Esperienze
Questo percorso importante mi è servito per apprendere protocolli dietetici specifici ed integrazione utile, per evitare gli effetti collaterali delle chemio e radio terapie e rendere le terapie stesse più efficaci. Avere competenze in questo settore, così delicato, consente di saper gestire dal punto di vista alimentare, in modo efficiente, anche tutte le patologie di origine autoimmune, cronico-infiammatorie e degenerative che sono, purtroppo, sempre più diffuse.
Collaboro in erboristeria da 10 anni, le conoscenze in fitoterapia e nutraceutica mi permettono di approcciarmi al paziente in modo completo, per la sua salute.
Da qualche anno, sono inoltre attiva in un progetto di igiene ambientale, per la disintossicazione da metalli pesanti ed inquinanti.
NON considero la dieta come semplice calcolo di calorie, ma come INSEGNAMENTO di buone abitudini, per rinnovare il proprio stile di vita, partendo da una spesa sana, con pochi zuccheri e poche calorie, imparando a leggere le etichette, anche per ridurre l'inquinamento a tavola, fino ai suggerimenti per mantenere il peso e lo stato di salute.
Ritengo importante che ciò avvenga senza rinunciare al gusto ed al piacere della buona tavola, dunque è mia abitudine fornirvi spunti alimentari per approcciarvi alla dieta con fantasia.
Per questo motivo non vi fornirò semplicemente una foglio di carta, ma vi accompagnerò in un percorso educativo PERSONALIZZATO ed esclusivo (specifico per le vostre esigenze) che vi porterà gradualmente (e senza stravolgimenti) a tornare in forma, migliorando la qualità della vostra vita, così che, andando a modificare e correggere le abitudini errate, si possano mantenere i risultati ottenuti, sempre.
Esperto in:
- Fitoterapia
Esperienze
Elisa Musumeci
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Anoressia
- Flatulenza
- Costipazione
- Diabete di tipo 1
- Celiachia
- Intolleranze alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Sindrome Metabolica
- Malattie autoimmuni
- Malattie gastrointestinali
- Bruciore di stomaco
- Acidosi
- Ritenzione idrica
- Tiroidite
- Ipotiroidismo
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Anemia da carenza di folati
- Cellulite (infiammazione)
- Adiposità localizzate
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Esofagite da reflusso
- Diverticolite
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Insulino resistenza
- Mal di testa (cefalea)
- Anemia in gravidanza
- Maldigestione
- Malassorbimento
- Endometriosi
- Osteoporosi
- Fibromialgia
- Psoriasi
- Malnutrizione
- Epilessia farmaco resistente
- Alzheimer
- Sclerosi multipla
- Morbo di parkinsonor
- Tumori
- Ernia iatale
- Ovaio policistico
- Disbiosi
- Ipertiroidismo
- Amenorrea
- Dismenorrea
- Infertilità
- Chirurgia bariatrica
- Candida
- Alopecia
- Perdita di peso
- Gonfiore addominale
- Emicrania
Competenze linguistiche
- Inglese
- Francese
Tirocini
- DD-Clinic Research Institute - Centro di medicina integrata - Caserta
- New Jersey School Of Conservation - Montclair State University - USA
- CENESTESI - Associazione per lo Studio e la Ricerca in Dietoterapia e Nutrizione Artificiale - Gastroenterologia
- Life Experience - presso il Dr. Alessandro Nicolosi, Medico Nefrologo, esperto in Medicina Integrata, quale il Metodo Gerson. Certificato in Ozonoterapia.
Pubblicazioni
- -
Formazione
- Laurea triennale in Scienze Biologiche. Università degli Studi di Catania
- Laurea Specialistica in Biodiversità e Qualità dell'Ambiente. Università di Catania
- Master di II livello in Medicina integrata e food management per la prevenzione e cura dei tumori. Facoltà di Scienze del Farmaco. Università di Catania
- Master in Nutrizione Umana. Catania, 2015
Certificati
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Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
198 recensioni
Punteggio generale
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Valeria
Molto precisa, empatica e preparata. Una professionista molto disponibile e aperta al dialogo, cordiale e dispinibile. Molto soddisfatta!
Giangreco simona
E stata la mia prima visita avevo un po di ansia ma la dottoressa e stata veramente eccezionale davvero una bellissima sensazione da molto coraggio e soprattutto crede in noi
Cc
Massima serietà, cordialità e sa ascoltare e capire il paziente
Davide Tarallo
Seria, cordiale, professionale, sa darti consigli utili e ti segue passo dopo passo sul tuo percorso.
CL
Meravigliosa dottoressa, ha ascoltato le mie necessità e ha saputo trovare le giuste soluzioni ai miei fastidi gastrointestinali. Seguo la sua dieta da una settimana e sto già meglio! Continuerò sicuramente
Sofia Raso
Super gentile, da ottimi consigli davvero super professionale. Dieta super
Gilda Incardona
Professionista gentile ed empatica. Molto esaustiva e chiara nelle spiegazioni.
Emanuela
Professionalità da parte della dottoressa é elevata
Sandro
Professionista e molto cordiale ho appena cominciato un percorso con lei e spero di avere ottimi risultati i presupposti ci sono tutti
Lucia Rapisarda
Preparata e comunicativa con il paziente è esaustiva
Risposte ai pazienti
ha risposto a 18 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
Chiedo gentilmente un vs parere.
Ho 34 anni, un mese fa eseguito esame emocromo generale per controllo. Mi ritrovo con:
AST 46
ALT 62
Ferro-s 27
Il medico curante mi prescrive altri esami di controllo da ripetere dopo 40gg per transaminasi alterate e dopo cura con sideral forte.
Oggi ritiro esito del nuovo emocromo:
Ferro-s 229
Ferritina 7
AST 26
ALT 36
Mentre i valori del fegato mi sembrano rientrati, mi ritrovo con un ferro altissimo e una ferritina molto bassa.
Da ignorante in materia presumo che il ferro assunto abbia dato i suoi risultati forse anche troppo.
Vorrei quindi un parere e una valutazione medica. Vi ringrazio anticipatamente per il prezioso supporto.
Elisa
Buongiorno, concordo con i colleghi in merito alla normalità dell'alto valore in ferro libero dopo assunzione di Sideral, tuttavia la ferritina rappresenta il ferro in deposito, per essere ancora così basso, potrebbe indicare un'infiammazione intestinale (leaky gut e disbiosi). Sono diversi gli essami specifici che indagano lo stato della mucosa gastrointestinale: PCR, VES e beta-2-microglobuline indagano lo stato infiammatorio; zonulina sierica, calprotectina fecale e/o lactoferina fecale indagano lo stato di permeabilità della mucosa intestinale, Anticorpo ANCA e ASCA danno informazioni utili sullo stato infiammatorio eventualmente associato ad autoimmunità. In primis comunque sarebbe utile verificare, tramite analisi delle feci, se c'è presenza di sangue occulto, poichè potrebbe essere causa del valore basso di ferritina. Ricordo che per l'interpretazione specifica di tutti questi risultati è necessario affidarsi ad un bravo gastroenterologo, poichè non è competenza del biologo nutrizionista effettuare diagnosi. Il biologo nutrizionista avrà invece ruolo chiave, una volta individuate le cause, nell'assegnare il giusto piano alimentare per il ripristino dell'equilibrio e dell'integrità intestinale. In ultimo aggiungo, in merito ai valori alterati delle transaminasi che , talvolta, risultano tali nei soggetti sportivi, anche non agonisti, ma se magari si è fatta una seduta intensiva di allenamento il giorno prima delle analisi (sala pesi o lo stesso crossfit che va tanto di moda).
Spero la risposta sia stata utile ed esaustiva. A disposizione per ulteriori dubbi. Cordialmente.
Dott.ssa Elisa Musumeci
Buongiorno, sto utilizzando il Kuzu sciolto in acqua e fatto addensare, perché me ne avevano parlato bene per il reflusso e, in effetti, soffrendo di disfagia ho riscontrato dei miglioramenti. Vorrei sapere quante volte al giorno si può prendere. Io lo prendo prima di colazione e cena e mi piacerebbe prenderlo anche prima del pranzo ma non so se è troppo.
Vi ringrazio
Buongiorno, sono una biologa nutrizionista con master in nutrizione e integrazione in oncologia e lavoro in campo erboristico da 10 anni. Mi permetto di rassicurarla sull'azione del Kudzu, inteso come polvere della radice in toto, in quanto utilizzato da centinaia di anni in oriente per le patologie infiammatorie di tutto l'apparato gastrointestinale, con effetti sorprendenti , oltre che per la gastrite, anche sulle malattie autoimmuni come colite ulcerosa e chron, poichè ha un'azione modulante sul sistema immunitario e regolatrice sia degli episodi di diarrea che di stipsi. Su lle sue proprietà c'è un'ampia bibliografia scientifica. Confermo l'attenzione di evitarlo in caso di problemi alla tiroide o di già conclamati tumori ormone-dipendenti, perchè il contenuto in fitoestrogeni interferirebbe con le terapie e con gli ormoni stessi. Cosa diversa è invece l'assunzione in prevenzione, così come per la soia tanto demonizzata...la genisteina infatti, allo stato attuale, ha dimostrato azioni protettive in prevenzione. (è vero che ogni ricerca è in divenire e oggetto di potenziali revisioni e rivalutazioni, ma questo vale per la scienza tutta).
In merito invece all'azione antiaggregante piastrinica, bisogna stare attenti a distinguere l'assunzione della pianta in toto da suo estratto concentrato al 40% in cumarine. E' questo principio attivo il responsabile dell'azione antiaggregante piastrinica, per la quale sconsiglio infatti l'assunzione di Kudzu in compresse titolate. Per il resto è chiaro che anche gli integratori non vanno assunti senza un'attenta analisi dello stato di salute della persona.
Nel suo caso specifico, sono sufficienti 2 cucchiaini al giorno di kudzu radice in polvere, un cucchiaino in un bicchiere d'acqua da scaldare (non bollire) finchè la polverina bianca non diventa trasparente, e si assume una volta intiepidito. Sono infine d'acordo con il collega che afferma la combinazione imprescindibile con una dieta adeguata a risolvere la causa scatenante il problema. La combinazione della dieta con la giusta integrazione è sempre la carta vincente. Naturalmente il parere di un medico aggiornato è sempre prioritario. Un cordiale saluto
Dott.ssa Elisa Musumeci
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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