Domande del paziente (17)

Buongiorno, ho scaricato le tabelle INRAN. Per la mia alimentazione prendo tutti i valori da li. Sono tutti attendibili oppure dovrei fare solo un semplice confronto tra le tabelle e i valori riportati in etichetta?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Concordo con i colleghi , a volte non sono aggiornate quindi è bene controllare anche le etichette
cordialmente

Quali sono i sintomi del botulismo ? Spiegati in modi tale che si possano capire

RISPOSTA DEL DOTTORE:

concordo con le risposte delle colleghe
cordialmente

Ed entro quanto tempo possono manifestarsi i sintomi del botulismo ? O meglio dopo quanto tempo posso sentirmi sicuro di aver scongiurato il pericolo ?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

I sintomi di solito compaiono da 1 a 3 giorni
Cordialmente

A me piace spritz,prosecco,ma con il reflusso gastroesofageo,non posso bere,il succo ACE lo posso bere? Quali altre bevande si può bere,ad esempio a un aperitivo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera, in caso di reflusso andrebbero evitati alcolici e bevande contenenti zuccheri, ancora di più se associati ad aperitivi con alimenti ultraprocessati. Tra i succhi meglio preferire pera, pesca,... Altro

Ho comperato una confezione di vongole surgelate. Sono arrivato a casa, dopo circa 20 25 minuti, e nel riporre la busta in frigo mi sono reso conto che le vongole avevano perso il sottovuoto. Sono commestibili?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno
concordo con i colleghi, per eliminare i patogeni occorre una cottura a 100 gradi per 10 minuti
cordialmente

Buongiorno, sono una ragazza di 28 anni, pratico molta attività sportiva, cerco di mangiare bene ma continuo a vedermi male! Il grasso rimane localizzato sempre negli stessi punti, sono gonfia e con molta ritenzione! Cosa sbaglio?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno , le consiglio di rivolgersi ad uno specialista che saprà indicarle cosa è giusto per lei , in base all'attività fisica , al gonfiore e alla ritenzione .
cordialmente

Salve. Volevo sapere se le spezie (paprica, peperoncino, curcuma..) sono adatte per una dieta ipocalorica.
Contengono calorie o posso utilizzarle tranquillamente?
Grazie.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

buongiorno , le spezie si possono tranquillamente utilizzare, hanno ottime proprietà e aiutano a dare sapori e odori agli alimenti
saluti

Buongiorno.
Una cottura degli alimenti alla piastra, ovvero in padella calda senza grassi, è pericolosa quanto quella alla griglia?
Il petto di pollo alla piastra, che viene spesso consigliato in dieta, è quindi cancerogeno?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno. La cottura in padella si può fare , basta non arrivare a bruciatura o annerimento ( reazione di Maillard ) che possono essere rischiosi per la salute. Cordialmente

Buongiorno,

Da tempo soffro di cattiva digestione, ultimo anno di gonfiore addominale( in base agli alimenti eruttazioni continue o aerofagia). Premetto che negli ultimi mesi mangio pasta e pane solo fine settimana o di più, colazione latte di soia e avena poi cerco di mangiare cose salubri.…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno , un piano personalizzato che tenga conto di tutti i fattori da lei elencati è la soluzione migliore
Buona giornata

Buonasera dottori, voglio farvi una domanda. Praticamente oggi ho mangiato circa meno della metà o una metà di spinacina, solo che aveva una consistenza molliccia e panatura ancora leggermente croccante. All'inizio si poteva mangiare un po' ma non l'ho finita. L'ha cucinata mio padre…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente , probabilmente il prodotto era oltre la data di scadenza. Se i sintomi peggiorano contatti il suo medico di base altrimenti nulla di grave.
saluti

Autore

Dott.ssa Sara Caldan

Nutrizionista

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