si tratta solo di sostenere il miglioramento e armonizzare il più possibile il tutto.
Ci vediamo in ambulatorio Sig.ra Maria.
A presto e grazie della recensione
walter.ottolenghi
Ha eseguito un'analisi accurata delle mie problematiche metaboliche e impostato un dettagliato programma dietetico che si è dimostrato decisamente efficace.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie Walter. ..contenta e soddisfatta anch'io dei suoi risultati ..e del percorso che stiamo facendo assieme.
Il metabolismo risponde bene...grazie anche al suo spirito e forza di volontà.
A presto!!
Elena kaggiet
Dal mese di marzo che sono paziente della dottoressa Manescalchi non potrei che parlare bene del suo operato e molto attenta alla salute del paziente e brava . Grazie
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie a te Elena che ti sei presa del tempo per scrivere la recensione.
Sono contenta del nostro percorso è dei risultati ottenuti. Come sai l'armonia del corpo va registrata ogni volta..l'autunno che abbiamo avuto ha dato dei problemi di adattabilità a tutti...ma fortunatamente la dieta ha aiutato a evitare la fase acuta.
Adesso non ci resta che continuare a dare importanza all'equilibrio raggiunto .
Grazie ancora...
A presto
benedettarizzo
Dottoressa competente, seria e attenta non soltanto all'alimentazione ma al benessere psicofisico e all'organismo nel suo complesso.
Nella sua dieta consiglia sempre frutta e verdura nel rispetto della stagionalità.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie Benedetta ..sono contenta per quello che è il tuo commento è per il fatto che hai sottolineato aspetto fondamentale della stagionalità degli alimenti.
Inutile non fare caso all'incidenza che i cibi fuori stagione creano sullorganismo...ed ai sintomi spesso fortunati che creano nelle diagnosi.
Hai centrato il cardine fondamenta nella corretta dietetica. ..
Grazie.
A presto
Ivona2007
Competente e professionale.Grazie ai sui consigli è migliorato notevolmente il mio stato di salute fisico e psichico.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie Ivona ..il nostro percorso è stato veramente intenso ...tanti traguardi ..su più fronti come descrivi ...e il risultato finale gli racchiude tutti.
A presto.
paolat
Puntualità, disponibilità e competenza. Molto attenta al paziente anche per fornire tutte le spiegazioni del caso.
Dott.ssa Carlotta Manescalchi
Grazie per la sua recensione... è sempre un piacere per me riscontrare quello che si trasmette oltre alle proprie competenze.
Ci vediamo al controllo.
Grazie a presto.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 42 domande da parte di pazienti di MioDottore
Come posso curare la mia acne che si concentra nelle guance e mento anche con punti neri e macchie
Salve la pelle secondo la medicina tradizionale cinese ...è una piantina topografica... dove attraverso la visualizzazione delle zone colpite possiamo risalire all'organo sottostante .
Nel caso della guancia si parla di calore di stomaco... cioè fenomeni infiammatori che possono causare una manifestazione esterna che attraversa il canale di agopuntura.
Valutando con precisione le dinamiche e la sintomatologia. ..possiamo risalire a una riflessologia di risposta e quindi ad una dieta mirata.
Rimango a sua disposizione
Buona giornata
Gentili dottori, ho 22 anni e ho cominciato a prendere la pillola per l'acne da 4 mesi.
Per tre mesi ho preso Novadien, ma il seno mi faceva sempre male e la pancia era costantemente gonfia.
Il mio ginecologo allora, mi ha prescritto Loette (la prendo da un mese), ma il gonfiore non è passato e neanche la tensione al seno.
L'acne è molto migliorata e io smetterei anche di prendere la pillola visto che questi effetti collaterali non passano e mi creano disagio, ma non vorrei neanche che tornasse l'acne.
Cosa mi consigliate di fare?
Vi ringrazio
Buongiorno... ha mai provato a fare un anamnesi all'alimentare.. In modo tale che possa individuare con precisione ...le interazioni tra il suo problema e l'alimentazione che sta seguendo.
Ci sono sempre relazioni interessanti da interpretare ..tra l'organo pelle...e la riflessologia che questo ha con gli organi e sistemi.
Se ha seguito in precedenza un regine alimentazione che non ha preso in considerazione questo aspetto...a mio avviso non ha seguito un indirizzo alimentare specifico.
A sua disposizione Buona giornata
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