Domande del paziente (832)

Buongiorno, avrei una domanda da porre. Oggi ho aperto una confezione di pesto industriale, non in vasetto, con scadenza 24/04, dopo averlo assaggiato assieme alla pasta ho iniziato ad avere un pizzicore in gola che avverto ancora adesso. La confezione era integra e sia l'aspetto che l'odore…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Il rischio di botulino in un prodotto industriale come il pesto, confezionato in modo corretto e con una scadenza non ancora superata, è estremamente basso. Questo perché i processi industriali adottano... Altro

Buonasera, sono in cura per una disbiosi intestinale con una nutrizionista che ha inserito nella mia dieta alimenti fermentati. In particolare mi ha data la ricetta per una sorta di panna acida da fermentare in casa. Durante questo processo la panna (pastorizzata) viene portata da 80 gradi a 40 gradi,…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

È comprensibile avere preoccupazioni sulla sicurezza degli alimenti fermentati fatti in casa, specialmente per quanto riguarda il rischio di botulismo e altre contaminazioni.

Rischio di botulismo: Il... Altro

Buonasera dottori
purtroppo la mia pelle ha assunto il colore aranciato ( le mani sono arancioni fluorescente) tipico della carotenosi . Ho letto su internet che questa condizione si verifica per l’elevato consumo di zucca e carote assunte senza condimento ma se invece associo dei grassi buoni…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera! La carotenosi, o carotenodermia, è una condizione causata dall'elevato consumo di alimenti ricchi di carotenoidi, come carote, zucche e altri vegetali arancioni o verdi. Questo accumulo di carotenoidi... Altro

Buongiorno...ho 50 anni...e per la prima volta sono risultato intollerante al lattosio (in modo non grave)..a seguito della sindrome del colon irritabile o viceversa...causato probabilmente da un periodo particolarmente stressante..prima bevevo anche 400 ml di latte...più ogni tanto i latticini...mai…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Capisco la tua preoccupazione riguardo l'intolleranza al lattosio, soprattutto considerando che non hai mai avuto problemi in passato. L'intolleranza al lattosio può svilupparsi in età adulta, anche in... Altro

Salve sono allergica al nichel, volevo sapere se la farina di solina puó essere consumata..Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

La farina di solina è generalmente considerata un'opzione a bassa allergenicità e potrebbe essere ben tollerata da chi ha un'allergia al nichel. Tuttavia, poiché ogni persona può reagire in modo diverso,... Altro

Buongiorno, ho 68 anni e da un annetto (circa) ho "scoperto" un integratore contenente il gruppo vitaminico B con Fosfoserina e Glutammina [BeTotal MIND PLUS] e ne ho tratto grande beneficio, SOPRATUTTO per le mie capacità mnemoniche!
Ho due domande:
1) È corretta l'assunzione…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

salve, per questi integratori non ci sono effetti collaterali, magari effettuerei delle interruzioni ..per l uso sinergico dei 2 prodotti , provi a sentire il medico di base.
saluti
dott.ssa antelmi

Salve.
Dopo mesi di gonfiori addominali, eritemi, forte debolezza, meteorismo e nausea. Sono risultata Positiva alla SiBO a metano, disbiosi grave fermentativa e calprotectina alta.
Sto prendendo rifaximina per 2 settimane, tre volte al di. Poi prenderò dei probiótici con lattobacilli…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Mi dispiace sapere che stai attraversando un periodo così difficile. La sindrome dell'intestino tenue sovraccarico (SIBO) e la disbiosi possono davvero influire sul benessere generale. È comprensibile... Altro

Sono un ragazzo adolescente e ho un loop giornaliero che mi mette in confusione. Quando torno a casa da scuola dormo per almeno due ore, anche quando la notte ne dormo 8 abbondanti, perché sono stanco e sento di non avere energie. Ho preso anche supplementi come supradyn la mattina e ho provato a fare…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

È comprensibile sentirsi confusi e preoccupati per la stanchezza, specialmente in un periodo di crescita come l'adolescenza. Ecco alcune considerazioni che potrebbero aiutarti:

Fatica e sonno: Anche se... Altro

Salve, recentemente ho fatto le analisi del sangue per le intolleranze ed allergie alimentari (il primo pannello). Ogni volta che mangiavo alimenti come pane pasta e pizza, quindi contenti glutine mi si gonfiava tantissimo la pancia, crampi addominali e successivamente diarrea. Gli esami hanno dato esito…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

È comprensibile sentirsi confusi dopo aver vissuto sintomi così scomodi e fare analisi senza trovare risposte chiare. Ecco alcune considerazioni:

Intolleranza al glutine non celiaca: È possibile avere... Altro

Buongiorno. A inizio anno ho fatto una visita allergologica alla quale sono risultata allergica ad istamina, graminacee, artemisia ed olivo. Il medico mi ha consegnato il foglio delle reattività incrociate, così ho iniziato a notare quali alimenti mi dessero problemi a livello dermatologico e gastrointestinale.…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno! Data la complessità della tua situazione con allergie e reattività alimentari, potrebbe essere utile consultare sia un medico nutrizionista che il tuo allergologo.

Allergologo: Tornare dal... Altro

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Autore

Dott.ssa Antonella Antelmi

nutrizionista

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