Esperienze
Esperienze
Simona Santini
nutrizionista
Patologie trattate
- Sovrappeso
- Colon irritabile
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Cellulite
- Osteoporosi
- Malnutrizione
- Obesità
- Intolleranza al lattosio
- Flatulenza
- Stipsi
- Gastrite
- Cancro
- Ipertensione
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Tiroidite
- Ipotiroidismo
- Malattie autoimmuni
- Celiachia
- Diverticolite
- Colite
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Allergie Alimentari
- Dieta per sportivi
- Dieta chetogenica
- Dieta Vegetariana e vegana
- Gravidanza
- Allattamento
- Psoriasi
Competenze linguistiche
- Inglese
- Francese
Pubblicazioni
- La dieta felice. Mangiare con gusto e dimagrire si può: dalla teoria alla pratica
- Mangiar sano (e dimagrire) con gusto: dalla teoria alla pratica: Nozioni base di una corretta alimentazione e tante semplici ricette per mangiar sano senza rinunciare al piacere della tavola
- Signorelli S, Santini S, Yamada T, Bizzarri AR, Beattie CW, Cannistraro S Binding of Amphipathic Cell Penetrating Peptide p28 to Wild Type and Mutated p53 as studied by Raman, Atomic Force and Surface Plasmon Resonance spectroscopies. BBA-General Subjects .
- Santini S, Bizzarri A.R., Cannistraro S., Revisitation of FRET methods to measure intraprotein distances in Human Serum Albumin
- Coppari E., Santini S., Bizzarri A.R., Cannistraro S., AFM Imaging and Kinetics of the Complex between 2-microglobulin and its Monoclonal Antibody. Biophys. Chem 27.
- Santini S., Bizzarri A.R., Cannistraro S. Modelling the interaction between the p53 DNA-binding domain and the p28 peptide fragment of Azurin”.
- Santini S. , Bizzarri A.R., Yamada T. , Beattie C.W., Cannistraro S. Binding of azurin to cytochrome c 551 as investigated by surface plasmon resonance and fluorescence. J. Mol. Recognit 130.
- Yamada T., Christov K., Shilkaitis A., Bratescu L., Green A., Santini S.,. Bizzarri A. R, Cannistraro S., das Gupta T.,. Beattie C. p28, a First in Class Peptide Inhibitor of COP1 Binding to p53. British J. Cancer 2504
- Bizzarri A.R., Brida D., Santini S., Cerullo G., Cannistraro S. Ultrafast Pump-Probe Study of the Excited-State Charge-Transfer Dynamics in Blue Copper Rusticyanin. J. Phys. Chem. B –4198
- Bizzarri A.R., Santini S., Coppari E, Bucciantini M., Di Agostino S., Yamada T., Beattie C.W., Cannistraro S. Interaction of an Anticancer Peptide Fragment of Azurin with p53 and its Isolated Domains studied by Atomic Force Spectroscopy. Int. J. Nanomedicine 3019
Formazione
- Università degli Studi Della Tuscia
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione umana
Certificati
Premi e riconoscimenti
- Vincitrice MioDottore Awards 2022
- Premio Eccellenze Sanitarie Italiane 2024/2025
Indirizzi (3)
Pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima visita nutrizionistica (descrizione) • 82 €
Visita di controllo • 30 €
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Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
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Pagamento mediante bonifico bancario, ricarica postepay o paypal
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Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
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Prestazioni e prezzi
I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni suggerite
Prima visita nutrizionistica
82 €
Consulenza Online
Potete fissare il vostro appuntamento online contattandomi direttamente tramite il sistema di messagistica di questa app oppure scegliere un orario tra quelli disponibili, ma nel caso in cui non troviate nulla che faccia il caso vostro, contattatemi pure. Una volta concordato il nostro incontro vi manderò i dati per effettuare il pagamento, che dovrà essere effettuato in anticipo rispetto alla consulenza, tramite bonifico, ricarica Postapay o PayPal . Il video consulto avverrà attraverso la piattaforma il portale dei biologi (www.ilportaledeibiologi.it), la piattaforma ufficiale di teleconsulto professionale dei biologi. Durante la videochiamata vi chiederò di parlarmi di voi, delle vostre problematiche ed esigenze, della vostra storia riguardo il peso e le vostre problematiche. Vi chiederò peso ed altezza e, se avete a disposizione un classico metro da sarta, vi dirò come prendere delle misure. Mi potrete mandare tramite la piattaforma i vostri esami e qualsiasi altro documento ci possa servire. Cercheremo di instaurare un rapporto quanto più “reale” possibile, come se foste venuti in studio… ma senza stringerci la mano! Una volta fatta la video consulenza vi manderò il piano alimentare tramite mail dopo 3-4 giorni al massimo, restando a disposizione per chiarire dubbi e rispondere alle vostre domande. Fisseremo poi (se vorrete) anche la data della “visita” di controllo che si svolgerà con le stesse modalità della prima video consulenza e sarà effettuata circa 20 gg dopo l’inizio del piano alimentare (proprio come faccio solitamente con i pazienti venuti in studio). I controlli non sono obbligatori ma utili per monitorare il vostro andamento, fare eventuali modifiche al piano alimentare, tenere alta la motivazione ed hanno un costo di 30 euro. Alla consulenza volete aggiungere anche l'analisi della composizione corporea che viene effettuata grazie ad un software al quale mi affido e nota come DiP – FYO (Evoluzione di BODIMAGE), dell’azienda Mascaretti. Si tratta di un sistema brevettato UE e USA che consente di ricavare informazioni circa misure corporee (torace, addome, fianchi, coscia, polpaccio o qualsiasi selezione longitudinale da parte dell’operatore), massa grassa, massa magra, massa grassa addominale, stato di idratazione, metabolismo basale BMR e TEE dispendio energetico a 6 livelli di attività. Non è un servizio indispensabile (tanto che sarà il paziente a decidere, con una piccola spesa aggiuntiva) se desidera o meno usufruirne ed io stessa consiglierò i casi in cui può essere o meno utile effettuarlo. Nel caso in cui vogliate usufruire anche di questo servizio il costo della consulenza è di 92 euro.
Piazza della Vittoria, 8, Valentano
102 €
Studio Medico Valentano
Nel corso della prima visita saranno rilevati i dati personali e sarà effettuata un’indagine anamnestica sullo stato di salute del paziente. Saranno raccolte cioè informazioni riguardanti il suo stato di salute, l’uso di farmaci, familiarità, patologie pregresse e in corso.
Seguirà poi un’attenta anamnesi alimentare per conoscere le abitudini alimentari e lo stile di vita del paziente. Solo in questo modo sarà infatti possibile elaborare un piano alimentare personalizzato sulla base delle sue abitudini e del suo stile di vita (orari di lavoro, attività fisica, predilezione per questo o quell’alimento, etc…) ed adeguato alle sue necessità. Già in questa occasione saranno forniti consigli nutrizionali volti a correggere eventuali errori nutrizionali commessi dal paziente.
Sarà poi effettuata un’attenta valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione. Saranno quindi rilevate le misure antropometriche (misura delle circonferenze corporee, peso ed altezza) ed impedenziometriche grazie al BIA-Dex®, analizzatore professionale non invasivo di ultima generazione per la determinazione della composizione corporea, stato nutrizionale, e stato di idratazione con la determinazione della distribuzione dei fluidi intra ed extracellulari. Infine saranno definiti gli obbiettivi che vogliamo raggiungere ed in base alle esigenze emerse verrà elaborato il piano alimentare personalizzato che sarà consegnato a mano o inviato tramite email. Nel prezzo è compreso quindi anche il piano alimentare
Via Giuseppe Ferrata, 2, Viterbo
102 €
Studio Medico Viterbo
Nel corso della prima visita saranno rilevati i dati personali e sarà effettuata un’indagine anamnestica sullo stato di salute del paziente. Saranno raccolte cioè informazioni riguardanti il suo stato di salute, l’uso di farmaci, familiarità, patologie pregresse e in corso.
Seguirà poi un’attenta anamnesi alimentare per conoscere le abitudini alimentari e lo stile di vita del paziente. Solo in questo modo sarà infatti possibile elaborare un piano alimentare personalizzato sulla base delle sue abitudini e del suo stile di vita (orari di lavoro, attività fisica, predilezione per questo o quell’alimento, etc…) ed adeguato alle sue necessità. Già in questa occasione saranno forniti consigli nutrizionali volti a correggere eventuali errori nutrizionali commessi dal paziente.
Sarà poi effettuata un’attenta valutazione della composizione corporea e dello stato di nutrizione. Saranno quindi rilevate le misure antropometriche (misura delle circonferenze corporee, peso ed altezza) ed impedenziometriche grazie al BIA-Dex®, analizzatore professionale non invasivo di ultima generazione per la determinazione della composizione corporea, stato nutrizionale, e stato di idratazione con la determinazione della distribuzione dei fluidi intra ed extracellulari. Infine saranno definiti gli obbiettivi che vogliamo raggiungere ed in base alle esigenze emerse verrà elaborato il piano alimentare personalizzato che sarà consegnato a mano o inviato tramite email. Nel prezzo è compreso quindi anche il piano alimentare
Altre prestazioni
Analisi della composizione corporea
Piazza della Vittoria, 8, Valentano
30 €
Studio Medico Valentano
Analisi Impedenziometrica della composizione corporea avvalendomi dello strumento BIA-Dex®
Analizzatore professionale non invasivo di ultima generazione per la determinazione della composizione corporea, stato nutrizionale e stato di idratazione con la determinazione della distribuzione dei fluidi Intra ed Extracellulari.
Grazie al BIA-Dex® avremo un'analisi completa della composizione corporea e report dei seguenti valori:
Acqua Totale TBW Lt e %
Acqua Intracellulare ICW Lt e %
Acqua Extracellulare ECW Lt e %
Massa Cellulare BCM Kg e %
Indice di massa cellulare BCMI
Rapporti ECW/ICW, ECM/BCM, BCMI, FFMI, FMI,
Massa Muscolare SM e Indice SMI
Massa Extracellulare ECM Kg e %
Tasso Metabolico Basale BMR in Kcal
Dispendio energetico giornaliero TDEE in Kcal
Massa Magra FFM Kg e %
Indice di Massa magra FFMI
Massa Grassa FM Kg e %
Indice di Massa Grassa FMI
Metabolismo basale BMR
Dispendio energetico TDEE
.. ed altri
Via Giuseppe Ferrata, 2, Viterbo
30 €
Studio Medico Viterbo
Analisi Impedenziometrica della composizione corporea avvalendomi dello strumento BIA-Dex®
Analizzatore professionale non invasivo di ultima generazione per la determinazione della composizione corporea, stato nutrizionale e stato di idratazione con la determinazione della distribuzione dei fluidi Intra ed Extracellulari.
Grazie al BIA-Dex® avremo un'analisi completa della composizione corporea e report dei seguenti valori:
Acqua Totale TBW Lt e %
Acqua Intracellulare ICW Lt e %
Acqua Extracellulare ECW Lt e %
Massa Cellulare BCM Kg e %
Indice di massa cellulare BCMI
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Massa Muscolare SM e Indice SMI
Massa Extracellulare ECM Kg e %
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Massa Magra FFM Kg e %
Indice di Massa magra FFMI
Massa Grassa FM Kg e %
Indice di Massa Grassa FMI
Metabolismo basale BMR
Dispendio energetico TDEE
.. ed altri
Visita di controllo
30 €
Consulenza Online
Piazza della Vittoria, 8, Valentano
Da 40 €
Studio Medico Valentano
In occasione delle visite di controllo sarà valutata la compliance al piano alimentare, saranno discusse eventuali difficoltà riscontrate dal paziente, e soddisfatte eventuali curiosità.
Inoltre saranno effettuate nuovamente le rilevazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze) e sarà effettuata una nuova analisi impedenziometrica al fine di verificare l’andamento del piano alimentare ed ottimizzarlo per il raggiungimento degli obbiettivi prefissati.
Il primo controllo viene solitamente effettuato dopo 15-20 gg dall'inizio del piano alimentare. I controlli successivi saranno a scadenza mensile (o diversamente cadenzati anche sulla base delle richieste o eventuali esigenze del paziente) per accompagnare il paziente lungo il suo percorso ed apportare di volta in volta eventuali modifiche al piano alimentare.
Si tratta di incontri molto importanti che permettono di mantenere alta la motivazione del paziente, aiutarlo e guidarlo nell’ambito del percorso di educazione alimentare intrapreso.
Sono consigliati sia nel caso in cui il paziente si renda conto che tutto procede per il meglio, ma anche e soprattutto qualora riscontri delle difficoltà, si renda conto che la dieta non sta procedendo come vorrebbe, ed allora è quello il momento in cui sarà più importante intervenire.
Via Giuseppe Ferrata, 2, Viterbo
Da 40 €
Studio Medico Viterbo
In occasione delle visite di controllo sarà valutata la compliance al piano alimentare, saranno discusse eventuali difficoltà riscontrate dal paziente, e soddisfatte eventuali curiosità.
Inoltre saranno effettuate nuovamente le rilevazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze) e sarà effettuata una nuova analisi impedenziometrica al fine di verificare l’andamento del piano alimentare ed ottimizzarlo per il raggiungimento degli obbiettivi prefissati.
Il primo controllo viene solitamente effettuato dopo 15-20 gg dall'inizio del piano alimentare. I controlli successivi saranno a scadenza mensile (o diversamente cadenzati anche sulla base delle richieste o eventuali esigenze del paziente) per accompagnare il paziente lungo il suo percorso ed apportare di volta in volta eventuali modifiche al piano alimentare.
Si tratta di incontri molto importanti che permettono di mantenere alta la motivazione del paziente, aiutarlo e guidarlo nell’ambito del percorso di educazione alimentare intrapreso.
Sono consigliati sia nel caso in cui il paziente si renda conto che tutto procede per il meglio, ma anche e soprattutto qualora riscontri delle difficoltà, si renda conto che la dieta non sta procedendo come vorrebbe, ed allora è quello il momento in cui sarà più importante intervenire.
I professionisti sanitari ed i centri medici sono responsabili dei prezzi mostrati e delle informazioni correlate. MioDottore non determina né influisce sui prezzi che vengono mostrati.
811 recensioni
Punteggio generale
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manuela talotta
bravissima Dott.ssa ......precisa...e attenta a tutto...la consiglio a tutti.
Mari
Ho effettuato la prima visita di controllo e mi ritengo soddisfatta! In queste settimana i miei pasti oltre che essere bilanciati non sono mai stati noiosi. Ho riscoperto il piacere di cucinare! La Dottoressa è sempre disponibile per chiarimenti
Gianni
Tanta professionalità ed efficacia del trattamento. Grazie
Francesca
Preparata, puntuale, disponibile. Severa quanto basta e permissiva all’occorrenza. Consiglio vivamente
Sergio
E' la prima volta che nella mia vita mi rivolgo ad uno specialista di nutrizione e devo dire che l'ho trovato utilissimo. La dottoressa spiega benissimo gli abbinamenti del cibo, da ottimi consigli e incoraggia il paziente con la sua sapienza e quindi trasmette tranquillità e ci si rende subito conto di essere nella mani di persona esperta e gentile
Isabella
Dottoressa molto attenta, molto gentile e professionale.
Albertina
La dottoressa è molto gentile e molto professionale
A.B
Gentile , preparata , cordiale , e molto attenta alla situazione.
Maria C
Ottima professionista da consigliare , precisa nell'orario di visita prenotato, molto scrupolosa nell'analisi per realizzare il mio piano nutrizionale
Palacio
Trattamento ottimo, e la prima visita ci aggiorniamo in seguito
Risposte ai pazienti
ha risposto a 72 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve... faccio una dieta e seguita da una nutrizionista...peso 55 e alta 160 ... faccio attività fisica e non riesco a scendere a pesare 52 kg ... come mai
Buonasera, è difficile poter dare una risposta esaustiva in quanto le motivazioni potrebbero essere numerose. Di certo può parlarne con la sua nutrizionista e, qualora lei stia seguendo la dieta che le è stata assegnata in maniera scrupolosa, valutare la possibilità di modificare il piano alimentare. O ancora aumentare o modificare l'attività fisica. Cordiali saluti
Cari dottori
solitamente seguo una dieta quasi priva di carboidrati so che sbaglio ma sto cercando di modificare la mia alimentazione . Ieri ho avuto un brutto episodio di abbuffata compulsiva in cui ho mangiato Due pizze margherita e 1 focaccia . Oggi mi ritrovo con un dolore diffuso su tutto il corpo mi sento come se fossi piena di lividi e gli occhi mi si aprono a fatica per quanto gonfiore hanno . Cosa mi è successo ? Una reazione allergica all’eccesso di carboidrati? Sono preoccupata grazie
salve, si potrebbe trattare di semplice ritenzione di liquidi dovuta all'eccesso di carboidrati assunti. Ogni grammo di carboidrato infatti porta con sè 2 g di acqua. Va da sè che abbuffate, per altro a base di prodotti anche ricchi di sale, portano ad un eccesso di ritenzione idrica e conseguente gonfire. Consiglio di essere seguita da un professionista per affrontare insieme questo rapporto conflittuale con il cibo, in modo da viverlo in modo più sereno. Cordiali saluti
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
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