Esperienze

Sono una biologa nutrizionista che da diversi anni lavora in regime di libera professione.
Mi occupo di educazione alimentare per i bambini in età scolare e applico le mie conoscenze in ambito fisiopatologico e nutrigenetico per personalizzare i piani alimentari dei pazienti.
Con l'alimentazione è possibile trattare diverse patologie, sia relative alla sfera dismetabolica, che cardiologica, endocrina, autoimmune e gastroenterologica: l'ascolto e l'attenzione nei confronti del paziente fà si che non venga mai adottato uno stesso protocollo alimentare.
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Esperto in:
  • Scienze dell'alimentazione

Indirizzi (4)

FISIOS
Via Giovanni March 14, Livorno


Pazienti senza assicurazione sanitaria


Presso questo indirizzo visito: adulti, bambini a partire da 6 anni
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Studio Nutrizionale Drssa Perbellini
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Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria


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Centro Abc Salute
Via Galileo Ferraris 12, Pisa


Misure di sicurezza adottate in questo studio

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Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria


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Cliniche Plus
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Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria


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Prestazioni e prezzi

Prima visita nutrizionale

110 € - 120 €

Analisi bioimpedenziometrica

Da 0 €

Dieta vegetariana

Da 0 €

Visita nutrizionale


Visita di controllo


+ 14 prestazioni

Come funzionano i prezzi?

Punteggio generale

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N
Appuntamento verificato
• Presso: Studio Nutrizionale Drssa Perbellini...Altro • prima visita nutrizionale Meno

Disponibilità e professionalità già avevo avuto esperienze positive per i miei familiari

A
Appuntamento verificato
• Presso: FISIOS • controllo nutrizionale

Meravigliosa. La dottoressa Perbellini è dolce e molto paziente. Ascolta con precisione e volontà la paziente e risponde alle sue esigenze con grande chiarezza. Gli strumenti tecnologici utilizzati, inoltre, sono immediati e all'avanguardia.

A
Numero di telefono verificato
Presso: Cliniche Plus

La conosceva da prima persona meravigliosa e disponibile


E
Numero di telefono verificato
Presso: FISIOS • controllo nutrizionale

La dottoressa Perbellini è la miglior nutrizionista che abbia mai provato, ho perso 6 kg in pochi mesi senza perdere massa muscolare e senza sentire fatica in palestra in più con una alimentazione completamente vegetariana, che dire, la stra consiglio grazie dottoressa ci vediamo ad ottobre per il controllo!!!


M
Numero di telefono verificato
Presso: FISIOS • controllo nutrizionale

Sono tanti anni che sono seguita, direi molto soddisfatta per i risultati e la professionalità


V
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Presso: Centro Abc Salute • controllo nutrizionale

Grande professionalità unita a gentilezza ed empatia col paziente.


R
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Presso: Studio Nutrizionale Drssa Perbellini...Altro • controllo nutrizionale Meno

Molto professionale, attenta e precisa. Ottimi risultati.

Dott.ssa Serena Perbellini

Grazie mille


G
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Presso: FISIOS • controllo nutrizionale

Professionale e coinvolgente prende a cura la situazione particolare con interessanti soluzioni alternative


E
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Presso: Studio Nutrizionale Drssa Perbellini...Altro • prima visita nutrizionale Meno

Molto attenta e precisa nelle spiegazioni...una specialista davvero super competente


F
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Presso: FISIOS • controllo nutrizionale

Molto competente e disponibile.
Mi trovo molto bene.


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 1 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buon giorno,
in merito alla necessità di consumare preferibilmente alimenti con indice glicemico basso, chiedo se la cottura a vapore abbia lo stesso effetto di abbassamento dell'IG della bollitura. Di norma, infatti, prediligo cucinare il cibo in pentola a pressione, come consigliatomi tan...Altro
to tempo fa da un anziano medico di base, al fine di mantenere in esso vitamine e altri nutienti che in acqua andrebbero a perdersi.
Grazie. Meno

La bollitura/lessatura è una delle tecniche di cottura più comuni e tradizionali. E’ indicata per la cottura di cereali, pasta, patate, carne, verdure, legumi. La bollitura ha lo svantaggio di f...Altroar perdere molte sostanze all’alimento che vengono disperse nel liquido di cottura con un impoverimento nutrizionale dello stesso.
Per evitare le perdite nutrizionali che si possono avere con la bollitura si può optare per la cottura al vapore o a pressione.
Ricordi sempre che i cibi cotti ad alte temperature possono produrre Age, ovvero delle molecole complesse il cui accumulo nei tessuti può provocare delle complicanze micro e macrovascolari come quelle presenti nel diabete.
Dal punto di vista del controllo glicemico, pertanto, le cotture a vapore o a pressione risultano ottimali. Meno

Dott.ssa Serena Perbellini

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