Esperienze
Mi occupo di: dimagrimento (attraverso approcci classici e minfulness), alimentazione sportiva (bodybuilding, attività aerobica, calcio, danza, nuoto, ciclismo, CrossFit, ecc), alimentazione per patologie (PCOS, MRGE, colon irritabile, diabete mellito I,II e gestazionale) e diversi stati fisiologici (menopausa, gravidanza, età adulta e senile).
Esperienze
Carmen Laura Gurnari
nutrizionista
Patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Intolleranze alimentari
- Sindrome Metabolica
- Sovrappeso
- Celiachia
- Diabete mellito
- Obesità
- Allergie Alimentari
- Flatulenza
- Ipertensione
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Ipotiroidismo
- Osteoporosi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie metaboliche
Tirocini
- Grande Ospedale Metropolitano (Reggio Calabria, 2021)
- Università degli Studi di Milano - Bicocca (Monza, 2017)
- Istituto Auxologico Italiano (Milano, 2017)
Formazione
- Università della Calabria (Cosenza)
- Università degli Studi di Milano - Bicocca
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione umana
- Scienze dell'alimentazione
- Medicina dello Sport
Indirizzi (4)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima visita nutrizionale • 140 €
Analisi bioimpedenziometrica • 50 €
Dieta per diabetici • 140 € +4 Altro
Dieta vegana • 140 €
Dieta vegetariana • 140 €
Pacchetto prestazioni (descrizione) • 370 €
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Consulenza online (descrizione) • 75 €
Prima visita nutrizionale • 75 €
Dieta per diabetici • 75 € +3 Altro
Dieta vegana • 75 €
Dieta vegetariana • 75 €
Visita nutrizionale di controllo • 50 €
Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima visita nutrizionale • 80 €
Analisi bioimpedenziometrica • 30 €
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Erika
Carmen è una professionista straordinaria che unisce competenza, empatia e delicatezza. Venivo da un periodo difficile, segnato da bulimia e binge eating, con la paura di non riuscire a migliorare il mio rapporto con il cibo e il corpo. Sin dal primo incontro, Carmen mi ha fatta sentire compresa e mai giudicata.
Grazie a lei, ho superato le abbuffate e costruito un rapporto sano con il cibo. Ora ascolto i segnali della vera fame, mi concedo ciò che desidero senza sensi di colpa e mi sento finalmente sazia. Ho raggiunto il mio peso forma con pazienza e costanza. Ho trovato serenità, anche nei viaggi, dove ho imparato a godermi ogni esperienza senza stress e senza l'ossessione per il cibo.
Carmen mi ha supportata adattando ogni piano alle mie esigenze e difficoltà.
Consiglio Carmen a chiunque voglia intraprendere un percorso alimentare non solo per dimagrire, ma per imparare ad amare e rispettare il proprio corpo.
È una professionista straordinaria.
G.d.M.
Carmen è una professionista preparata, puntuale e precisa. Empatica e attenta a tutti i tipi di problematiche che possono emergere durante il percorso, si rende sempre disponibile anche dopo la visita (mi è capitato di chiederle più volte spiegazioni aggiuntive su whatsapp e mi ha inviato spiegazioni dettagliatissime accertandosi che fossi serena e soddisfatta dell'articolazione del mio piano alimentare). Sto acquisendo serenità e spensieratezza nell'alimentazione e sento davvero di essere seguita e monitorata con professionalità. Consiglio assolutamente.
Giuditta
Ho conosciuto la dr.ssa Gurnari per caso e mi sento davvero fortunata ad averla incontrata. Mi segue da qualche mese e io sono davvero soddisfatta, è una persona che ascolta le mie esigenze, cerca di capire le mie problematiche e necessità e di trovare delle soluzioni che possano andarmi bene. Riesce a motivarmi e la cosa che mi piace di più è che sorride sempre. Inoltre trovo che il suo metodo di spiegazione sia semplice e alla portata di tutti. Sempre disponibile a rispondere alle mie domande tramite Instagram o whatsapp. Mi trovo davvero benissimo con lei e non vedo l’ora di continuare a lavorare con lei per raggiungere i miei obiettivi con i miei tempi e poterli festeggiare!
Valeria
Grazie Carmen per la tua professionalità e attenzione ed empatia. Tutto con te sembra più semplice e fattibile. Seguire una dieta è difficile e faticoso ma con te è possibile. Accompagni i tuoi pazienti con cura e attenzione e riesci sempre a trovare il lato positivo ad ogni visita , incoraggiando sempre a continuare. Grazie
Chiara Marini
Oltre all'empatia che dimostra verso i pazienti è un'eccezionale professionista, molto preparata. Spiega tutto nel minimo dettaglio e viene incontro alle esigenze dei pazienti. Sono sua paziente da gennaio e in 6 mesi ho ottenuto ottimi risultati senza particolari rinunce. Consigliatissima!
Chiara
Ho iniziato il mio percorso con Carmen a Dicembre 2023 e dopo quasi 8 mesi non posso che essere soddisfatta e felice di aver prenotato la prima visita con lei. Durante le visite di controllo Carmen mi trasmette sempre molta serenità e asseconda sempre le mie esigenze, i miei gusti e le mie abitudini alimentari, ciò nonostante il piano è realmente efficace e posso apprezzarne i risultati giorno dopo giorno.
Consiglio Carmen a chi intende iniziare un percorso di dimagrimento sereno, senza imposizioni ed esclusioni e a chi segue un'alimentazione vegetariana di qualità. Grazie Dott.ssa!
Elio Serturini
Che dire della Dottoressa Carmen.. É una persona speciale, riesce a metterti subito a tuo agio, è simpatica, professionale, riesce a portarti all'obiettivo senza sacrifici, (o cmq sacrifici accettabili!) ho iniziato con lei il mio percorso a marzo e fino adesso ho perso 10kg...Lei ti ascolta..e capisce tutte le tue "problematiche" per poi arrivare alla soluzione giusta. E poi con la Carmen c'è sempre un sorriso, cosa che per noi pazienti è molto importante. Quindi consiglio vivamente la Dottoressa Carmen a tutti... Grazie Carmen sei il
Marta
Ottima esperienza! La dott.ssa Carmen mi ha ascoltato con attenzione e proposto un percorso ideale per me. Con lei è stato facile migliorare il mio regime alimentare, seguendo una dieta sana ed equilibrata. Ho perso peso e soprattutto mi sento molto bene.
Carmela falce
Dottoressa Carmen molto brava mi sono trovata benissimo ottima professionalità io ho iniziato il percorso con la dottoressa il 24 maggio e ad oggi 3 luglio ho perso 6kg.sono molto soddisfatta di questo mio percorso perché mi sento sicura che sono seguita benissimo io ti ringrazio molto Carmen sei fantastica la consiglio a chi avrebbe bisogno di lei.grazie....
Karla Mieles
Carmen è una persona molto professionale, empatica, disponibile.
Mi sono trovata bene dalla prima visita, cerca di capire le tue necessità e le soddisfa al meglio, con lei potrai mangiare anche il gelato a merenda. Oltre a cercare di farti arrivare al tuo obiettivo cerca più che altro di insegnarti a mangiare bene senza privarti di nulla!
Lei è fantastica sempre molto disponibile per qualsiasi cosa, la consiglio calorosamente.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve, ho 23 anni e ho sofferto di anoressia nervosa. Sono passata da 33 a 64/65 kg ( suppongo, perché non mi peso da settembre) x 1,58 cm di altezza. Le mie misure sono 92 petto 78 vita e 111 fianchi (anche se ho notato che da un giorno all’altro variava molto! Anche di 5 cm) Dopo aver passato 7 anni di forte restrizione calorica ed attività fisica intesa (6 ore al giorno di cardio tra stepper e camminate infinte) ho deciso di riprendermi. In tre mesi ho preso tutto questo peso e mi sento in forte disagio. Attualmente sbrigo le faccende di casa e faccio 45 minuti di attività fisica 4/5 volte a settimana. Ho avuto tanti episodi di binge eating dove arrivavo anche a 2300 kcal al giorno. Attualmente cerco di restare sulle 1800 e non mi privo di nulla. Ho mangiato tantissimo in questi 3 mesi. Ho notato che da quando ho smesso l’attività fisica intensa mi sono gonfiata tantissimo di ritenzione idrica. Se mi tocco la pancia con le mani, rimangono letteralmente stampate di bianco e la pelle è più rossastra al di sotto. Sto iniziando a bere tè verde e camomilla. Dopo aver passato in questi mesi una relazione tossica, ho notato che prima non facevo pipì (urinavo due volte massimo tre al giorno). Ora invece da una settimana, il mio corpo si è come sbloccato e urino molto di più. Possibile che vivere una situazione stressante tutti i giorni abbia impattato anche sul mio fisico? Mi si sarà alzato il cortisolo? Molto spesso avevo la faccia tonda, invece ora si sta sfinando piano piano. Il mio peso scenderà e ritornerò ad essere normopeso? Tra quanto? Mi basta anche arrivare a 55 kg…Grazie in anticipo a tutti i dottori.
certamente lo stress può contribuire a più disfunzioni corporee (più o meno gravi). Nel suo caso niente di grave! Per quanto riguarda la domanda sulla perdita di peso non possiamo fare previsioni precise! se ha interesse a perdere peso comunque le consiglio di rivolgersi a un nutrizionista :)
Salve, per comodità compro il riso già cotto e pronto da mangiare ( come da confezione lo scaldò 2 minuti al microonde)
Ora ho letto questo “ Se dopo la cottura il riso viene lasciato a temperatura ambiente, il rischio di prolificazione di un batterio chiamato Bacillus cereus diventa molto alto”
La mia domanda è, dato che non lo cucino io in casa ma è stato confezionato da un azienda (multinazionale molto famosa) il fatto che io lo scaldo è sicuro o posssono esserci spore o batteri ?
La confezione che compro non è in reparto frigo è vicino alla l’asta quindi temperatura ambiente.
Grazie
è sicuro!! l'importante è che segua la procedura dopo averlo riscaldato al microonde!
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