Esperienze
Il mio approccio innovativo mira a rendere il paziente autonomo e consapevole sin da subito con l'obiettivo di ottenere risultati permanenti.
Mi occupo di divulgazione scientifica presso istituti comprensivi pubblici e privati nei quali, attraverso il progetto, ”Materia prima”, dirigo percorsi di rieducazione alimentare che perseguono l’obiettivo di promuovere i principi di una sana alimentazione ed un corretto stile di vita sin dalla tenera età.
Organizzo workshop di cucina sana e consapevole che mirano a fornire strumenti utili per una spesa intelligente attraverso la lettura delle etichette nutrizionali e la realizzazione di piatti equilibrati.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Anastasia Fermo
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Diabete di tipo 1
- Celiachia
- Endometriosi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Intolleranze alimentari
- Esofagite da reflusso
- Sindrome Metabolica
- Stipsi
- Sovrappeso
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Allergie Alimentari
- Gastroesofagite
- Malattie gastrointestinali
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Malattie dismetaboliche
- Malattie metaboliche
- Morbo celiaco
- Stitichezza
- Malattie cardiovascolari
- Malattie autoimmuni
- Malassorbimento
- Maldigestione
- Mal di testa (cefalea)
- Diabete infantile
- Tiroidite
- Ipotiroidismo
- Tiroide di Hashimoto
- Corsi di cucina salutare (data e ora da concordare privatamente)
- Dieta chetogenica
- Dieta low carb
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Tirocini
- Policlinico Sant'Orsola Malpighi, Bologna
Formazione
- Laurea triennale presso Università degli studi di Parma
- Laurea specialistica presso Università degli studi San Raffaele di Roma con votazione 110 con lode
Certificati
Premi e riconoscimenti
- http://www.foodinsider.it/santorsola-bologna-seconda-tappa-del-tour-tra-le-best-practices-della-ristorazione-ospedaliera/
Indirizzi (4)
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Dieta dimagrante • 120 € +4 Altro
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Dieta vegetariana • 140 €
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78 recensioni
Punteggio generale
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Denis Montori
La dottoressa Fermo sa metterti subito a tuo agio: ascolta le tue necessità e sa fornire suggerimenti validi per affrontare il percorso che porta ad un’alimentazione corretta. Oltre a questo, è molto competente e i risultati si vedono: la consiglierei a chiunque.
Giuseppe
Ero ostico ad iniziare un percorso nutrizionale. In soprappeso, due compresse x la pressione. Ho cambiando le mie abitudini alimentari, ho perso peso e sono riuscito a eliminare una compressa della pressione . Professionista attenta alle esigenze e a chiarire ogni dubbio del paziente. Empatica, scrupolosa. Con la drssa Anastasia si instaura subito un rapporto confidenziale, con lei non si parla di dieta ma di corretta alimentazione. Consiglio vivamente.
Enza
Professionale ed empatica! Unica in tutto quello che fa
Vittoria
Molto scrupolosa, empatica e attenta alle necessità dei pazieti.
Marica S.
Consiglio la dott.ssa Fermo perchè è molto empatica e spiega molto bene il percorso da seguire cucendolo addosso ad ogni paziente a seconda del suo stile di vita ed è sempre disponibile ad ascoltare ogni necessità insorga nel percorso.
Dana
La caratteristica che preferisco della dottoressa è che fa sentire il paziente ascoltato, direi fondamentale per instaurare anche un buon rapporto. Inoltre è molto attenta ai gusti e alle abitudini dei pazienti, spiega perfettamente tutte le indicazioni e risponde ad ogni dubbio. Non sembra neanche di fare una visita, ma una chiacchierata. Trattamento molto efficace
Dott.ssa Anastasia Fermo
Grazie di cuore Dana per queste tue parole, credo che l'ascolto sia fondamentale per comprendere al meglio le esigenze e costruire nel tempo un rapporto di fiducia reciproca. Un abbraccio
Felisia
Dopo anni di diete fallite, con Anastasia sto trovando l’ottimismo e la gioia che mi servono per continuare il mio percorso e la voglia di sentirmi bene, mangiare bene e avere un rapporto positivo con il cibo (che non ho mai avuto).
Anastasia è super preparata, interessata alla persona che ha di fronte, ottimista, empatica e super propositiva a cercare la soluzione perfetta in base alle esigenze.
Consiglio vivamente
Dott.ssa Anastasia Fermo
Ciao Felisia, grazie di cuore per le belle parole. Sei l'esempio di come attraverso una grande determinazione si possano raggiungere risultati straordinari! Un abbraccio
D.O.
Ascolto rispettoso e cortese rendono l'incontro significativo
Delia
La dottoressa Fermo è preparata e molto disponibile: accoglie durante la visita nel vero senso della parola. Piano alimentare e sostituzioni di facilissima comprensione! Consigliata!
D C
Dottoressa attenta e disponibile, mi ha spiegato con cura le modalità con cui dovrò seguire il mio piano alimentare. Adesso tocca a me!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 12 domande da parte di pazienti di MioDottore
ho preso la metformina dietro consiglio di un dottore per dimagrire pur non avendo particolari sintomi di resistenza insulinemica. Adesso l'ho sospesa e sto ingrassando. Consigli sul tipo di alimentazione? Cerco di evitare tutti i cibi calorici ma non vedo grandi effetti. Adesso dopo una curva glicemica c'è sempre una lieve resistenza ma nulla che richieda la metformina
Buonasera, solo con un' attenta anamnesi nutrizionale e personale è possibile avere un quadro generale del suo stato di salute e delle sue abitudini alimentare al fine intercettare eventuali errori a tavola e formulare un piano alimentare personalizzato. La conta delle Kcal non è la soluzione!
Rimango a disposizione per ulteriori domande o curiosità.
Saluti,
Dott.ssa Anastasia Fermo
Quanti semi di chia si possono mangiare al giorno? Ha effetti collaterali?
Gentile utente le linee guida suggeriscono un consumo di 25-30 g al giorno. I semi di chia a contatto con dei liquidi quali l'acqua o una bevanda vegetale, rilasciano un gel mucillaginoso che permette di ottenere una consistenza budinosa.
Tra i vantaggi legati al loro consumo vi sono sicuramente l'effetto saziante, l' aumento della massa fecale e quindi l'accelerazione del transito intestinale e una riduzione della stipsi.
In allegato una ricetta che ho realizzato a base di semi di chia.
INGREDIENTI
100 g Bevanda vegetale a scelta, senza zuccheri aggiunti: cocco, mandorla, nocciola o similari (di cui zuccheri <5g/100ml)
30 g Yogurt greco o in alternativa yogurt alla soia, senza zuccheri aggiunti (di cui zuccheri <5g/100ml)
30 g Fragole biologiche o altra frutta a scelta, di stagione biologica
15 g Semi di chia
5 g Miele millefiori o sciroppo d’acero
5 Mandorle o altri semi oleaginosi a scelta
Succo e buccia di limone biologico q.b.
Polvere di arancia o scorza di arancia biologica grattugiata q.b.
ISTRUZIONI
-In un bicchiere versare i semi di chia, aggiungere la bevanda vegetale, quindi mescolare per impedire che i semi si depositino sul fondo;
-Riporre in frigo per almeno 4-5 ore (meglio se tutta la notte);
-Quando la consistenza sarà “budinosa” il chia pudding è pronto per essere guarnito;
-Lavare le fragole e tagliarle a rondelline, quindi aggiungere il succo del limone e il miele e lasciare macerare per 10 minuti circa;
-Prelevare il chia pudding dal frigo aggiungere lo yogurt greco e mescolare, quindi amalgamare il composto;
-Guarnire con le fragole, le mandorle, la polvere di buccia di arance, quindi servire.
Rimango a disposizione per ulteriori domande e curiosità!
Saluti,
Dott.ssa Anastasia Fermo
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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