Dr. Augusto Innocenti

Il Dr. Augusto Innocenti laureatosi in Scienze Biologiche nel 1991 ha conseguito un perfezionamento biennale dell’Accademia Nazionale dei Lincei nel 1994, due diplomi di perfezionamento internazionali, ed un dottorato di ricerca. Ha lavorato presso l’università di Pisa, di Ferrara, l’Université L. Pasteur, Strasburgo (Francia), dove ha prestato servizio come ricercatore Post-Doc e l’Università di Parma dove tuttora è Professore a contratto e ricercatore a contratto. Da oltre dieci anni si occupa di nutrizione e svolge la libera professione come Biologo Nutrizionista.
Dal 2011 ha ricevuto diversi incarichi come professore a contratto presso le Università di Parma e di Pisa. In questo periodo il dr. Innocenti è stato relatore o correlatore di circa 40 tesi di laurea triennale, magistrale e di master di II livello
AA 2011-2012; 2012-2013; 2013-2014 ha tenuto un corso di “Psicobiologia, nutrizione e stress” (4 CFU) ed uno integrativo di “Alimentazione e Nutrizione applicata ai DCA” (2 CFU) presso l’Università di Parma, CdL in “Scienze e Tecniche Psicologiche”
AA 2015-2016 incarico per un insegnamento ADE in “Dietistica applicata alle attività sportive” (2 CFU) presso l’Università di Pisa, CdL in “Scienze Motorie”
AA 2015-2016 incarico per un corso integrativo in “Psicobiologia della Nutrizione” (3 CFU) presso l’Università di Parma CdL in “Scienze dell’Educazione e dei Processi Formativi”
Dal 2013 è stato nominato cultore della materia in psicopatologia e psicologia clinica presso l’Università di Parma.
Dal gennaio 2014 fa parte del Centro Interdipartimentale di Medicina dello Sport e dell’Esercizio Fisico dell’Università di Parma.
Dal settembre 2015 è titolare di un contratto di ricerca nell’ambito di una collaborazione tra i Dipartimenti di Scienze degli Alimenti e di Medicina Clinica e Sperimentale dell’Università di Parma e l’European Food Safety Authority (EFSA) per il progetto “Scientific substantiation of health claims made on food: collection and critical analysis of information in relation to claimed effects, outcome variables and methods of measurement”
Ha scritto oltre 70 articoli su riviste divulgative e specialistiche nazionali ed internazionali ed è autore di quattro libri riguardanti argomenti di alimentazione e nutrizione.
PUBBLICAZIONI PIÙ SIGNIFICATIVE DEGLI ULTIMI ANNI
A. Articoli estesi su riviste internazionali con Peer Review
Pruneti C, Cosentino C, Sgromo D and Innocenti A (2016) - Skin Conductance Response as a decisive variable in individuals with a DSM-IV TR Axis I diagnosis. JMED Research. Accepted, In Press.
Pruneti CA, Innocenti A, Cosentino C, Monzani F (2016). Subclinical Hypothyroidism: behavioral and psychophysiological characteristics. A pilot study. International Journal of Advanced Research 4(1): 249-55.
Innocenti A, Giampietro C, Fusi J, Galetta F, Franzoni F, Giampietro O (2015) Can Mediterranean diet counteract metabolic syndrome diffusion? Journal of Cardiol Ther. 6(2): 452-55
Pruneti C, Cosentino C, Agostinelli F, Saccò M, Innocenti A (2015) Assessment of psychophysiological differences in Eating Disorders after an integrated treatment. Int. J. Neurosci. and Behav. Sci. 3(2): 11-16
Fusi J, Guidotti E, Tocchini L, Ricciardi E, Innocenti A, Galetta F, Santoro G and Franzoni F (2015) Regular physical activity prevents nitrosative stress caused by ageing in elderly athletes Journal of Sport & Anatomy, 1: 2-7
Innocenti A, Pruneti C, Franzoni F (2014) - The role of nutrients in a dietary intervention in improving blood cholesterol profile and lowering cardiovascular risk. J. Basic Appl. Sci, 10: 96-101.
B. Libri
Innocenti A (2013) – Principi di nutrizione umana. Esculapio Edizioni, Bologna ISBN 4
Innocenti A. e Pruneti C. (2012) – Una mela al giorno: ma quale? II edizione riveduta e aggiornata Espress Edizioni, Torino. ISBN:
Innocenti A. e Pruneti C. (2012) – Principi di Psicobiologia della Nutrizione e dello Stress. Esculapio Edizioni, Bologna ISBN: .