Domande del paziente (7)

Buongiorno, ho messo all'interno di una bottiglia di olio un peperoncino piccante, fresco e ben lavato. Dopo due settimane l'ho tolto ed era piuttosto molle. L'olio ha conservato il suo profumo e il colore originali, solo si è formato un lieve deposito sul fondo della bottiglia, che, più…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile utente, L'olio d'oliva, essendo un ambiente acido, non è l'habitat ideale per la crescita di questo batterio. Tuttavia, se all'interno dell'olio sono presenti tracce di acqua o di altri liquidi,... Altro

Salve, avrei bisogno di un chiarimento.
Io ho cucinato quasi un mese fa le lasagne, le ho cotte quasi del tutto, poi le ho lasciate raffreddare e successivamente le ho congelate.
Qualche giorno fa le ho messe nel frigo per farle scongelare pensando di mangiarle l’indomani ma così non è…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

La lasagna scongelata in frigorifero può essere conservata per un massimo di 2-3 giorni.

Perché questo limite di tempo?

Proliferazione batterica: Anche se le lasagne erano state cotte quasi completamente... Altro

Domande su psicoterapia

Buongiorno,
Assumo lyrica per nevralgia del trigemino da 3 mesi, e associo ibuprofene nei giorni in cui fa molto male.
Ho notato aumento di peso e gonfiore nonostante la mia dieta sia rimasta invariata.
Avete consigli per ridurre il gonfiore?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile utente, le consiglio di Tenere un diario alimentare: Annotando tutto ciò che mangia, può identificare eventuali alimenti che peggiorano il gonfiore. Ridurre il sodio: Il sodio trattiene i liquidi.... Altro

Buonasera volevo un informazione sono una donna di 52 anni con varie problematiche di salute tolto tiroide tutta con problemi a stabilizzarla con la terapia, dall'epilessia ,mal di testa con aurea, nel 2021 infarto x il vaccino da covid ed enfisema e operata di pfo...vorrei sapere se con la dieta…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Cara utente,
comprendo la complessità della sua situazione e la sua ricerca di soluzioni per migliorare la sua salute. La dieta chetogenica è un approccio nutrizionale molto discusso e che negli ultimi... Altro

Buongiorno,
vi contatto poichè, dalle ultime analisi effettuate, ho riscontrato un aumento del valore del colesterolo totale (278) pur in assenza di una dieta ricca di grassi, alcol e/o fumo.
Potrebbe essere che ciò deriva da una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi? Faccio attività…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Car paziente,*
comprendo la tua preoccupazione riguardo all'aumento del colesterolo totale. L'ipotesi che una dieta ricca di carboidrati possa influenzare i livelli di colesterolo è fondata. Quando consumiamo... Altro

Il formaggio morbido a fette di capra viene considerato fresco? Ho grossi problemi di intolleranza all'istamina e mi han no consigliato formaggi freschi
iContiene istamina oppure no?
meglio spalmabile?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile Paziente, la denominazione è ambigua, le consiglierei generalmente la crescenza e il primo sale che hanno un contenuto di istamina più basso rispetto ai formaggi stagionati. Questo li rende una... Altro

Salve Mio Dottore, mi affido nuovamente alla vostra competenza e chiedo cortesemente se sia possibile congelare un arrosto di vitello farcito con uova sode, cotto un paio di settimane prima della sua consumazione (nel giorno di natale).
Diciamo che è il congelamento dell'uovo sodo che non…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Car paziente,*
comprendo le tue perplessità riguardo al congelamento dell'arrosto di vitello farcito con uova sode. È una domanda assolutamente lecita, soprattutto in vista di un evento importante come... Altro

Autore

Dott.ssa Corinne Dellisanti

Nutrizionista

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