Maria Ester la Torre

Ciao, sono la Dott.ssa Maria Ester la Torre, dietista iscritta all’albo TSRM e PSTRP, professionista nel settore della nutrizione dal 2018, a partire dai servizi di consulenza alimentare offerti ai singoli privati, fino al servizio di dietetica per aziende locali sanitarie (RSA) e ricerca in ambito clinico ed alimentare.
Dopo la laurea triennale in Dietistica ho approfondito il mio percorso di studi conseguendo una laurea specialistica cum laude in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Torino. Ho concluso i tre anni di dottorato di ricerca in "Gestione dell'innovazione nei sistemi agro-alimentari della regione mediterranea" a Foggia in SSD BIO/09 e sono in attesa di titolo di PhD.

Tra gli argomenti che hanno catturato maggiormente la mia attenzione durante il percorso di studi quello della dieta sostenibile. Sono convinta infatti che un’alimentazione sana sia inevitabilmente collegata anche con il benessere del nostro ecosistema. Per questo motivo ho approfondito la tematica a tal punto da renderla argomento delle mie tesi di laurea triennale con un elaborato dedicato ai principi della dieta sostenibile mentre per la tesi di laurea magistrale, rimanendo sulla stessa tematica, mi sono concentrata sugli alimenti biologici.