Domande del paziente (4)

Sicurezza alimentare - informazioni cottura?

Salve, sarei molto interessato a conoscere alcuni degli aspetti che bisogna tenere conto per la sicurezza alimentare specialmente per la carne di pollo/tacchino.
Vivo da solo da poco e non avevo mai dato attenzione a tutto questo.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, alimenti come il pollo, il tacchino o il maiale devono essere ben cotti. Può usare un termometro si , ma anche un check manuale con dei piccoli tagli sul prodotto durante la cottura assicurandosi... Altro

Buongiorno, scrivo in quanto, avendo già posto la domanda ma mancando di info, la ripropongo cercando di fornire più informazioni possibili.
Dal mese di ottobre potrò andare in palestra, ma nel frattempo vorrei fare cardio.
Le sessioni saranno blande all'inizio per poi aumentare il…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera, se l'obiettivo è svolgere con energie la sua sessione di allenamento direi che sono importanti i pasti pre e post ma ancora di più LA SUA DIETA!
Da nutrizionista sportiva le consiglierei
A)... Altro

Salve, mio padre 87enne è stato operato al femore 10 giorni fa. I valori ematici non sono ottimali, specialmente il ferro (emoglobina era a 7.5, fatta trasfusione due giorni fa di una sacca di sangue.) Segue terapie anticoagulante, per ipertensione e diabete. Vorrei sapere cosa si può introdurre per…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, mi permetto di darle un suggerimento. Se sta seguendo delle terapie non insisterei con integratori per l'anticoagulazione.
Gli omega 3 apportano benefici in tal senso ma le suggerirei ora... Altro

Salve, recentemente ho fatto le analisi del sangue per le intolleranze ed allergie alimentari (il primo pannello). Ogni volta che mangiavo alimenti come pane pasta e pizza, quindi contenti glutine mi si gonfiava tantissimo la pancia, crampi addominali e successivamente diarrea. Gli esami hanno dato esito…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera, per diagnosticare con certezza la celiachia è meglio fare un tampone specifico beccale o analisi ematiche per gli antigeni specifici ( antigliadina, antiendomisio, anti transglutaminasi) , per... Altro

Autore

Dott.ssa Asia Carletti

Nutrizionista

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