Esperienze
Esperto in:
- Omeopatia
- Fitoterapia
- Omotossicologia
- Medicina antiaging
- Medicina preventiva
- Scienze dell'alimentazione umana
Esperienze
Alberto Fiorito
nutrizionista, omeopata
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Costipazione
- Diabete di tipo 2
- Osteoporosi
- Intolleranze alimentari
- Diabete di tipo1
- Supporto nutrizionale alle patologie cardio-vascolari
- Patologie cronico-degenerative
- Supporto nutrizionale alle patologie oncologiche
- Nutraceutica e sue applicazioni terapeutiche
- Allergie
- Patologie gastroenteriche e del colon
- Dipendenza da fumo
Tirocini
- Formazione semestrale in pronto Soccorso presso l’Ospedale Civile di Livorno
Pubblicazioni
- Progetto Salute - Una delle cose al tempo stesso divertenti e preoccupanti in cui ci imbattiamo leggendo questo libro è una domanda. A prima vista banale: per la nostra salute è più dannosa una frittura mista di pesce in un ristorante alla buona o una fetta di petto di pollo alla piastra preparata in casa e condita con del semplice olio extravergine d'oliva? La risposta sembra scontata, ma la lettura di queste pagine ci aiuterà a comprendere che così non è. L'autore ci convincerà, infatti, che è molto più pericoloso il petto di pollo alla griglia. Questa ed altre sorprese ci aspettano in questo testo che si occupa prevalentemente di suggerire un corretto stile di vita, di metterne in evidenza l'importanza per una buona salute e di dare a ciascuno di noi una responsabilità precisa: quella di essere protagonisti in prima persona della nostra vita, anche quando decidiamo ciò che compriamo per mangiare, quello che beviamo, l'attività fisica che facciamo e, certamente non ultima, la nostra capacità di amare, di avere rapporti con gli altri, di scambiare emozioni. E' molto probabile che al termine della lettura il nostro stile di vita sia destinato a cambiare e la parola "consapevolezza" risuoni più e più volte nella nostra mente
- Mangia bene, cresci bene - Esiste una relazione molto stretta tra stile di vita, in particolare l'alimentazione, e una gran parte delle patologie più diffuse. Nutrirsi bene aiuta davvero a vivere in salute ed è importante iniziare fin dai primi anni di vita! Le informazioni raccolte in queste pagine sono rivolte soprattutto ai genitori, perché abbiano i mezzi per trasmettere ai propri figli senza dimenticare mai che il principale strumento educativo rimane l'esempio. Il libro è diviso in quattro parti: la prima aiuta a comprendere e individuare la strada per il cambiamento; la seconda accompagna attraverso questa strada; la terza si concentra sul cibo e i modi per raccontarlo ai propri figli. Conclude il volume una sezione di ricette, con idee per merende, spuntini e pasti completi e bilanciati.
- La Salute in Tasca - Strumenti per una nuova consapevolezza alimentare - Dottore, ma lei cosa mangia? Il biologico sarà veramente biologico? Ma dove trovo tutti i cibi di cui parla? Qualche volta inizio le mie conferenze con queste tre domande sorprendendo i presenti con la successiva affermazione: queste sono le domande che alla fine non mi potrete fare. Ma mentre procedo nel parlare di cibo, dei suoi segreti e soprattutto dei suoi pericoli, il desiderio di ribellione interiore porta molti dei presenti a trasgredire l'ammonimento iniziale e a chiedermi spazientiti quale sia il mio modello alimentare quotidiano. Questo accade per due ragioni: da un lato molte delle cose che dico sono conosciute, ma ci fa troppo comodo non sentircele dire. Con i sistemi di comunicazione e conoscenza che ci sono oggi, volete dirmi che non sapete come vengono prodotti i polli che ci forniscono "innocente" carne bianca? Andiamo! Dall'altro ci secca tantissimo sentirci veramente accusati di essere quantomeno corresponsabili nella nascita delle nostre malattie e di quelle dei nostri cari. Ecco allora che le mie verità già definite "scomode" da altri, danno fastidio, irritano, stimolano dinamiche reazionarie. Con questo libro voglio dare uno strumento pratico per imparare che volersi bene a partire dalla scelta di uno stile di vita corretto non è proprio impossibile, anzi può diventare gradevole, stimolante e sorprendente.
- La Salute in Tasca - Conoscerci meglio per trattarci meglio - "Dottore, sto bene, mangio dove e come posso e non ho problemi di peso. Passo da un ristorante di lusso ad un discount dove comprare quello che mi serve al minor prezzo possibile. Ha idea di quale stress aggiungerei alla mia vita se dovessi andare a cercare un negozio di alimenti biologici, trovare il modo di fare attività fisica ed andare a letto più o meno sempre allo stesso orario rinunciando al mio bicchiere serale in compagnia?" E' vero che cambiare lo stile di vita può sembrare una fonte di stress, ma è altrettanto e ancor più vero che il percorso di salute, che passa attraverso uno stile di vita ideale, rappresenta quella fase di prevenzione primaria, ovvero quelle azioni che mirano non già a scoprire la malattia appena questa si formi, seppur errate ma ad evitarne la nascita. Risparmiare sul cibo, non fare attività fisica, bere o fumare rappresentano nella nostra testa delle scelte volontarie, ma dentro di noi sono il risultato di uno o più modelli che abbiamo seguito e ritenuto opportuni, non importa se in associazione o in contrasto con le nostre principali figure di riferimento. Come dicono i saggi cinesi, ogni lungo viaggio inizia con il primo passo. E la lettura di questo libro è d'aiuto per partire a conoscerci meglio per trattarci meglio.
- La Salute in Tasca - Rapporto tra cibo, stile di vita e salute - Ponetevi una domanda, a prima vista banale: per la nostra salute è più dannosa una frittura mista di pesce in un ristorante alla buona o una fetta di petto di pollo alla piastra preparata in casa e condita con del semplice olio extravergine d'oliva? La risposta sembra scontata, ma la lettura di queste pagine ci aiuterà a comprendere che così non è. L'autore ci convincerà, infatti, che è molto più dannoso il petto di pollo alla griglia. Questa ed altre sorprese ci aspettano in questo testo che si occupa prevalentemente di suggerire un corretto stile di vita, di metterne in evidenza l'importanza per una buona salute e di dare a ciascuno di noi una responsabilità precisa: quella di essere protagonisti in prima persona della nostra vita, anche quando decidiamo ciò che compriamo per mangiare, quello che beviamo, l'attività fisica che facciamo e, certamente non ultima, la nostra capacità di amare, di avere rapporti con gli altri, di scambiare emozioni. E' molto probabile che al termine della lettura il nostro stile di vita sia destinato a cambiare e la parola "consapevolezza" risuoni più e più volte nella nostra mente.
- Alimentazione, Metabolismo e Fitoterapia - Questo libro ha lo scopo di fornire alcune indicazioni su un corretto modo di alimentarsi, sia in funzione del proprio metabolismo che in rapporto al proprio stile di vita. Per corretto modo di alimentarsi intendiamo una serie di principi che impediscano di commettere quegli errori di valutazione che possano in qualche modo farci rimanere nel circolo vizioso fato di diete, sacrifici, impegno, delusioni, riacquisto del peso, demoralizzazione e poi ancora dieta. Sembra un gioco di parole, ma è quello che accade alla maggior parte delle persone che affronta una dieta. Secondo un'autorevole fonte medica americana nell'84% dei casi di dieta, per quanto penalizzante essa sia, potremo prevedere un ritorno alle condizioni di partenza, se non peggiori, entro 6 - 12 mesi dall'interruzione del regime alimentare controllato. Ma non serviva una ricerca scientifica, siete d'accordo? Diremmo anzi che si tratta di opinione comune e forse anche una nostra diretta esperienza. Se poi la si vede dal punto di vista del medico è quasi la normalità quella dii sentire pazienti che hanno affrontato settimane o mesi di sacrifici, a volte viaggi verso quel famoso esperto, confortati anche da risultati eclatanti, ma che nel giro di qualche tempo, nonostante il concetto di mantenimento, sono tornati al punto di partenza. E ogni volta ricominciare sarà sempre più difficile, più duro, più disarmante. Nelle pagine che leggerete ci saranno ampi riferimenti ai principi alimentari ma finalizzati ad un nuovo concetto: il cambiamento del paradigma. Proporremo, infatti, non già una dieta, ma un cambiamento delle abitudini alimentari attraverso la valutazione del proprio metabolismo. Ma soprattutto proporremo l'importanza un cambiamento del proprio stile di vita o quantomeno di un adeguamento allo stesso in funzione degli obiettivi che vogliamo raggiungere.
- Cucina Naturale - Frutta - Biodiversità e stagionalità, le differenze tra frutta acida e dolce, fresca o essiccata e ancora tante ricette suddivise tra preparazioni dolci e salate per gustare porridge, insalate, stuzzichini, zuppe, macedonie, torte, dessert.
- Cucina Naturale - Verdura - L'importanza della stagionalità, le proprietà delle verdure cotte e di quelle crude, come inserirle nell'alimentazione dei bambini e ancora tante ricette suddivise tra le quattro stagioni per gustare, succhi, frullati, insalate, risotti, vellutate, stuzzichini, contorni, salse.
- Cucina Naturale - Pane, focacce, grissini - I tipi di pane, le differenze tra le farine integrali e quelle raffinate, l'utilizzo del lievito di birra e della pasta madre, è ancora tante ricette suddivise tra colazione, pasti principali e merenda per gustare panini, brioche, fette biscottate, ciabatte, focacce, tarallini, grissini...
- Cucina Naturale - Legumi - Le differenze tra proteine animali e vegetali, le proprietà di legumi, cereali e semi oleosi, e ancora tante ricette suddivise tra colazione e dessert, spuntini, primi, secondi e contorni per gustare gnocchetti, paella, zuppe, insalate, involtini, ma anche, tortini, muffìn, crostatine...
- Cucina Naturale - Zucchero - Come funziona il metabolismo del glucosio, le differenze tra miele, zucchero di canna, fruttosio. sciroppo d'acero. $tevia e ancora tante ricette suddivise tra preparazioni salate e dolci, per gustare primi e secondi piatti, contorni, ma anche biscotti, mousse, gelati, muffin, torte, budini...
- Cucina Naturale - Latte - Le differenze tra latte animale e latte vegetale, i derivati come yogurt, burro, formaggio, le fonti di calcio e ancora tante ricette suddivise tra primi e spuntini, secondi e contorni, dolci e merende per gustare lasagne, vellutate, polpette, torte salate, ma anche budini, gelati, smoothie...
- Cucina Naturale - Non solo grano - L'importanza dei cereali nell'alimentazione, le differenze tra riso, farro, orzo, avena, quinoa, i tempi di cottura e ancora tante ricette suddivise tra colazione e merenda, primi e secondi per gustare barrette, pancake, muesli, crumble, gnocchi, insalate, crocchette, torte salate..
- Cucina Naturale - Semi oleosi - Le proprietà nutritive contenute nei semi oleosi e i benefici derivati dagli acidi grassi omega, la varietà tra cui scegliere e ancora tante ricette suddivise tra spuntini dolci e salati, primi e secondi per gustare involtini, vellutate, risotti, pizze, insalate, polpettine, sformati, biscotti...
- Cucina Naturale - Carne e pesce - le differenze tra carne rossa e carne bianca, quali sono i pesci grassi e i pesci magri e ancora tante ricette suddivise tra spuntini, antipasti, primi e secondi per gustare panini, cake salati, crostini, involtini, ragù di carne e pesce, oltre a tante preparazioni al forno, in padella, al vapore...
- Cucina Naturale - Erbe e spezie - Come utilizzare le erbe aromatiche e le spezie, l’importanza della stagionalità, le proprietà principali e ancora tante ricette suddivise tra colazione e merenda, primi, secondi, piatti unici. occasioni speciali per gustare frollini, muffin, zuppe, pasta, riso, cuscus, falafel, tortini, crostate, crumble...
- Cucina Naturale - Tecniche di cottura - Le varie tipologie di cottura: a vapore, alla griglia, a bagnomaria, in forno, in casseruola, ma anche preparazioni crude o marinate, e ancora tante ricette suddivise tra colazione, pranzo, spuntini, cena per gustare focacce, pancake, spiedini, pilaf, tartare, carpaccio, bocconcini, hamburger, creme, torte...
- Cucina Naturale - Cucina per bambini - Cosa mangiare durante la gravidanza per il benessere di madre e figlio, ma anche l'alimentazione nei primi mesi di vita del bimbo e ancora tante ricette suddivise tra gravidanza, allattamento; e svezzamento e da preparare insieme ai piccoli per gustare pasta, polpette, creme, cuscus, gnocchi, torte dolci e salate...
- le differenze tra carne rossa e carne bianca, quali sono i pesci grassi e i pesci magri e ancora tante ricette suddivise tra spuntini, antipasti, primi e secondi per gustare panini, cake salati, crostini, involtini, ragù di carne e pesce, oltre a tante preparazioni al forno, in padella, al vapore...
Formazione
- Laurea in Medicina e Chirurgia. Università di Pisa (1985)
- Diploma triennale Omeopatia. Nobile Collegio Omeopatico (2001)
- Specializzazione Medicina subacquea e iperbarica. Università di Chieti (1991)
- Specializzazione in Medicina Psicosomatica Istituto RIZA Milano (1988)
Premi e riconoscimenti
- Fondatore e direttore scientifico del Master Internazionale di I livello in Nutraceutica e Educazione Alimentare presso le Università di San Marino e Chieti.
- Premio Nazionale Tiziano Terzani per l'Umanizzazione della Medicina: Terzo Classificato
Indirizzi (3)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima visita (analisi dello stato nutrizionale + test delle intolleranze) • 120 €
Piani dietetici alimentari per il dimagrimento • 120 €
Piani dietetici per lo sportivo • 120 € +3 Altro
Seduta di idrocolonterapia • 100 €
Visita di controllo • 80 €
Visita generale di medicina integrata - omeopatia • 120 €
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Piani dietetici alimentari per il dimagrimento • 150 €
Piani dietetici per lo sportivo • 150 €
Prima visita (analisi dello stato nutrizionale + test delle intolleranze) • 150 € +2 Altro
Visita di controllo • 120 €
Visita generale di medicina integrata - omeopatia • 150 €
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Piani dietetici alimentari per il dimagrimento • 120 €
Piani dietetici per lo sportivo • 120 €
Prima visita (analisi dello stato nutrizionale + test delle intolleranze) • 120 € +2 Altro
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Negrita
Un grande professionista, il suo modo di seguire il paziente da’ grande sicurezza, sto seguendo i suoi consigli e i risultati sono davvero sorprendenti, ho un problema di dolore cronico e anche solo il cambiamento alimentare mi è stato di grande aiuto.
Marianna
Un esperienza totalmente positiva, ho trovato un professionista molto attento disponibile e competente.
Davvero superiore alle aspettative.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 7 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve premetto che gia' sono stata dal pediatra e mi ha detto che tutto ok e che prima o poi si sgonfiano. Dato xo che sono una mamma volevo piu spiegazioni. Mia figlia 13 mesi ha i seni gonfi. Inizialmente era normale a causa degli ormoni. Poi confrontandomi con un'amica mi ha fatto notare che la dieta della piccola era troppo piena di carne e di eliminare sopratutto il pollo. Sono gia' 3 mesi che seguo un regime alimentare composto solo da 1 volta settimana carne rossa, 5 volte formaggio, 2 volte legumi e 3 volte pesce e 3 volte bianca. La situazione xo nn e' cambiata sono sempre gonfi i seni la pediatra mi ha detto solo di nn toccarla che vanno via.Vorrei un consiglio grazie.
Nessun allarmismo, probabilmente è un fatto temporaneo. Per questo periodo, però, eliminerei i formaggi e mi limiterei a consumare carne due volte per settimana, non importa se bianca o rossa, ma di qualità, non proveniente da allevamenti. Per il pesce consumi solo pesce azzurro. Aumenti le proteine vegetali come i legumi ed i semi oleosi.
Buongiorno,il diabete mellito può peggiorare le condizioni di salute di un paziente?In modo grave?grazie
Buongiorno. Certamente si. Il coinvolgimento di varie strutture come rene, occhio, circolazione periferica è una conseguenza a medio-lungo termine del diabete. Un'alimentazione corretta, ordinata e sana insieme con la giusta dose di attività fisica (un modello di stile di vita che deve imparare e mantenere costante) rallenta il progredire della patologia e ritarda l'insorgenza delle complicanze.
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