Esperienze
Sportivo: ho seguito realta professionistiche come la Benetton TV rugby, le nazionali di muay thai e di vovinam, la federazione italiana pugilato, ma essendo un ex Personal Trainer sono molto legato anche all'ambiente fitness, palestra ed ora crossfit; dirigo anche un master di nutrizione e sport
Patologico: sono responsabile nazionale dell'associazione che si occupa della sindrome CMT, sono nel comitato scientifico dell'associazione italiana per il lipedema, ho tradotto un libro sulla fibromialgia, mi occupo con ottimi risultati di patologie autoimmuni, mi è capitato di supportare patologie più rare come la fenilchetunoria, il diabete insipido, l'amiloidosi, la distrofia di Becker
Dimagrimento: in questo sono stato il primo paziente di me stesso! E con la dieta chetogenica, ma noon necessariamante con ho quella ho fatto ottenere vari risultati in doppia cifra fino a quello migliore che è stato un -69Kg (e 12 buchi di cinta...unico indumento che FC ancora conserva!)
Ma tutte queste situazioni per me devono essere ccomunate da un filo conduttore che secondo me si può riassumere in un frasa:
E' LA DIETA CHE DEVE ESSERE ADATTATA A CHI LA SEGUE E NON VICEVERSA!
In più essendo anche ingegnere chimico con indirizzo biochimico e tecnologo alimentare, mi occupo di sviluppo di alimenti funzionali ed integratori, valutado sia la provenienza degli alimenti che la conservzione e la filiera produttiva, ma anche l'opportunità di utilizzare degli integratori, contestualizzandoli alla situazione analizzata.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Roberto Cannataro
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 2
- Celiachia
- Diabete di tipo 1
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipertensione
- Osteoporosi
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Sindrome Metabolica
- Intolleranze alimentari
- Esofagite da reflusso
- Colon irritabile
- Diverticolite
- Malattie cardiovascolari
- Lipedema
- CMT
- Iperlipidemia
- Fibromialgia
- Sclerosi multipla
- Morbo di Crohn
- Fenilchetunoria
- Gluten sensitivity
- Ipersensibilità all'istamina
- Intolleranza/allergia al nickel
- Intolleranza al lattosio
- Diabete insipido
- Amiloidosi
- Diabete gestazionale
- Linfedema
- Anemie
- Supporto a terapie oncologiche
Tirocini
- University of Berkely
Pubblicazioni
- Morphology, body composition and maturity status of young Colombian athletes from the Urabá subregion: A k-Medoids and hierarchical clustering analysis
- Acute Effects of Supervised Making Weight on Health Markers, Hormones and Body Composition in Muay Thai Fighters
- Ketogenic Diet Modifies the Expression of MicroRNAs Linked to Migraine
- Dysbiosis in intestinal microbiome linked to fecal blood determined by direct hybridization
- Effect of Addition of Pectins from Jujubes (Ziziphus jujuba Mill.) on Vitamin C Production during Heterolactic Fermentation Molecules
- Management of Diabetes and Nutritional Supplements
- Aneurysms and Their Modulation by Statin Treatment: A Pilot Study
- Antioxidant and microRNAs: An Applied Overview
- Quercetin, Epigallocatechin Gallate, Curcumin and Resveratrol: From Dietary Sources to Human MicroRNA Modulation
- Ketogenic Diet and microRNAs Linked to Antioxidant Biochemical Homeostasis Antioxidants
- Hydroxytyrosyl Oleate: Improved Extraction Procedure from Olive Oil and By-Products, and In Vitro Antioxidant and Skin Regenerative Properties Antioxidants
- Phytomelatonin Regulates Keratinocytes Homeastasis Couteracting Aging Process
- The energy expenditure in the 5 types of modern tennis players
- Nutritional Supplements Use in Physically Active Italian Adults: What Do They Use and How Are They Influenced?
- Body Composition Assessment in Children Born Small for Gestational Age and Its Correlation with Early Nutrition Type: Observational Study Integrative
- Ketogenic Diet Acts on Body Remodeling and MicroRNAs Expression Profile. Microrna
- Theophylline action on primary human bronchial epithelial cells under proinflammatory stimuli and steroidal drugs: a therapeutic rationale approach
- Different Omega-3 Formulations Yield to Diverse Clinical Response: A Case-Report
- When Nutraceuticals Reinforce Drugs Side Effects: A Case Report Current
- Vitamin A and Diabesity: New Insight for Drug Discovery
- Lipedema and Nutrition: What’s the Link?
- Valutazione dei nutraceutici tramite pannelli di miRNAs
- Biology and entrepreneurship: how they can meet?
Formazione
- Università della Calabria
- Università Magna Grecia
- University of Berkeley
Premi e riconoscimenti
- Seal of Excellence Horizon 2020
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Punteggio generale
Ordina recensioni per
Cristian Longhitano
Esperienza fantastica:
Quando ho conosciuto il Dott. CANNATARO ero in condizioni critiche: alto 1.77 m per 49 kg, un peso talmente basso che mi ha costretto a dimettermi da lavoro.
Mi ha aiutato con una dieta che ho seguito per filo e per segno, con allegato allenamenti presi da YouTube. Da agosto 2020 (49 kg) agosto 2021 (63 kg) ho messo circa 14 kg, con particolare attenzione all'evoluzione della massa grassa e di quella magra.
Ho 23 anni, sono sempre stato magro, sottopeso con una media attorno ai 52 kg, non riuscivo ad ingrassare e mi dannavo per questo.
Oggi adoro il mio corpo, frutto di enormi sacrifici e di un supporto di un professionista competente, che ha messo in primo piano un fine altruistico.
Dò una stella per la professionalità, una stella per la competenza, una stella per l'empatia che ho avuto con lui, una stella per l'attenzione che ho ricevuto, e un'ultima stella perche mi ha messo a mio agio fin da subito, quando ero sotto-peso.
Totale: 5 STELLE
Anna
Risposte sempre molto rapide a qualsiasi dubbio sorto durante tutte le fasi del regime alimentare. Il contatto costante mi ha aiutata tantissimo per aggiustare il tiro sul nuovo piano nutrizionale.
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Teresa
Un professionista eccellente e preparato. Ho ascoltato un suo intervento in occasione di un tavolo tecnico sulla nutrizione nel corso del quale, ha illustrato protocolli alimentari e sportivi del tutto innovativi rispetto a quelli più comuni.
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Andrea Zanfino
Un vero professionista della nutrizione! Uno dei pochi professionisti che è solito associare al protocollo alimentare una scheda di allenamento costruita per la persona. Un esperto di nutrizione e di sport come pochi ! La sua continua e costante formazione garantisce risultati ottimali ad ogni paziente !
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Rosario fucile
Persona veramente professionale e altamente instruita in materia e il suo trattamento davvero efficace con ottimi risultati e su misura per la persona
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Graziella
Professionista serio e preparato, seguirò i suoi ottimi consigli, spiegazione chiara e precisa , veloce nel rispondere
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Ilaria
Il Dott. Cannataro è un ottimo nutrizionista anche sotto il profilo umano. Professionale, sempre disponibile e pronto ad ascoltare, ti fa sentire a tuo agio. Io ho ottunuto dei risultati mai avuti prima. Lo consiglio vivamente!
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Rocco
Ho trovato un professionista attento, molto preparato e sempre disponibile ad ascoltare le esigenze del paziente con consigli sulla alimentazione.
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
Andrea
Professionalità e attenzione ad ascoltare le esigenze del paziente per cucire una dieta su misura in base agli obiettivi
Dott. Roberto Cannataro
Grazie!
P.
In vita mia non ero mai riuscito a seguire una dieta. Probabilmente non ero ancora pronto mentalmente ma sicuramente la cosa che piú mi ha aiutato é stata la flessibilità del piano alimentare che mi é stato redatto. Nonostante il mio grandissimo amore per i carboidrati sono riuscito a sostenere una dieta keto per molte settimane perdendo molti centimetri nel girovita e aumentando nel contempo la massa muscolare. Il dottore é sempre molto disponibile ad ogni dubbio sia a telefono che tramite whatsapp. E per verificare l'effettiva perdita di grasso sull'addome utilizza strumenti all'avanguardia come la stratigrafia tissutale.
Dott. Roberto Cannataro
Grazie, un piacere leggerlo!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 37 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, vorrei gentilmente chiedere con quali frequenze si possono mangiare la pizza e i dolci in una dieta di mantenimento. Grazie in anticipo per il Vostro tempo.
Non si può dire in maniera assoluta, dipende dal percorso precedente che hai fatto e da come si imposta il periodo successivo, in molti programmi inserisco la pizza anche nel periodo di dimagrimento.....
Salve, ho un carcinoma duttale infiltrante alla mammella, positivo 100% per gli estrogeni,agressivita minima 5% ,anche la proliferazione minima,quadrantectomia con asportazione di 2 linfonodi
,attualmente in radioterapia.
Mi hanno consigliato tp ormonale che ancora non ho iniziato ,temo molto gli effetti collaterali già che non sono in formissima sotto la radioterapia .
Cerco di tener sotto controllo la situazione( spero anche gli ormoni) con l' alimentazione..
Da circa 4 mesi ho modificato la mia dieta radicalmente, eliminando zuccheri,latticini, grassi animali ,farine raffinate. Mangio pasta e prodotti da forno semintegrali, cereali integrali,legumi,tanta verdura,poca frutta, pochissima carne 1-2 volte alla settimana. Sono dimagrita 4 kg e sono preoccupata inquanto sto notando anche perdita di massa muscolare. ( ora peso 51 kg e 1.68 m).
Cosa dovrei evitare in particolare per tenere a bada gli ormoni e sopratutto come potrei fermare questo dimagrimento?
Andrebbe valutata la situazione magari con una bioimpedenza per valutare la condizione, ovvero se la perdita è di massa muscoalre, prova stanchezza?
Anche in base al referto (tipizzazione del tumore) andrebbe valutato il piano nutriuzionale, che comunque dovrebbe avere un apporto proteico adeguato, non è eliminando o diminuendo le proteine che si "tengono a bada gli ormoni", bisogna evitare le possibili fonti dirette, ad esempio non vedo citate le uova che sarebbero un'ottima fonte; i grassi animali andrebbero limitati quelli dei bovini, ma quelli del pesce non sono un problema
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