Esperienze
Nella mia pratica clinica sostengo il concetto della stretta correlazione tra Nutrizione e Benessere, la quale ha ormai solide basi scientifiche perfettamente documentate e comunicabili.
Il rapporto tra alimentazione, salute e benessere fa parte dell’esperienza concreta di ogni persona coinvolgendo tutti gli aspetti della vita quotidiana, partendo dal piacere di mangiare e bere bene, magari in compagnia, fino a poter favorire la comparsa di malattie anche importanti, oppure conservare una buona salute e gestire positivamente sintomatologie dovute a malattie già in corso.
Anche l’equilibrio ormonale, il tono dell’umore, l’attenzione, la performance sportiva e moltissimi altri aspetti della vita sono correlati con gli effetti, non solo immediati ma anche a lungo termine, di ciò che si mangia.
Il cibo è quindi soprattutto un amico, benchè nella mia esperienza , abbia spesso incontrato persone che parlano del cibo quasi in modo negativo, presentandolo invece come un possibile nemico.
Il mio sforzo con i miei pazienti è quello fornire loro una guida in modo altamente personalizzato e “sartorializzato”, sulle scelte alimentari quotidiane al fine di ristabilire un equilibrio tutto loro con il cibo e raggiungere il loro personale obiettivo, che poi diventa automaticamente anche il mio.
Nel il mio studio eseguo:
- Misurazioni antro-plicometriche: peso, altezza, circonferenze (vita, addome, fianchi, bicipite a riposo e contratto, coscia).
-Valutazioni bioimpedenziometriche (stato di idratazione, % massa grassa e magra).
- Elaborazione piani alimentari altamente personalizzati, volti al mantenimento o perdita del peso corporeo
- Elaborazione di Piani alimentari equilibrati a fronte di scelte vegetariane o vegane o per fasi "speciali" della vita (gravidanza, allattamento, adolescenza)
- Elaborazione di Piani alimentari altamente personalizzati in presenza di patologie accertate
Esperienze
Valeria Cuffaro
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Insulino resistenza
- Anoressia
- Bulimia
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Sindrome Metabolica
- Dieta per disbiosi
- Dieta Vegetariana
- Dieta chetogenica
- Dieta Per Intolleranze alimentari
- Dieta in gravidanza
- Dieta per sportivi
- Dieta per endometriosi
- Dieta per Pcos
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Centro Medico SMA Milano - Immunologia e Nutrizione (2022)
Pubblicazioni
- .
Formazione
- Università Degli Studi Di Catania (2017)
- Università Degli Studi Di Palermo (2020)
- Università Degli Studi Di Pavia (2022)
Certificati
Premi e riconoscimenti
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Profili social
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Consulenza online • 70 €
Prima visita nutrizionale (descrizione) • 70 €
Visita di controllo (descrizione) • 30 €
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86 recensioni
Punteggio generale
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MS
Dottoressa molto preparata gentile puntigliosa e professionale
Sempre pronta a rispondere alle tue domande
AdA
Semplicemente fantastica. È riuscita a confezionare dei piani alimentari su misura per me e per mia moglie; grazie a lei abbiamo raggiunto traguardi impensabili in pochi mesi.
Francesco F.
Dottoressa molto preparata e risultati evidenti. Bravissima!
C.C
Super empatica e ti mette a proprio agio. Super consigliata
Maria Rizzo
Molto competente, disponibile, empatica e puntuale
Lorena Marnalo
Valeria oltre a saper fare il suo lavoro in modo ottimale…. È anche una ragazza alla mano e sempre disponibile
Luca
Brava ,intelligente, e molto professionale consiglio assolutamente .puntuale, preparata ,mette il paziente a proprio agio.
Enrico
La dottoressa è assolutamente Professionale e preparatissima.
Sono andato da lei per motivi di salute , ho 2 intolleranze altissime (fruttosio e lattosio ) un problema intestinale chiamato SIBO e in più come se non bastasse Meteorismo .
Ho rispettato tutto quello che mi ha detto alla lettera e ora sto Mentalmente e Fisicamente una meraviglia .
Queste intolleranze mi hanno portato a non assorbire più il cibo causando abbassamento delle difese immunitarie
e verruche per più di 7 anni .
Ho sempre girato tantissimi dermatologi e medici per effettuare la Crioterapia ma rispuntavano sempre con velocità .
Soffrivo di gonfiore addominale da più di 10 anni e ora non mi gonfia neanche quando ho il pasto libero .
Assolutamente consigliata sia per problemi di salute e sia per dimagrimento o altro.
Simone Sidoti
Ragazza molto attenta e disponibile ad ascoltare le tue problematiche
S.B.
Se avete M.I.C.I , non rivolgetevi assolutamente a lei, mi aveva dato una alimentazione pienissima di fibre e scorie, che mi peggioravano i sintomi e non mi facevano perdere peso
Dott.ssa Valeria Cuffaro
Pur non essendomi molto chiaro l’accanimento della paziente in questione, rispondo serenamente e con molta sicurezza di come il quadro clinico in questione molto complesso , piuttosto che dalla mia alimentazione (seguita credo per non più di tre settimane , dico credo perché la paziente non si è presentata al controllo stabilito dopo 3 settimane) sia stato complicato da un abuso di farmaci che complicavano il quadro (il che è stato ampiamente spiegato in visita)
Ricordo che l’alimentazione è un arma molto potente di cui disponiamo ma , non essendo un farmaco , ha bisogno di tempo e pazienza per agire ( tempo e pazienza che la paziente , vista forse la giovane età non aveva o non comprendeva ) e migliorare qualsiasi situazione, soprattutto disordini intestinali severi come quello in questione ( anche questo è stato spiegato molto bene in visita ) .
Detto questo, e sicura e certa che i miei e piani siano sempre i migliori per trattare le esigenze specifiche (o almeno per provarci ) sono soddisfatta nell’ “aver perso” una paziente che non nutre fiducia nei miei confronti .
Avendo i disturbi intestinali una fortissima componente psicosomatica , la mancanza di stima reciproca avrebbe comunque compromesso i risultati .
Le auguro un percorso che faccia al caso suo ,
Dottoressa Valeria Cuffaro
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