Domande del paziente (591)

Salve, oggi, cercando sul web qualche articolo sulla pericolosità delle muffe dei muri, mi sono invece imbattuto in un articolo sulle aflatossine contenute in alcuni alimenti, soprattutto cereali, frutta secca e legumi. Successivamente ad un controllo, mi sono accorto che alcune spezie che ancora utilizzavo…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Solo se consumo cronico per molti tempo...
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Salve, riguardo alimenti scaduti e aflatossine, un medico ha indicato anche il miele tra gli alimenti che possono sviluppare queste muffe, mentre gli altri menzionavano solo cereali, frutta secca e spezie ( in altro sito avevo letto anche legumi). Posso avere un elenco definitivo degli alimenti sui quali,…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve,
Se il miele è stato contaminato si, altrimenti non si formano generalmente
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Buonasera, a seguito di gonfiore e distensione addominale presente da mese ho effettuato il disbiosi test e il risultato è stato disbiosi fermentativa grave. Cosa dovrei fare? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Prenoti una visita con un nutrizionista per migliorare alimentazione.
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Buonasera,
Non riesco a capire se sono intollerante o allergica alla zucca.
Quando la mangio neanche 15 minuti dopo mi si comincia a gonfiare la pancia, e poi poco dopo devo correre in bagno, mi viene la dissenteria... Non riesco a capire se è possibile digerirla così in fretta ...

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Si rivolga a un allergologia per approfondire.
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Mangiare frutta secca dopo la data di consumo preferibile:
In dispensa degli arachidi che per data da consumarsi preferibilmente entro: hanno 25/072024, ciò significa due mesi fa. Questa frutta secca sono arachidi, mais, anacardi, mandorle e noci Pecan, tostate con olio di girasole e salate. Volevo…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, preferibilmente entro può essere consumata anche post data l'alimento perderà un poco delle sue qualità.
Saluti dott Carrara

Sono stata sottoposta ad un intervento di tonsillectomia 10 giorni fa; per questo motivo mi è stata prescritta una dieta semiliquida, ma per il dolore nel deglutire ho assunto pochissimo cibo. Questo ha comportato la perdita di circa 5 kg in 10 giorni. Partendo comunque da un sovrappeso di circa 15 kg…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve
In linea generale liquidi e massa magra.
Assuma uno yogurt proteico se proprio non riesce a mangiare.
Per sistemare bene la situazione mi contatti

Saluti
Dott.Stefano Carrara

Salve, vorrei un parere sulle mie ultime analisi, da cui è risultato che sono carente di vitamina D (19) e B12 (130). Il mio medico curante mi ha prescritto la vitamina D da assumere una volta a settimana, però ho letto da diverse parti che la vitamina D andrebbe presa tutti i giorni insieme al magnesio…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Vit k non sempre è necessaria con vit D
Valida la soluzione di assumere dosi più basse tutti i giorni per migliorare assorbimento
Saluti
Dott Carrara

Buongiorno. Potrei avere una lista degli alimenti che si possono assumere avendo i calcoli alla cistifellea. Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

La dieta è personalizzata.
In linea generale attenzione ai grassi.
Mi contatti per informazioni
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Buongiorno utilizzo ciclodestrine durante l’allenamento in palestra, sono stanco di questa cosa e vorrei sostituirle con del cibo derivante dai carboidrati, qualcuno sapremmo indicarmi quanto riso basmati dovrei assumere al posto delle ciclodestrine? Grazie mille

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Il riso ha assorbimento più lento delle ciclodedtrine.
Utilizza una banana.
Saluti

Sono una ragazza di 21 anni, alta 152 cm e peso 32 kg. A seguito di un disturbo alimentare nell'arco di quasi 10 anni sono passata da 44 kg (peso forma) a 32 kg (estremo sottopeso) e per questo soffro un sacco di effetti negativi (amenorrea ipotalamica da 8 anni, difficoltà nella termoregolazione…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Ne parli con lo specialista.
Per il resto ho seguito molti casi e migliorando alimentazione la situazione generale è migliorata..
Mi contatti per informazioni
Dott
Stefanocarrara@hotmail.com

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Autore

Dott. Stefano carrara

Nutrizionista, Terapeuta

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