Esperienze
La scelta di diventare nutrizionista è nata prendendo in considerazione le mie caratteristiche personali, tra cui l’empatia, l’entusiasmo e la gentilezza, e i miei principali interessi, quali il benessere, lo sport e la cucina sana.
Con il mio lavoro aiuto ogni giorno le persone a stare meglio, ad essere più sicure di sé stesse, a vedersi in forma e ad essere in salute.
Esperienze
Sofia Buscherini
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Malattie gastrointestinali
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Malattie cardiovascolari
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Anoressia
- Bulimia
- Diabete mellito
- Costipazione
- Bruciore di stomaco
- Diabete infantile
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Tiroidite
- Mal di testa (cefalea)
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia in gravidanza
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Maldigestione
- Stitichezza
- Stipsi
- Colon irritabile
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Adiposità localizzate
- Insulino resistenza
- Alitosi
- Allattamento e svezzamento
- Sonnolenza
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Tirocini
- Dipartimento della salute pubblica Firenze - Igiene degli alimenti
- Studio nutrizionale dott. Iader Fabbri - Faenza
Pubblicazioni
- "Studio della contaminazione da Lysteria monocytogenes in carni macinate e in tartare ready to eat" (2020)
- "I dolcificanti artificiali e le loro applicazioni" (2023)
Formazione
- Università di scienze biologiche (Firenze, 2016-2020)
- Università di scienze dell'alimentazione (Firenze, 2020-2023)
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione
Certificati
Premi e riconoscimenti
- .
Profili social
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Controllo nutrizionale • 62,40 €
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21 recensioni
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G.M.
Sofia è molto gentile ed empatica. Mi segue da mesi (ho avuto ottimi risultati) e mi ha supportato senza giudizio anche nei momenti più difficili!
Sabrina
Mi ero rivolta alla dott.ssa Buscherini un anno fa perché non riuscivo a perdere quei pochi centimetri nonostante l’impegno con le diete e l’attività fisica. Lei non solo è riuscita a farmi tornare in linea ma ha cambiato completamente la mia alimentazione, ora mangio il doppio di prima, non peso più niente, non conto calorie e sono di nuovo in forma! Ho trovato una professionista eccezionale. Empatia, umanità, bravura e comprensione sono tutte caratteristiche che la contraddistinguono.
Giu&Sa
Iniziato da poco, mio marito ed io, questo nuovo percorso, per nulla faticoso ma, direi, che già i primi risultati si sentono e si vedono per entrambi.
Professionale, gentile e scrupolosa capace di aiutarti fin dalla prima visita a capire quanto sia importante l'alimentazione per ritrovare e conservare uno stato di salute ottimale andando comunque incontro sempre alle proprie esigenze ed ai propri gusti.
Consiglio vivamente a chi ha intenzione di intraprendere un cammino di salute e benessere.
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie mille a entrambi! Sono certa raggiungeremo grandi cose insieme :)
Elisabetta
Mi sono trovata molto bene con Sofia, che mi segue in un percorso di dimagrimento/modifica alimentazione che sta funzionando. È stata molto brava ad adattare la dieta alle mie abitudini ed esigenze. Il percorso non è ancora completato ma procede molto bene.
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie a te Elisabetta, sono felice di guidarti verso i tuoi obiettivi!
Mina
Mi sono trovata molto bene , speculazioni chiare e ben dettagliate.
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie Mina, molto contenta di avere iniziato questo percorso insieme!
YB
Grande professionalità e attenzione ai bisogni del paziente
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie molte Yann! Non vedo l’ora di vedere i tuoi progressi!
Serena da Genova
Sofia è una dottoressa molto preparata disponibile, professionale ed empatica.
Ha trovato la soluzione giusta per le mie esigenze e stile di vita rendendomi più facile e gestibile questo mio percorso di nutrizione
Super consigliata …bravissima Sofia!
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie di cuore Serena! Continua così!!
Erica
Ho conosciuto Sofia durante un corso in spiaggia di attività funzionale, le ho detto che da qualche settimana soffrivo di reflusso gastrico e lei si è dimostrata subito molto disponibile nel darmi consigli alimentari. Vista la sua disponibilità ho deciso di contattarla per farmi seguire con un piano alimentare adatto a questo disturbo. Ho tratto benefici fin da subito! il mio obbiettivo era curare il reflusso gastrico partendo proprio dal piano alimentare e come secondo obbiettivo quello di seguire un dieta corretta che mi permettesse di perdere qualche kg in più! Sofia ha soddisfatto pienamente le mie esigenze! Il suo metodo e la sua professionalità mi permette di mantenere uno stile di vita sano ma senza troppe rinunce e sopratutto di facile gestione.Finalmente posso dire di non essere a dieta ma di aver trovato la corretta alimentazione che ho adottato per tutta la famiglia! Ad un mese dal primo appuntamento ho putto vedere già i risultati! Grazie dott.sa Sofia
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie della fiducia e dell’impegno che ci stai mettendo Erica!
MR
Empatica, disponibile,spiegazioni chiare e metodo molto valido
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie Maria! Sono felice di accompagnarti in questo percorso!
Lisa
La dottoressa Sofia usa un linguaggio chiaro ed esaustivo; ho seguito il programma concordato con lei e finalmente dopo tanti anni sono stata davvero meglio
Dott.ssa Sofia Buscherini
Grazie mille e continua così con i tuoi risultati!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Ho ricevuto un pezzo di cinghiale e dopo averlo pulito e messo a marinare era il momento di cuocerlo ma ad inizio cottura ho visto che era rimasto qualche e pelo e l'ho tolto , ora mi chiedo se sia giusto mangiarlo o posso avere qualche strana contaminazione
Buongiorno,
non ci sono problemi se sono rimasti alcuni peli sulla carne, con la lunga cottura richiesta da questa tipologia di alimento sicuramente eventuali pericoli sono eliminati. Capita a volte anche nel classico pollo arrosto della rosticceria quindi basta escludere la parte con la peluria e non ci sono problemi.
Un caro saluto,
Dott.ssa Sofia Buscherini
Salve,
sto ponderando l'idea di passare a un regime alimentare di tipo vegetariano, per questioni etiche. Vorrei sapere se come stile di vita può portare nel tempo a carenze nutrizionali e/o altri problemi di salute ed eventualmente come rimediare. Vi chiedo inoltre gentilmente delle valide alternative da introdurre nella dieta per sostituire carne e derivati.
Grazie mille.
Buongiorno,
essendo sempre più in aumento la popolazione che sceglie di seguire un'alimentazione vegetariana, anche il mondo della produzione e distribuzione alimentare sta al passo con questa richiesta dei consumatori. Sono infatti presenti ora al supermercato tante alternative di fonti proteiche vegetali come seitan, tempeh, tofu, edamame, soia e derivati. Per comodità può acquistare questi prodotti già pronti e confezionati, in alternativa può prendere materie prime come lupini, edmame, fiocchi di soia o altro e fare lei dei burger o polpette o altre ricette mischiandoli ad altri ingredienti. Un consiglio che le do è quello di inserire ingredienti saporiti tipo spezie o verdure perchè spesso questi alimenti sono neutri quindi molto versatili come gusto.
Sicuramente le consiglio di utilizzare anche le proteine animali che sono incluse nel regime vegetariano come le uova e i latticini per avere un migliore apporto vitaminico e di nutrienti e le consiglio l'assunzione di vitamina B12 dopo aver appurato un'eventuale carenza attraverso le analisi del sangue e visita da uno specialista medico o nutrizionista.
Saluti, Dott.ssa Sofia Buscherini
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Allergie Alimentari a Gambettola
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Ritenzione idrica a Gambettola
Adiposità localizzate a Gambettola
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Esofagite da reflusso a Gambettola
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