Studio odontoiatrico specialistico e studio medico di  Medicina Preventiva Pelizzoni

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Studio odontoiatrico specialistico e studio medico di Medicina Preventiva Pelizzoni

Via XXV Aprile 39, Bresso 20091

L’importanza di una dieta equilibrata per la salute orale e generale
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si celebra ogni anno il 16 ottobre, è stata posta particolare attenzione sul ruolo fondamentale di una dieta equilibrata non solo per la salute generale dell’organismo, ma anche per il benessere della bocca e dei denti. Lo studio dentistico Pelizzoni, attivo a Bresso da oltre vent’anni, si è sempre impegnato a promuovere il legame tra alimentazione, salute orale e salute generale, riconoscendo quanto questi aspetti siano strettamente connessi e determinanti per la qualità della vita di ogni individuo. Proprio in quest’ottica, desideriamo offrire alcune indicazioni pratiche sugli alimenti consigliati e sugli alimenti da evitare o ridurre drasticamente per mantenere sia un sorriso sano che un benessere complessivo, sottolineando come la scelta quotidiana dei cibi possa diventare una preziosa alleata nella prevenzione di disturbi orali e nel sostegno delle funzioni vitali dell’organismo.

Alimenti consigliati:
Formaggi stagionati: Oltre a essere deliziosi, i formaggi come il parmigiano sono ricchi di calcio e fosfati. Questi minerali aiutano a rinforzare lo smalto dentale e a neutralizzare gli acidi nella bocca, riducendo il rischio di carie.
Verdura e frutta croccante: Consumare regolarmente frutta e verdura dalla consistenza croccante, come le mele, le carote e il sedano, rappresenta un valido alleato per la salute orale. Questi alimenti, oltre a essere ricchi di fibre che facilitano la digestione e contribuiscono al senso di sazietà, svolgono un’azione di “detersione naturale” sui denti grazie alla loro texture. Masticandoli, si favorisce una maggiore produzione di saliva, che svolge un importante ruolo protettivo: la saliva aiuta infatti a neutralizzare gli acidi prodotti dai batteri nella bocca, riducendo così il rischio di carie e alito cattivo, e facilita l’eliminazione dei residui alimentari. Inoltre, la stimolazione meccanica delle gengive operata da questi cibi contribuisce a mantenerle toniche e sane, riducendo la probabilità di infiammazioni. Integrare regolarmente mele, carote, sedano e altri ortaggi croccanti nella propria alimentazione quotidiana è quindi un gesto semplice ma molto efficace per sostenere la pulizia della bocca, rafforzare i denti, e preservare il benessere dell’intero cavo orale.
Verdure a foglia verde: Spinaci, cavoli e bietole sono ricchi di vitamine A e C, oltre a calcio e acido folico. Questi nutrienti supportano la salute delle gengive e contribuiscono al corretto funzionamento del sistema nervoso.
Frutta secca e semi oleosi: Le mandorle, le noci e i semi di chia rappresentano ottime risorse di grassi buoni, proteine di qualità e minerali preziosi come il magnesio. Questi nutrienti svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute del sistema nervoso e nel contrasto dei processi infiammatori.
Pesce grasso: Salmone, sgombro e sardine sono ricchi di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cervello e del sistema nervoso, oltre a ridurre l’infiammazione sistemica.
Per chi desidera integrare gli omega-3 senza ricorrere esclusivamente al pesce grasso, esistono valide alternative di origine vegetale come i semi di lino, i semi di Chia e le noci. Questi alimenti sono particolarmente ricchi di acido alfa-linolenico (ALA), una tipologia di omega-3 che contribuisce alla salute del cervello e alla riduzione delle infiammazioni, offrendo benefici simili a quelli del pesce.

È fondamentale ricordare quanto sia importante tutelare le riserve ittiche mondiali, evitando la pesca eccessiva che minaccia la biodiversità marina e mette a rischio l’equilibrio degli ecosistemi. Adottare un consumo responsabile del pesce e privilegiare specie provenienti da pesca sostenibile o da allevamenti certificati, rappresenta una scelta consapevole e rispettosa per il pianeta, in linea con il proverbio “chi ha rispetto per la natura, trova ricchezza in ogni piatto”.

Acqua: L’idratazione è fondamentale per la salute generale. Bere acqua aiuta a mantenere la bocca pulita, stimola la produzione di saliva e contribuisce a eliminare residui di cibo e batteri.
Tè verde: Ricco di antiossidanti, il tè verde può aiutare a ridurre l’infiammazione e a combattere i batteri nella bocca, contribuendo alla salute dentale.
Agrumi e frutti di bosco: Arance, limoni, fragole e mirtilli sono ricchi di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, favorisce la guarigione dei tessuti gengivali e contribuisce alla protezione dei nervi. Tuttavia, è importante ricordare che il pH acido degli agrumi può indebolire temporaneamente lo smalto dentale. Per questo motivo, si consiglia di attendere almeno 30 minuti prima di lavarsi i denti dopo aver consumato agrumi o spremute, così da evitare di danneggiare ulteriormente lo smalto già reso momentaneamente più vulnerabile dagli acidi.
Uova: Fonte preziosa di vitamine del gruppo B, in particolare la B12, essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per la salute delle cellule, comprese quelle che compongono i tessuti della bocca.
Legumi: Fagioli, lenticchie e ceci sono ricchi di proteine vegetali, ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Essi aiutano a mantenere una buona salute orale e contribuiscono al benessere generale, sostenendo anche la funzione cognitiva.
Yogurt naturale: Ricco di probiotici, calcio e proteine, lo yogurt naturale contribuisce all’equilibrio della flora batterica orale e intestinale, rafforzando le difese immunitarie e sostenendo il sistema nervoso nella produzione di neurotrasmettitori benefici.
Cioccolato fondente: In quantità moderate, il cioccolato fondente contiene flavonoidi e magnesio, utili per la salute del cuore, dei denti e del sistema nervoso, grazie alle sue proprietà antiossidanti e di stimolo al buonumore.
Integrare questi alimenti nella dieta quotidiana, uniti a una corretta igiene orale e a uno stile di vita sano, può rappresentare una strategia vincente per prendersi cura non solo dei denti, ma anche della salute generale e del sistema nervoso. Del resto, come recita un noto proverbio italiano, “siamo quello che mangiamo”: scegliere con attenzione ciò che portiamo in tavola è un gesto di prevenzione

E per chi segue una dieta esclusivamente vegana?
Anche per chi segue una dieta vegana, è possibile prendersi cura della salute orale e generale scegliendo alimenti ricchi di nutrienti fondamentali. Oltre ai legumi, alla frutta secca e ai semi già menzionati, si consigliano:

Latte vegetale fortificato: Bevande a base di soia, mandorla o avena arricchite con calcio e vitamina D aiutano a mantenere ossa e denti forti, compensando l’assenza di latticini tradizionali.
Tofu e tempeh: Questi derivati della soia sono ottime fonti di proteine vegetali e, se prodotti con solfato di calcio, possono fornire un buon apporto di calcio utile per la mineralizzazione dentale.
Alghe (come nori, wakame e kelp): Ricche di iodio, calcio e altri minerali, le alghe supportano il metabolismo e la salute dei denti, oltre a offrire benefici per il sistema nervoso.
Verdura a foglia verde scuro: Oltre a spinaci e cavolo, anche la rucola e il crescione sono ricchi di calcio, ferro e vitamine essenziali per le gengive e la salute generale.
Lievito alimentare: Spesso arricchito con vitamina B12, fondamentale per chi segue una dieta vegana, il lievito alimentare contribuisce al benessere del sistema nervoso e delle mucose orali.
Semi di sesamo: Ottima fonte di calcio e zinco, utili per mantenere forti denti e ossa, possono essere aggiunti a insalate, zuppe o yogurt vegetali.
Integrare questi alimenti nella dieta vegana, insieme a una corretta igiene orale, aiuta a mantenere non solo un sorriso sano, ma anche un benessere completo, nel rispetto dell’ambiente e degli animali.

Alimenti da ridurre o da evitare:
Un aspetto fondamentale per la salute orale e generale, spesso sottovalutato, riguarda la necessità di ridurre il consumo di zuccheri semplici e di alimenti ultra-processati. L’assunzione eccessiva di zuccheri, in particolare quelli aggiunti a bevande, spuntini e dolci industriali, rappresenta uno dei principali fattori di rischio per la formazione di carie e di infiammazioni gengivali. Gli zuccheri liberi vengono rapidamente metabolizzati dai batteri presenti nel cavo orale, i quali producono acidi che attaccano lo smalto dentale, favorendo la comparsa di lesioni cariose e sensibilità dentale.

Allo stesso modo, i cibi altamente processati — come merendine confezionate, bibite zuccherate, caramelle e prodotti da forno industriali — non solo sono poveri di nutrienti essenziali, ma spesso contengono additivi e grassi poco salutari che possono contribuire all’infiammazione sistemica e al peggioramento della salute orale. Limitare il consumo di questi alimenti e privilegiare cibi freschi e poco raffinati è una scelta vincente per chi desidera preservare il sorriso e mantenere un benessere duraturo. Ricordiamo sempre il detto “prevenire è meglio che curare”: adottare buone abitudini alimentari oggi significa investire sulla salute di domani.

Il nostro studio dentistico e di medicina preventiva di Bresso offre la possibilità di consultare una biologa nutrizionista che riceve direttamente presso la nostra sede. La specialista è a disposizione per fornire tutte le indicazioni specifiche e personalizzate in base alle esigenze di ogni paziente, con particolare riguardo all’alimentazione in età pediatrica, garantendo così un approccio integrato alla salute orale e generale.

Per Informazioni o per prenotare una visita telefonare allo 026143234 o scrivere una mail a info.pelizzoni@gmail.com

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Bibliografia scientifica

Moynihan, P., & Petersen, P.E. (2004).
Moynihan, P., & Petersen, P.E. (2004). Diet, nutrition and the prevention of dental diseases. Public Health Nutrition, 7(1a), 201-226. [URL]
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Palacios, C., & Joshipura, K. (2009). Nutrition and oral health. Public Health Nutrition, 12(11), 2272-2281. [URL]
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Offriamo una vasta gamma di servizi, tra cui igiene orale professionale, esami dentali con le più moderne tecnologie, radiografie digitali, scanner intraorali e laser dentali, screening orale del cancro, pulizie e decontaminazione profonde per il trattamento delle malattie gengivali, cure odontoiatriche d’urgenza e sedazione cosciente con protossido d’azoto o endovenosa, chirurgia guidata e minimamente invasiva. Inoltre, ci occupiamo di ortodonzia, diagnosi, prevenzione e trattamento delle malocclusioni, malposizioni dentarie e del normale funzionamento dell’apparato stomatognatico.

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Recensioni sui dottori (26)

26 recensioni

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    K

    Dottoressa brava simpatica e molto professionale , ti fa sentire a tuo agio e spiega tutto nei minimi dettagli , molto preparata .

     • Dott.ssa Elisa Faure prima visita dermatologica  • 

    M

    Visita effettuata
    Cordialità e L esito è stato positivo
    Senza nessun problema

     • Dott.ssa Elisa Faure visita dermatologica + mappatura nei  • 

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    La dottoressa é stata molto professionale e attenta alle nostre esigenze.
    Precisone ed empatia hanno reso più semplice la procedura.

     • Dott.ssa Elisa Faure Altro  • 

    G

    Ottima e competente professionista. Mette a proprio agio da subito. Molto attenta a tutte le problematiche sia fisiche che emotive.

     • Dott.ssa Eleonora Carreri visita nutrizionale  • 

    E

    Ho portato il mio bimbo da Lorenzo per un controllo generale e lui visitandolo ci ha dato degli ottimi consigli su giochini da fare e piccoli esercizi per stimolare sempre di più i movimenti del piccolo.

     • Dr. Lorenzo Riva prima visita osteopatica pediatrica  • 

    G

    MOLTO DETERMINATA E DECISA, HA VOLUTO APPROFONDIRE IL PIU' POSSIBILE.

     • Dott.ssa Eleonora Carreri controllo nutrizionale  • 

    E

    Molto professionale, empatico con bambini e genitori! Consigliato!

     • Dr. Lorenzo Riva visita osteopatica  • 

    N

    Ho conosciuto Lorenzo durante la gravidanza, mi ha risolto molti problemi legati appunto al mio stato.
    Oggi ha conosciuto mio figlio e abbiamo fatto il suo primo trattamento.
    È davvero un professionista, molto empatico e paziente.
    Ci ha spiegato molte tecniche per tenere a bada certi problemi dei neonati.
    Lo consiglio vivamente per la sua professionalità, per la sua capacità di spiegazione e soprattutto per la pazienza.

     • Dr. Lorenzo Riva prima visita osteopatica pediatrica  • 

    E

    È stata molto disponibile. La visita è stata molto accurata. Mi ha dato ottimi consigli . È disponibile,in caso di bisogno, ad essere contattata

     • Dott.ssa Elisa Faure prima visita dermatologica  • 

    Dott.ssa Elisa Faure

    Grazie delle sue belle parole nei miei confronti. Dott.ssa Elisa Faure


    O

    Mi sono rivolta alla Dottoressa Azzolini per problemi di collo, tali da crearmi dolore da non dormire la notte . Fin dal primo trattamento mi sono sentita meglio. Professionale , empatica e attenta. La consiglio vivamente !!!

     • Dott.ssa Elena Azzolini seduta di fisioterapia  • 

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