Domande del paziente (25)

Domande su Celiachia

Buongiorno, sono una neo celiaca e vorrei sapere se c'è un limite consigliato di volte in cui si può mangiare fuori casa. I miei familiari sono molto preoccupati e sostengono che due volte al mese al ristorante siano anche troppe.
Grazie per l'eventuale risposta.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, i soggetti celiaci devono seguire una dieta priva di glutine quindi può recarsi a mangiare fuori casa in ogni momento purché il ristorante offra alternative senza glutine e segua norme di igiene... Altro

Domande su Obesità

Salve..ho fatto bypass nel 2016...non riuscendo a raggiungere il peso forma anzi ripreso peso... a luglio di quest anno si è
optato per una revisione della tasca..ho perso i kili che avevo ripreso(CIRCA 10) e STOP....di nuovo in blocco!!dovrei perderne ancora una 15ina...ma niente!!premetto che…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Signora Anna, io le consiglio di recarsi da un Nutrizionista perché è importante valutare quale sia il suo effettivo fabbisogno energetico e tutta una serie di parametri utili per ragionare su come procedere... Altro

Domande su Intolleranze alimentari

Buongiorno, ho recentemente scoperto (grazie al test) di essere intollerante a latticini, lieviti, legumi, cacao e vegetali a foglia larga.. mentre facevo la spesa, mi sono trovata davanti alla dicitura : può contenere tracce di..
In questo caso, l'alimento è "da bandire" o se ne…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, ad oggi esistono molti test senza alcuna validità riconosciuta che si basano sulla valutazione delle IgG, ossia degli anticorpi della tolleranza (e non dell'intolleranza), e non a caso si risulta... Altro

Domande su Obesità

Buon pomeriggio, mi sono sottoposta a Bypass gastrico 4 mesi fa ma dopo una perdita di 7 kg. ( da 82 a 75 sono alta 149 cm ) sembra che io mi sia stabilizzata e la bilancia non si muove. Osservo la dieta e non mangio dolciumi, fritti e bevande gassate. E' normale o c'è qualcosa che non va?…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, per poterle dare una risposta esaustiva e giusta per il suo caso è necessario svolgere una visita nutrizionale. Infatti, seppur abbia escluso alimenti ad alta densità calorica è opportuno verificare... Altro

Cari dottori ,
Posso sapere una cosa? Ho letto che per abbassare l'indice glicemico ancora di più della zucca delica bisogna mangiare anche la buccia . È vero o non ha nessun fondamento scientifico? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, l'indice glicemico di per sé non è un parametro utile perché indica solamente la VELOCITÀ con cui si alza la glicemia dopo aver consumato un alimento contenente carboidrati. L'indice glicemico non... Altro

Salve, da poco tempo ho scoperto di avere gli acidi urici alti, e girando su internet ho capito che sono causati dai cibi ricchi di purine, di conseguenza ho cercato delle liste con i cibi da mangiare o da evitare ( molto discordanti tra di loro ) chiedo se qualcuno mi può fare una lista dettagliata…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno. Le consiglio prima di rivolgersi ad un medico specialista per indagare se la causa dell'innalzamento dei valori di acido urico sia esclusivamente di tipo alimentare. In tal caso è opportuno... Altro

Buongiorno. Con cosa potrei sostituire di latte vegetale e fiocchi di riso a colazione? A questi si aggiungono di noci che mangio volentieri. Sono intollerante al lattosio e ultimamente non sopporto più neanche il latte vegetale... Come bevanda vorrei optare per tè o tisane non zuccherate e vorrei sapere…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buon pomeriggio. Può tranquillamente sostituire la colazione attuale con un tè e del pane/fette biscottate + burro di frutta secca e, ad esempio, consumare uno yogurt vegetale come spuntino. Questa è un'idea,... Altro

Buongiorno, bere le tisane in inverno che viene meno sete può essere una soluzione nell'introduzione di acqua o non è la stessa cosa e bisogna cmq cercare di bere molta acqua? Spero di essere stata chiara nella domanda, cordiali saluti.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buon pomeriggio. Certamente può aiutarsi ad aumentare il consumo di acqua con tisane e infusi, ma faccia attenzione all'eventuale aggiunta di zucchero. Inoltre, tenga a mente che anche frutta, verdura... Altro

Buongiorno, a livello nutrizionale c'è differenza tra riso bollito e riso al vapore? Uno è migliore dell'altro o non vi è alcuna differenza?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve. Dal punto di vista calorico non c'è alcuna differenza tra le due cotture; l'unica differenza potremmo trovarla nel contenuto di vitamine e minerali, ma se segue un'alimentazione varia e bilanciata... Altro

Faccio colazione solo e sempre con Latte Zymil ( senza lattosio) con 3-4 fette biscottate integrali. Qualche volte sostituisco le fette con Kellogs di avena ( confezione da 375 gr che mangio in 4-5 Mattine) .. E' una colazione che va bene per uno che ama stare molto attento all'alimentazione?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buon pomeriggio. Andrebbe valutata la scelta alimentare della giornata nel suo complesso, però se il suo intento è fare una colazione completa dal punto di vista nutrizionale le consiglio si aggiungere... Altro

Autore

Dott.ssa Alessandra Guidobaldi

Nutrizionista

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