Esperienze
Ha frequentato il "Master di Alta Formazione professionalizzante per il Nutrizionista" presso lo Studio di Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione applicata del Prof. Pierluigi Pecoraro.
Periodicamente partecipa a Corsi e Convegni formativi che lo tengono continuamente aggiornato sui temi riguardanti la Nutrizione e il Benessere Psico-Fisico.
Il Dottor Carofaro Raffaele esercita la professione di Biologo Nutrizionista presso il suo studio di Pomigliano D’Arco in via Giacomo Leopardi n. 54.
L’attività professionale si svolge mediante l’utilizzo di strumenti atti a valutare i bisogni nutritivi ed energetici del soggetto (valutazione della composizione corporea con metodiche quali Antropo-Plicometria e Bio-Impedenziometria) e si esplica attraverso l’elaborazione di Piani Alimentari e Stili di Vita Personalizzati seguiti da un costante e periodico monitoraggio dell'assistito.
Dal 2012 pratica la disciplina RAJA YOGA, tecniche di Auto-osservazione e metodi di Controllo e Consapevolezza del Respiro, con lo scopo di scoprire i principi che sono alla base delle DIPENDENZE UMANE.
Attraverso questa ricerca, unita a quella rigorosamente scientifica ha ideato il Percorso "Lo Yoga della Nutrizione".
Dedicando tutto il suo Sapere e tutto il suo Essere al cambiamento delle cattive abitudini alimentari, crede fermamente alla diffusione futura di un nuovo approccio alimentare e nutrizionale, che miri a garantire sempre di più e a conservare sempre più a lungo il miglior Stato di Salute.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione
Esperienze
Raffaele Carofaro
nutrizionista
Patologie trattate
- Diabete mellito
- Anoressia
- Obesità
- Ipertensione
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Diabete
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Esofagite da reflusso
- Esofagite
- Insulino resistenza
- Iponutrizione
- Maldigestione
- Intolleranze alimentari
- Disturbi Della Crescita
- Ipercolesterolemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Displipidemia
- Nutrizione in Geriatria
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- si
Pubblicazioni
- Screening of Synthetic Peptide Libraries by ORAC Assay for the Identification of Modified Tetrapeptides with antioxidant properties.
- A. Sandomenico1, V. Severino2, R. Carofaro2, L. Falcigno3, U. Galderisi4, A. Chambery 2, M. Ruvo 1
- 1 Istituto di Biostrutture e Bioimmagini del CNR, via Mezzocannone 16, 80134, Napoli, Italy
- 2 Dipartimento di Scienze della Vita, Seconda Università di Napoli, via Vivaldi 43, 81100, Caserta, Italy.
- 3 Dipartimento di Scienze Chimiche, Università Federico II di Napoli, via Cintia 80126, Napoli, Italy.
- 4 Dipartimento di Medicina Sperimentale, Seconda Università di Napoli, Via Santa Maria di Costantinopoli 16, 80138 Napoli, Italy.
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Formazione
- Seconda Università degli Studi di Napoli
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il paziente non avrà diritto al rimborso delle somme già pagate per la consulenza, e rinuncia espressamente a qualsiasi azione o pretesa in relazione a tali somme.
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Il predetto diritto di rimborso non avrà applicazione qualora la cancellazione, la mancata presentazione o il ritardo da parte del professionista siano dovuti ad atto o fatto del paziente (per esempio, cancellazione della consulenza su espressa richiesta del paziente).
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Si prega di rivolgersi direttamente al professionista per eventuali domande, reclami o ricorsi relativi all'esecuzione dei rimborsi. Il professionista farà quanto possibile per rispondere ad eventuali reclami senza ritardo e con la massima diligenza.
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Pubblicazioni e articoli
177 recensioni
Punteggio generale
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Raffaele Rea
Dottore professionale e preparatissimo sono rimasto molto soddisfatto
Noemi
Professionale e disponibile, con lui mi sono trovata benissimo.
A G
Eccellente,tutto perfetto. .puntuale
, preparato ed empatico.. mette il paziente a proprio agio.Molto attento a percepire il problema ed a capire come parlare con il paziente spiegazioni chiare e semplici....studio accogliente
Enrico
Professionalità, competenza e attenzione per il paziente
M.I.
Raffaele è un professionista del settore.Sa consigliare e incoraggiare.Con lui seguire una "dieta" è un vero piacere.
Mina T
Visita accuratissima, dottore gentilissimo, professionale, super preparato.
N.O.
Il dottore Carofaro empatico, professionale ed.esaustivo nelle spiegazioni. Grazie a lui ho raggiunto già un mese di buona alimentazione
E.E.
Grazie alle sue competenze e alla sua professionalità, ho finalmente raggiunto i miei obiettivi di salute e benessere. Con la sua guida attenta e personalizzata, ho imparato a mangiare in modo sano ed equilibrato, migliorando la mia alimentazione e la mia salute in generale. Oltre ad essere un esperto nel suo campo, si è dimostrato anche una persona empatica e disponibile, sempre pronto ad ascoltare le mie esigenze e a rispondere alle mie domande. Grazie al suo supporto costante, ho acquisito nuove abitudini alimentari che mi hanno aiutato a sentirmi meglio con me stesso e a vivere in modo più sano. Consiglio vivamente il Dottor Carofaro a chiunque voglia migliorare la propria alimentazione e raggiungere i propri obiettivi di salute.
Gennaro
Il dottore è stato puntuale e si è mostrato, fin da subito, disponibile e molto scrupoloso. Dopo una lunga anamnesi, ha fornito dettagliate indicazioni su corretta alimentazione e cibi ricchi di vitamine. Ha poi proseguito la visita con misurazioni fisiche ed ha impostato uno schema di dieta. Lo consiglio vivamente, complimenti!
Raff
Un dottore Professionale-puntualita-disponibilissimo-
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, da 3 anni sono senza tiroide e vorrei sapere la colazione ideale che non interferisca con assunzione di eutirox, grazie mille
La colazione è il pasto con il quale il Metabolismo viene sollecitato dopo il digiuno notturno.
E' possibile (e direi consigliabile) alternare diverse tipologie e combinazioni: dalla classica tazza di Latte (magari Parzialmente Scremato) con Cereali Integrali (avena, frumento, orzo, mais, riso o mix di questi) a quella di Orzo con Biscotti Integrali (che abbiano una quantità sufficientemente alta di fibra e un ridotto apporto di grassi saturi), dal The (nero, verde, rosso) agli Infusi alla frutta con le Classiche (ma molto salutari) Fette Biscottate Integrali, che nel tempo hanno preso il posto del tradizionale (ma comunque ancora attuabile) Pane con la marmellata!
Un alternativa fresca e sicura al Latte Vaccino (soprattutto se si ha intolleranza al Lattosio) sono le Bevande Vegetali (Soia, Avena, Mandorle su tutte) Per l'assunzione di Eutirox (preso a digiuno pre-colazione) si riteneva in passato fosse da escludere la Bevanda di Soia e il Succo di Pompelmo; tuttavia mentre per il succo di pompelmo parliamo di una interferenza minima da non compromettere il benessere del soggetto, per la Bevanda di Soia gli studi in merito sono discordanti e contrastanti e per tanto non significativi (il contenuto di legume in una tazza di Latte di Soia è molto inferiore a quello utilizzato per valutarne il rischio di interferenza, per tanto a meno che non voglia fare una zuppa di soia abbondante al mattino, a mio parere risulta molto sicura e una valida alternativa in settimana!).
Spero di Essere stato di Aiuto.
Salve, ho 29 anni e peso 97 chili per 191 cm.
Dal 2009 prendo farmaci per la psicosi.
Ho notato che mangiando in modo sano riesco a mantenere un buon equilibrio mentale e fisico. Ho deciso di eliminare i dolci (ne mangiavo troppi) e da tre mesi ormai ho tolto anche il famoso glutine anche se non ero celiaco. Adesso vi spiego il perché della mia rinuncia. Oltre ad avere sempre mangiato tanti dolci mangiavo anche tanta pasta e pane e sono arrivato ad avere forti sbalzi di umore che si sono molto ridotti togliendo dalla dieta proprio il glutine. Ora parlo senza problemi con le persone o i miei genitori. La mia domanda è se e come posso provare inizialmente a reintrodurlo. Penso che se riduco le porzioni invece che tutti i giorni a un giorno alla settimana magari le cose vadano bene. Ho ragione? Ci sarebbero problemi a reintrodurlo, devo iniziare con poco?
Salve, la questione sembra più collegata ai picchi glicemici (e di conseguenza a quelli insulinemici) che si manifestavano con l'assunzione esagerata di alimenti ad elevato indice glicemico. Sono d'accordo con il collega per la distribuzione dei pasti anche se io proverei ad inserirne almeno 3 porzioni di Primi Piatti a pranzo (magari a giorni alterni) con contorni e secondi piatti a cena con contorni e pane (quantità non superiore ai 100g).
Tuttavia a mio parere tali alimenti andrebbero mangiati INTEGRALI facendo molta attenzione al contenuto di Fibra di cui dispongono, fattore importantissimo per ridurre l'indice Glicemico di tali alimenti!
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Diabete mellito a Pomigliano d'Arco
Diabete di tipo 2 a Pomigliano d'Arco
Costipazione a Pomigliano d'Arco
Diabete di tipo 1 a Pomigliano d'Arco
Ipertensione a Pomigliano d'Arco
Flatulenza a Pomigliano d'Arco
Sindrome dell'intestino irritabile a Pomigliano d'Arco
Colon irritabile a Pomigliano d'Arco
Malattie dismetaboliche a Pomigliano d'Arco
Ipercolesterolemia a Pomigliano d'Arco
Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo) a Pomigliano d'Arco
Reflusso gastroesofageo (esofagite) a Pomigliano d'Arco
Sovrappeso a Pomigliano d'Arco
Allergie Alimentari a Pomigliano d'Arco
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