Esperienze
Sono laureata in Dietistica presso l'Università degli Studi di Padova con votazione 110/110 e Lode. Nel progetto tesi mi sono occupata per 2 anni di effettuare colloqui motivazionali per modificare lo stile di vita a più di 200 lavoratori presso l'Azienda Ospedaliera di Padova (medici, infermieri, oss, tecnici, ...) affetti da sindrome metabolica/sovrappeso/obesità. Lo studio è stato pubblicato su una rivista internazionale nel 2018 (The International Journal of Environmental Research and Public Health - "Combined before-and-after workplace intervention to promote healthy lifestyles in healthcare workers (STI-VI study): Short-term assessment").
Dopo la laurea in Dietistica ho svolto diversi corsi di aggiornamento in particolare presso Nutrimedifor a Milano un Corso Professionalizzante per la Nutrizione nelle Varie Discipline Sportive, mio grande interesse. Ho seguito e seguo diversi praticanti di crossfit e parkour con ottimi risultati.
Tra gli aggiornamenti di rilievo ho frequentato diversi corsi per il trattamento di disturbi gastrointestinali (come stipsi e reflusso gastroesofageo) e per il trattamento efficace di sovrappeso e obesità.
Mi occupo prevalentemente di educazione alimentare (soprattutto sportivi e persone sovrappeso), dietoterapia (programma dietetico per condizioni come stipsi, reflusso gastroesofageo, iperglicemia, ipercolesterolemia, sindrome metabolica, celiachia, allergie e intolleranze alimentari, obesità, etc.) ed elaborazione di diete equilibrate personalizzate per adulti e anziani, sportivi e non.
Ritengo importantissimo l'ascolto del paziente e l'empatia, cerco pertanto di lavorare su obiettivi realistici e funzionali alle caratteristiche e alla storia della persona (no dieta da calcolatore!), adeguando l'intervento alle necessità individuali e mantenendo un contatto costante durante tutto il percorso nutrizionale (via mail/WhatsApp/etc.)
Nel 2019 ho deciso infine di ampliare le mie conoscenze e competenze e mi sono iscritta a Medicina e Chirurgia presso l'Alma Mater Studiorum di Bologna, dove tutt'ora sto proseguendo gli studi con profitto.
Attualmente collaboro con alcune associazioni sportive (soprattutto di parkour) in zona Verona e Padova per la progettazione di piani di educazione alimentare per sportivi.
Esperienze
Valentina Burati
dietista
Patologie trattate
- Sovrappeso
- Stipsi
- Sindrome Metabolica
- Obesità
- Ipercolesterolemia
- Celiachia
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Intolleranze alimentari
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Costipazione
- Nutrizione sportiva
Tirocini
- Serenissima Ristorazione sede Vicenza (2016)
- Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona - Pediatria/Malattie Metaboliche Ereditarie (2017)
- Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona - Nutrizione clinica (2018)
Pubblicazioni
- Combined before-and-after workplace intervention to promote healthy lifestyles in healthcare workers (STI-VI study): Short-term assessment - The International Journal of Environmental Research and Public Health (2018)
Formazione
- Dietistica - Università degli Studi di Padova (2015-2018)
- Medicina e Chirurgia - Alma Mater Studiorum Bologna (2019 - in corso)
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione umana
Indirizzi (2)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Consulenza online (descrizione) • 75 €
Visita di controllo • 70 €
Almeno 30 minuti prima della consulenza riceverai un SMS ed un'email con il link per iniziare il videoconsulto. Potrai collegarti sia da PC che da smartphone.
Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
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I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni suggerite
Consulenza online
75 €
Consulenza Online
La consulenza online è uguale alla consulenza nutrizionale solo a distanza.
La consulenza è costituita da una serie di colloqui volti ad indentificare le maggiori criticità nello stile di vita e l'elaborazione di strategie nutrizionali adatte a migliorare la propria alimentazione, prevede inoltre la possibilità di chiarire dubbi personali rispetto alla dieta.
Nella consulenza ONLINE NON si forniscono diete con grammatura (a meno che non siano già state fornite in precedenza), ma si lavora attraverso materiale personalizzato, educazione alimentare e diario alimentare.
Prima visita dietistica
Via Stra, 67, Colognola ai Colli
110 €
Ambulatorio privato
La prima visita dietistica equivale a una prima visita nutrizionale/prima consulenza nutrizionale, è sempre preferibile in presenza, ma può essere effettuata online per necessità.
Questo incontro è un momento molto importante, ma anche molto delicato, essenziale per l'avvio di un percorso nutrizionale e di stile di vita efficace.
La visita dura dai 60 ai 90 minuti e prevede:
- anamnesi completa
- antropometria (peso, pliche e circonferenze, NO bioimpedenza)
- colloquio motivazionale
- progettazione del piano dietetico che verrà inviato successivamente (entro 48 h) al paziente
- educazione alimentare di base (in base ai dati dell'anamnesi)
Visita di controllo
70 €
Consulenza Online
Altre prestazioni
Controllo nutrizionale
Via Stra, 67, Colognola ai Colli
70 €
Ambulatorio privato
Il controllo nutrizionale equivale alla visita di controllo può durare dai 45 ai 60 minuti e può essere svolto online.
Da prenotare SOLO DOPO UNA PRIMA VISITA e un percorso iniziato.
Durante la visita di controllo è inclusa l'educazione alimentare personalizzata.
Prima consulenza nutrizionale
Via Stra, 67, Colognola ai Colli
110 €
Ambulatorio privato
Equivale a prima visita nutrizionale/prima visita dietistica, è sempre preferibile in presenza, ma può essere effettuata online per necessità.
Come funzionano i prezzi?
16 recensioni
Punteggio generale
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Rita
Dottoressa molto preparata, scrupolosa e attenta a tutto. Ti mette a proprio agio e puoi parlare tranquillamente di ogni problema
Pastori Paolo
Prima visita molto lunga e condotta con grande attenzione ed empatia. Molto soddisfatto della visita
S.B.
La dottoressa Burati è giovane, ma ben preparata. Ha saputo ascoltare le mie esigenze e mi ha fatto un menù ben equilibrato in base alle mie necessità.
Sofia
Ottima professionista sempre disponibile, gentile e molto chiara nelle spiegazioni. La consiglio vivamente!
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie mille Sofia!
E. B.
Ho contattato la dottoressa Burati perché mi aiutasse a correggere la mia alimentazione, in modo da cominciare a mangiare in maniera più sana. Ho apprezzato moltissimo la sua gentilezza, nonché le domande precise per capire il mio problema e aiutarmi a correggerlo. È stata inoltre molto disponibile e comprensiva delle mie difficoltà.
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie!
R.L.
Grande cortesia e disponibilità attenzione all'ascolto. La drs. Burati è riuscita a comporre un quadro nitido con domande puntuali, e focalizzate, per orientarmi rispetto alle esigenze che ha aiutato a fare emergere. Grazie !
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie a lei!
R.S.
Mi sono rivolto alla dottoressa Burati per alleviare varie problematiche dettate dal reflusso gastrofaringeo, ho ricevuto preziose indicazioni ed aggiustamenti in merito alla mia dieta (da atleta) utili a trarre il massimo da questa e allo stesso tempo diminuendo le dolorose complicazioni.
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie!!
Giorgio
La Dott.ssa Burati si è dimostrata molto professionale anche nell’ambito agonistico/sportivo riuscendo a darmi un piano alimentare funzionale per lo sport che pratico (Crossfit).
I risultati non hanno tardato ad arrivare!
Molto preparata e gentile! Con lei non si ha la classica “ansia” da dieta perché in grado di supportarti in ogni momento!
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie Giorgio!
G.D.
La dottoressa Burati è stata cortese, attenta e professionale. Consulenza globalmente sodisfacente!
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie!
G.B.
Sono stata seguita dalla Dott. ssa Valentina Burati per impostare un percorso nutrizionale più sano e coerente alle mie esigenze. Sono stata molto impressionata dalla sua dedizione, precisione e professionalità. La dietista fin da subito mi ha aiutata a definire i miei obiettivi nutrizionali e mi ha fornito le conoscenze per capire come alimentarsi correttamente ed evitare di rimanere preda delle numerose mode dietetiche, che spesso non hanno basi scientifiche. Se volete chiarezza e serietà, se volete imparare a nutrirvi e non solo "a seguire una dieta" e se volete riuscire a mantenere i vostri risultati, affidatevi a lei.
Dott.ssa Valentina Burati
Grazie di cuore!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Soffro di diverticoli a volte vado bene di intestino a volte sono stitica cosa prendere per stiticchezza grazie Rita
Buongiorno Rita, per la gestione della stipsi ci si basa su 3 elementi chiave: acqua, fibre, attività fisica. Chiaramente l'approccio dovrebbe essere personalizzato in base alla sua storia clinica e al suo stile di vita, prima ancora di optare per l'uso di lassativi. Per quanto riguarda la presenza di diverticoli, anche qui, occorre valutare la situazione specifica; se i diverticoli sono infiammati (diverticolite) la dieta va lievemente modificata e l'apporto di fibre deve essere modulato in maniera diversa, mentre nelle fasi non sintomatiche è consigliabile una dieta equilibrata e ad alto contenuto di fibre (abbinate ad un adeguato consumo di acqua). Non le fornisco indicazioni specifiche su alimenti non conoscendo la sua storia nel dettaglio. Per l'uso di lassativi (anche quelli senza prescrizione medica) le consiglio di consultare il suo medico curante o uno specialista, perchè anche in questo caso l'indicazione va personalizzata e valutata più accuratamente. Cordialmente, Dietista Dott.ssa Valentina Burati
Salve e da quando avevo 16 anni che faccio diete e oggi ne ho 46 sono alta 1,63 e peso 75 mi piacerebbe arrivare ai miei 62kg sono stufa di questo yoyo vorrei sottopormi a qualche intervento cosa posso fare .? Aiutatemi nn so do e rivolgermi.. grazie
Buongiorno,
comprendo la frustrazione, ma vorrei dirle che è ancora possibile ottenere degli ottimi risultati e migliorare il peso corporeo (ma soprattutto lo stato di salute), tuttavia abbandonerei il mero numero 62 e valuterei invece un calo di peso realistico e adeguato anche alla sua storia passata. Ogni individuo è diverso e risponde in maniera diversa, soprattutto dopo una storia molto faticosa e altalenante di diete e perdita e riaccumulo di peso. Se le strategie precedenti non hanno funzionato bisogna cercare qualcosa di più adatto a lei e alla sua storia (clinica, ponderale, di vita che sia) ed è importante procedere a piccoli passi con un contatto costante con il professionista e verso un cambiamento più stabile e duraturo. Non si scoraggi, che la soluzione si può trovare.
Le auguro una Buona Pasqua.
Cordialmente,
Dietista Dott.ssa Valentina Burati
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