Esperienze
Ho studiato Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l'università Campus Bio-Medico di Roma, dove ho conseguito la laurea magistrale in Nutrizione Clinica nel 2020.
La scelta di specializzarmi in questo ambito è maturata dalla volontà di aiutare i pazienti affetti da particolari patologie attraverso l'alimentazione, elemento fondamentale che viene spesso sottovalutato nell'ordinario approccio terapeutico.
Come nutrizionista, il mio metodo si basa sul principio della dieta Mediterranea dove l'associazione degli alimenti, la convivialità e la regolare attività fisica costituiscono la chiave della successo.
L'elaborazione dei piani alimentari e dietetici che propongo è personalizzata, basata sulle abitudini e sui gusti dei miei pazienti.
Il mio approccio si implementa principalmente sull'educazione alimentare accompagnando la persona verso un percorso nutrizionale che mira al miglioramento dello stile di vita e al benessere psicofisico. La sostenibilità, il benessere fisico e psicologico e la dinamicità sono le parole d'ordine della mia filosofia nutrizionale.
Tutto ciò si basa anche sulla mia filosofia del vivere a lungo invecchiando in salute. L'invecchiamento è un processo naturale ed inevitabile ma se si adottano delle abitudini sane è possibile vivere più a lungo, giungendo alla terza età in salute e nel pieno delle delle facoltà fisiche e mentali.
Inoltre, è importante tenere in considerazione come le abitudini quotidiane, i livelli di stress, il lavoro, l'attività fisica e le scelte alimentari influenzano il nostro genoma determinando una serie di effetti sulla salute. E' quindi fondamentale mantenere il nostro organismo in costante equilibrio al fine di evitare e di prevenire il manifestarsi di patologie croniche e degenerative, campanelli di allarme che indicano una rottura di quell'equilibrio sistemico.
Per circa un anno, a partire dal 2019, ho svolto il tirocinio formativo dove ho avuto modo di crescere professionalmente frequentando l'ambulatorio di Nutrizione Clinica e Prevenzione del Policlinico Universitario Campus Bio-Medico di Roma arricchendo il mio bagaglio di conoscenze particolarmente in ambito di patologie metaboliche ed endocrine quali obesità, diabete, patologie cardiovascolari, tiroidee e renali. Anche i disturbi dell'alimentazione come bulimia, anoressia e binge eating sono stati trattati accompagnando i pazienti verso un percorso di educazione alimentare attraverso sessioni di counseling nutrizionale e di psicoterapia.
Nel 2021 ho vinto la borsa di studio Fulbright che mi ha permesso di frequentare un master in scienze fisiologiche presso l'Università della California Los Angeles (UCLA) dove ho preso parte ad un progetto di ricerca basato sullo studio dei meccamismi molecolari e genetici dell'invecchiamento.
Attualmente sto seguendo un corso di dottorato in Biologia Cellulare e dello Sviluppo presso la l'Istituto Superiore di Sanita' di Roma dove studio l'interazione tra obesita', interferenti endocirni e malattie neuroinfiammatorie e degenerative.
la mia grande passione, oltre alla nutrizione clinica, riguarda lo studio dei meccanismi circa il ruolo dell'alimentazione e dello stress e sulla longevità.
Esperto in:
- Scienze dell'alimentazione umana
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27 recensioni
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G.G.
Molto preparata, siamo solo all'inizio ma abbiamo avuto un'ottima impressione. Consigliatissima
M.S
La dottoressa è super attenta e dettagliata nel dare consigli utili. Mi ha aiutata tantissimo ed è stata sempre di supporto. NON DIETE DRASTICHE , mi ha anche consigliato delle ricette molto buone e gustose.
La consiglio al 100%
Sabrina
La dottoressa Roberta è dolcissima!
Ti ascolta, sta attenta alle tue esigenze, è preparata, puntuale e gentile. Mi sono trovata benissimo!!!
Grazie di cuore!
Annalisa Bianchi
Grazie tante, dott Alessi, per la sua capacità di ascolto e grande professionalità. Seguirò i suoi preziosi consigli.
Ginevra Lionelli
La Dottoressa Alessi mi sta seguendo da circa due mesi e mi sono trovata sempre bene e sentita a mio agio. Sono molto contenta di essere riuscita a perdere dei chili di troppo e massa grassa in un mese e grazie a lei mi sento molto meglio!! Inoltre sa consigliare anche esercizi fisici mirati per dimagrire. Sono soddisfatta al 100%
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Dottoressa gentile , chiara nelle spiegazioni, disponibile e attenta alle richieste, molto alla mano ,consigliatissima! 10 ++
Stefania Di Genova (Roma)
Ho fatto la mia prima visita dalla dottoressa Alessi e mi sono trovata benissimo. Competente, scrupolosa, dettagliata nello spiegarmi ogni singola cosa. La dieta inviatami è perfetta per tutto quello che ci siamo dette: organizzazione di tempi, rispetto delle mie patologie, gusti alimentari. Sono veramente contenta della professionista che ho conosciuto.
Greta
Ottimo colloquio. La Dottoressa dimostra tanta empatia e umanità, chiarimenti efficaci. Tanta simpatia e cordialità
Daniele d'emilio
Al mio primo appuntamento mi sono sentito subito a mio agio... Ho trovato la dottoressa molto preparata e dettagliata... Mi ha chiesto delle cose specifiche ad esempio qualità del sonno orari di lavoro per potermi fare una dieta mirata.... La Consiglio vivamente
Romina
Gentile, sempre disponibile, molto professionale. Dopo un mese mezzo non posso che essere molto soddisfatto.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Saluti. Ho letto che il kuzu aiuta a ridurre l'ansia e il desiderio di fumare. Sapreste dirmi se è corretto e come dovrei usarlo?
Grazie mille in anticipo
Buongiorno, concordo con quanto riferito dai colleghi. Il Kuzu, è una fonte naturale di isoflavoni (composti antiossidanti). Oltre a contrastare l'ansia è considerato anche un beneficio contro la depressione, insonnia e stress. Inoltre, secondo alcuni studi, sono noti gli effetti di questa radice contro le dipendenze da alcol e dal fumo.
Il Kuzu puo' essere usato come addensante in zuppe, salse e budini oppure come tisana aggiungendo piccole quanita' di polvere.
Attenzione a non esagerare con il dosaggio, soprattutto in persone con problemi di coagulazione.
Cordiali saluti, Dott.ssa Roberta Alessi
Quali sono i giusti cibi da mangiare dopo aver fatto una partita di calcio o un allenamento ?
Dopo una partita di calcio o un allenamento intensivo sarebbe opportuno consumare cibi che ripristino le energie bruciate durante l'attivita' e soprattutto idratare il corpo per favorire un buon recupero muscolare e ristabilire l'equilibrio elettrolitico.
Un piano alimentare post allenamento puo' comprendere:
- fonte di proteine assunte attraverso carni magre (pollo, tacchino) pesce fresco, uova o anche legumi
- fonte di carboidrati complessi il riprisitno delle riserve muscolari di glicogeno (e' sempre meglio scegliere alimenti ad alto contenuto di fibre come quinoa, farro o pasta integrale)
-verdure come fonte di fibre e sali minerali
- idratazione con bevande isotoniche a base di frutta fresca come pompelmo, un po' di limone per il recupero dei sali minerali persi con la sudorazione.
Per un recupero immediato post-esercizio potrebbe andar bene una fettina di pane integrale + una fetta di prosciutto crudo magro + un quadratino di parmigiano e un cucchiaino di miele.
Un cordiale saluto, Dott.ssa Roberta Alessi
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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