Esperienze
Ho conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Medicina Clinica e Sperimentale, curriculum endocrino-metabolico, presso il Dipartimento di Scienze Mediche Traslazionali dell'Università Federico II di Napoli. Sono coautore di diversi lavori scientifici pubblicati su riviste internazionali.
Sono Membro della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), SID (Società Italiana di Diabetologia) e SIPREC (Società Italiana per la Prevenzione Cardiovascolare).
Esperienze
Dominic Salamone
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete mellito
- Ipertensione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Esofagite da reflusso
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Costabile G, Salamone D, Della Pepa G, Vitale M, Testa R, Cipriano P, Scidà G, Rivellese AA, Annuzzi G, Bozzetto L. Differential Effects of Two Isocaloric Healthy Diets on Postprandial Lipid Responses in Individuals with Type 2 Diabetes. Nutrients. 2024 Jan 23;16(3):333. doi: 10.3390/nu16030333.
- Della Pepa G, Salamone D, Testa R, Bozzetto L, Costabile G. Intrapancreatic fat deposition and nutritional treatment: the role of various dietary approaches. Nutr Rev. 2023 Dec 28:nuad159. doi: 10.1093/nutrit/nuad159.
- Salamone D, Annuzzi G, Vessby B, Rivellese AA, Bozzetto L, Costabile G, Hermansen K, Uusitupa M, Meyer BJ, Riccardi G; KANWU Study Group. Fatty acid composition of cholesterol esters reflects dietary fat intake after dietary interventions in a multinational population. J Clin Lipidol. 2023 Jul-Aug;17(4):466-474.
- Costabile G, Vetrani C, Calabrese I, Vitale M, Cipriano P, Salamone D, Testa R, Paparo L, Russo R, Rivellese AA, Giacco R, Riccardi G. High Amylose Wheat Bread at Breakfast Increases Plasma Propionate Concentrations and Reduces the Postprandial Insulin Response to the Following Meal in Overweight Adults. J Nutr. 2023 Jan;153(1):131-137.
- Della Pepa G, Brancato V, Costabile G, Salamone D, Corrado A, Vitale M, Cavaliere C, Mancini M, Salvatore M, Luongo D, Riccardi G, Rivellese AA, Annuzzi G, Bozzetto L. An Isoenergetic Multifactorial Diet Reduces Pancreatic Fat and Increases Postprandial Insulin Response in Patients With Type 2 Diabetes: A Randomized Controlled Trial. Diabetes Care. 2022 Sep 1;45(9):1935-1942.
- Costabile G, Della Pepa G, Salamone D, Luongo D, Naviglio D, Brancato V, Cavaliere C, Salvatore M, Cipriano P, Vitale M, Corrado A, Rivellese AA, Annuzzi G, Bozzetto L. Reduction of De Novo Lipogenesis Mediates Beneficial Effects of Isoenergetic Diets on Fatty Liver: Mechanistic Insights from the MEDEA Randomized Clinical Trial. Nutrients. 2022 May 23;14(10):2178.
- Costabile G, Della Pepa G, Vetrani C, Vitaglione P, Griffo E, Giacco R, Vitale M, Salamone D, Rivellese AA, Annuzzi G, Bozzetto L. An Oily Fish Diet Improves Subclinical Inflammation in People at High Cardiovascular Risk: A Randomized Controlled Study. Molecules. 2021 Jun 2;26(11):3369.
- Salamone D, Costabile G, Corrado A, Della Pepa G, Vitale M, Giacco R, Luongo D, Testa R, Rivellese AA, Annuzzi G, Bozzetto L. Circulating short-chain fatty acids in type 2 diabetic patients and overweight/obese individuals. Acta Diabetol. 2022 Dec;59(12):1653-1656.
- Salamone D, Rivellese AA, Vetrani C. The relationship between gut microbiota, short-chain fatty acids and type 2 diabetes mellitus: the possible role of dietary fibre. Acta Diabetol. 2021 Sep;58(9):1131-1138.
- Vitale M, Giacco R, Laiola M, Della Pepa G, Luongo D, Mangione A, Salamone D, Vitaglione P, Ercolini D, Rivellese AA. Acute and chronic improvement in postprandial glucose metabolism by a diet resembling the traditional Mediterranean dietary pattern: Can SCFAs play a role? Clin Nutr. 2021 Feb;40(2):428-437.
Formazione
- Laurea Magistrale in Biologia della Nutrizione con votazione 110/110 presso l'Università degli Studi Federico II di Napoli
- Dottorato di Ricerca di Medicina Clinica e Sperimentale curriculum endocrino-metabolico con votazione Ottimo e Lode, presso l'Università Federico II di Napolisso
- Corso di Perfezionamento in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere, presso l'Università degli Studi Federico II di Napoli
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione
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M.S
Professionista d'eccezione, consulenza puntuale, mirata ed efficace.
A.C.
Nutrizionista competente e premuroso. Fortemente consigliato. Fin dal primo momento, ho avvertito un'atmosfera accogliente e professionale che mi ha messo subito a mio agio. Ciò che ho apprezzato di più è stato il suo approccio empatico e non giudicante. Mi ha fatto sentire ascoltato e compreso, senza mai criticare le mie scelte alimentari passate. Invece, ha focalizzato l'attenzione sulle piccole modifiche che posso apportare gradualmente per migliorare la mia salute e il mio benessere generale.
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