Esperienze
Quando iniziai ad occuparmi di nutrizione, intorno all'anno 2002/3 (allora ero direttrice di un laboratorio analisi cliniche), mi fu chiaro da subito che l'atto del mangiare, il nutrirsi, è un fatto troppo complesso per essere gestito con una "dieta". Mi avvicinai così al mondo della psicologia. Conseguii dapprima un diploma triennale di counseling, e successivamente frequentai la famosa scuola quadriennale di Ecobiopsicologia (Psicosomatica) all'Ospedale San Carlo di Milano.
Nel frattempo gestivo i pazienti in tandem con uno psicoterapeuta, con il quale avevo elaborato un metodo di approccio molto innovativo che avevamo chiamato Dietologia Cognitiva.
L'idea per questo metodo, che tuttora uso con ottimi risultati, era scaturito dalla lettura del testo "Le diete fanno ingrassare" del Prof. Melchionda. Il nostro metodo si prefiggeva di lavorare sui meccanismi comportamentali e soprattutto su un processo di informazione del paziente, che così può imparare a poco a poco ad essere nutrizionista di se stesso e della sua famiglia.
Negli anni ho perfezionato questo metodo, grazie anche alla frequentazione dei corsi di "Strategie di coaching" del Dott. Roberto Cerè, uno dei migliori coach italiani.
Oggi quindi il mio "modus operandi" è un vero e proprio coaching alimentare.
Recentemente ho introdotto una nuova modalità di intervento: GLI INCONTRI ONLINE, VIA SKYPE !!!
Nel video troverai maggiori informazioni su questI approcci.
Puoi anche prenotare la VISITA ONLINE GRATUITA DI APPROCCIO, durante la quale potremo tracciare il percorso che meglio si addice alle tue esigenze.
Esperienze
Lucia Vignolo
nutrizionista
Patologie trattate
- Alitosi
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete
- Bulimia
- Malattie dismetaboliche
- Obesità
- Disbiosi intestinale
Tirocini
- CNR (Consiglio nazionale delle ricerche) neurofisiologia
- Ospedale di Lavagna (GE) lab analisi cliniche
Pubblicazioni
- Mechanism of antiepileptic action of the association of GABA-phosphatidylserine in the rat. Proceedings 2° International Congress of Aminoacids and Analogues. 1991
- Accumulation of phosphatidilserine into rat brain and brain synaptosomes after i.p. injection. Rassegna di Medicina Sperimentale 199138(3/4), pag 73 – 85
- Accumulation og labelled gamma-amino-butyric acid into rat brain and brain synaptosomes after i.p. injection. Nerochem. Res. 17 pag. 193 – 1991992
- Evaluation of the mechanism by which gamma-amino-butyric-acid in association with phosphatidylserine exerts an antiepileptic effect in rat. Neuroch. Res. 17pag 1229 – 1233, 1992
- Basal ang GABA-activated 36Cl- influx into rat brain microsacsis not augmented by two antiepileptic drugs, diphenylhydantoin and sodium valproate. Rassegna di Medicina Sperimentale, 1993.
- Effect of Protein Kinase C activators on the uptake of GABAby rat brain synaptosomes. Int. J. of Neurosci. 1993
- Electric shok convulsion in the rabbit and brain cortex GABAA receptor function. J. of Neurochem. Agosto 1993
- Ideazione e organizzazione del Congresso ANTROPOFAME (vedi locandina su immagini)
Formazione
- Università di Genova Laurea magistrale in Scienze biologiche
- Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) Attività di ricerca in Neurochimica (5 anni)
- Università di Genova Master in Antropologia (Etnomedicina ed etnopsichiatria)
- Centro di formazione psicofillosofica di Genova Diploma di counseling psicologico
- Ospedale San Carlo di Milano Frequenza del corso quadriennale di Ecobiopsicologia
- Università di Genova Biennio della specialità di Microbiologia (poi interrotta)
Specializzazioni
- Laboratorio Diagnostico
Indirizzi (3)
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
Prima Visita (descrizione) • 70 €
Visita di controllo • 50 €
Non hai trovato sul profilo del dottore le informazioni che cercavi?
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Consulenza online
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Prestazioni e prezzi
I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Prestazioni suggerite
Consulenza online
Via XX Settembre 21, Genova
Poliambulatorio Farmacia Monumentale
Via della Zebra, 1, Genova
Studio Via della Zebra
Consulenza online
Visita nutrizionistica
Via XX Settembre 21, Genova
Poliambulatorio Farmacia Monumentale
Via della Zebra, 1, Genova
Studio Via della Zebra
Altre prestazioni
Educazione alimentare
Via XX Settembre 21, Genova
Da 100 €
Poliambulatorio Farmacia Monumentale
Questo tipo di incontro è molto utile per coloro che vogliano resettare la loro alimentazione, o per risolvere piccoli disturbi o per gestire patologie in atto, ma anche, e ancor di più, per coloro che credono che prevenire sia meglio che curare.
Cosa significa "cibo sano"? e "cibo naturale"? Cosa si intende per zuccheri? I grassi ingrassano? Come li dobbiamo usare? Capire l'intestino per capire le malattie. Onnivori, vegetariani o vegan? Convivere col diabete. O prevenirlo se siamo ancora in tempo. Che c'entra il sistema immunitario col cibo? E le temibili malattie autoimmuni? Si può mangiare bene e non ingrassare? Che significa mangiare "di tutto".
Questi e altri temi saranno trattati, a seconda delle particolari esigenze del paziente.
L'EDUCAZIONE ALIMENTARE è un tipo di approccio molto utile anche per coppie e famiglie. In tal caso occorrerà un po più tempo e il prezzo sarà modificato in congruità.
Se il paziente lo riterrà necessario si potrà prevedere anche una successiva visita per una verifica di quanto appreso ed un eventuale rafforzamento dove necessario.
Non adatto a chi deve perdere molto peso.
Via della Zebra, 1, Genova
Da 100 €
Studio Via della Zebra
Questo tipo di incontro è molto utile per coloro che vogliano resettare la loro alimentazione, o per risolvere piccoli disturbi o per gestire patologie in atto, ma anche, e ancor di più, per coloro che credono che prevenire sia meglio che curare.
Cosa significa "cibo sano"? e "cibo naturale"? Cosa si intende per zuccheri? I grassi ingrassano? Come li dobbiamo usare? Capire l'intestino per capire le malattie. Onnivori, vegetariani o vegan? Convivere col diabete. O prevenirlo se siamo ancora in tempo. Che c'entra il sistema immunitario col cibo? E le temibili malattie autoimmuni? Si può mangiare bene e non ingrassare? Che significa mangiare "di tutto".
Questi e altri temi saranno trattati, a seconda delle particolari esigenze del paziente.
L'EDUCAZIONE ALIMENTARE è un tipo di approccio molto utile anche per coppie e famiglie. In tal caso occorrerà un po più tempo e il prezzo sarà modificato in congruità.
Se il paziente lo riterrà necessario si potrà prevedere anche una successiva visita per una verifica di quanto appreso ed un eventuale rafforzamento dove necessario.
Non adatto a chi deve perdere molto peso.
Prima Visita
Via XX Settembre 21, Genova
70 €
Poliambulatorio Farmacia Monumentale
Incontro di primo approccio.
Partiremo con l'anamnesi, quindi lo stato di salute (o malattia), e analizzeremo le eventuali criticità.
Si andrà poi a definire gli obiettivi del paziente.
La prima visita è indicata per chi intende modificare radicalmente le proprie abitudini alimentari, per chi ha necessità o desiderio di perdere peso e rimettersi in piena forma, per chi deve imparare a gestire una patologia cronica puntando ad un miglioramento.
In sede di prima visita si farà insieme un piano di intervento a medio o lungo termine, tenendo conto naturalmente delle peculiarità di ogni paziente.
Il costo della prima visita sarà detratto dal costo di eventuali "pacchetti abbonamento" che il paziente volesse acquistare.
Via della Zebra, 1, Genova
70 €
Studio Via della Zebra
Incontro di primo approccio.
Partiremo con l'anamnesi, quindi lo stato di salute (o malattia), e analizzeremo le eventuali criticità.
Si andrà poi a definire gli obiettivi del paziente.
La prima visita è indicata per chi intende modificare radicalmente le proprie abitudini alimentari, per chi ha necessità o desiderio di perdere peso e rimettersi in piena forma, per chi deve imparare a gestire una patologia cronica puntando ad un miglioramento.
In sede di prima visita si farà insieme un piano di intervento a medio o lungo termine, tenendo conto naturalmente delle peculiarità di ogni paziente.
Il costo della prima visita sarà detratto dal costo di eventuali "pacchetti abbonamento" che il paziente volesse acquistare.
Visita di controllo
Via XX Settembre 21, Genova
50 €
Poliambulatorio Farmacia Monumentale
Via della Zebra, 1, Genova
50 €
Studio Via della Zebra
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16 recensioni
Punteggio generale
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Maria Grazia Masciadri
Ho intrapreso un percorso con la dott.sa vignola da circa 15 giorni ottenendo già ottimi risultati premetto che io ho un obesità importante e che devo perdere molto kg e premetto anche ho visitato diversi dietologi in passato ma con scarsi risultati .Ho trovato la dottoressa molto preparata attenta alle problematiche di salute anticedendi sono convinta che insieme raggiungeremo l obiettivo anche se ci vorrà tempo perché i kg da perdere sono davvero tanti...consigliatissima..
Matilde
È stata una visita intensa, interessante ed educativa;mi sono trovata molto bene e ho trovato la motivazione per impegnarmi.
Fam.Villa
Dottoressa e donna eccezionale..di meglio non si può chiedere..sa ascoltare i suoi pazienti..empatia avvertita da subito..a nostro agio per tutta la lunga visita. Grazie di cuore
Dott.ssa Lucia Vignolo
Famiglia Villa... Famiglia... Ecco una delle più belle gratificazioni per me. Il mio approccio professionale, di tipo comportamentale, è volto in modo particolare alla famiglia, perché il cibo è cura, accudimento, condivisione, e tantissieme altre cose ancora. E sono particolarmente felice quando nel mio studio arrivano madri e figli, fidanzati, papà e mamma, o comunque persone che non cerchino solo un rimedio estemporaneo per un problema spesso estetico, ma un approccio diverso, una capacità di comprendere cosa significa "cibo"... "mangiare" ... "nutrirsi"... una comprensione che poi verrà estesa alla propria famiglia. Grazie quindi per questa bella recensione e grazie per aver colto il mio intento.
L.B
La prima visita é andata molto bene, é stata molto accogliente ed empatica, mi ha spiegato molte cose interessanti e sono entusiasta di cominciare questo percorso con lei !
Dott.ssa Lucia Vignolo
Sono sempre particolarmente contenta quando riesco a stabilire un buon rapporto di collaborazione con giovani donne che si rivolgono a me non solo per migliorare il loro aspetto (e nel suo caso c'è davvero ben poco da migliorare, l'aspetto è ottimo!) ma chiedono una linea guida per impostare una alimentazione corretta, che sia la base del corretto stile di vita.
Una giovane donna potrebbe diventare una madre, e quindi trasmettere alla sua famiglia l'abitudine ad uno stile di vita compatibile con la salute psicofisica umana e del pianeta. Ne avremo molto bisogno. Mi auguro che anche i giovani maschi comincino ad assumersi queste responsabilità. Per ora vedo più donne.
Sofia
Ho effettuato una prima visita nutrizionistica e di educazione alimentare dalla dott.ssa Vignolo e sono molto soddisfatta dell'incontro. La dottoressa è una persona molto professionale, attenta ed empatica che non risparmia il suo tempo per ascoltare il paziente e rispondere a tutte le sue domande. Mi ritengo una persona molto curiosa che vorrebbe capire tutto della propria salute e in passato ho spesso riscontrato difficoltà nel trovare un dottore che mi sappia ascoltare, rassicurare, dare buoni consigli e soprattutto che non mi giudichi, o meglio, che sia empatico riguardo ai miei problemi di salute e di peso (soffro di disturbi ormonali per cui non riesco a stabilizzare un normopeso e ho difficoltà a trovare la giusta dieta). Questa prima visita mi è stata molto utile perché la dottoressa Vignolo ha preso il tempo per spiegarmi bene come "rieducarmi" con un'alimentazione mirata ad alleviare i miei sintomi. Mi sono finalmente sentita compresa ed accolta, ho ricevuto un buon sostegno psicologico già dal primo incontro. Una visita da 5 stelle!
Paola
Sono stata accolta dalla dottoressa con grande simpatia e attenzione mi sono trovata subito in sintonia con lei
G. G.
La Dott.ssa Vignolo si è dimostrata una professionista attenta nell'ascolto di quelle che sono le mie criticità. A tutte le mie domande ha risposto con precisione, chiarezza e competenza scientifica.
Mi sono sentita assolutamente a mio agio, grazie al suo approccio empatico e professionale e alla disponibilità mostrata.
La consiglio perché è una persona concreta, che è riuscita a offrirmi soluzioni percorribili e una maggiore consapevolezza alimentare, altro che diete rigide, antiquate, che implichino sacrificio, malumore e malessere!.
Dott.ssa Lucia Vignolo
Faremo un buon lavoro insieme!
Gustavo
La dottoressa Vignolo è una professionista seria e preparata. Ho trovato interessante il suo approccio più di tipo "educativo", che di mero rispetto di una lista rigida. Assolutamente consigliata!
Dott.ssa Lucia Vignolo
Grazie Gustavo, lieta di esserle stata di aiuto!
Lacapria Antonella
Soddisfattissima, ho perso 25 kg senza far fatica... Non finirò mai di ringraziarla.
La Dottoressa Vignolo e una persona seria, competente e invoglia a fare la dieta facendoti capire tutti gli sbagli sull'alimentazione che una persona fa abitualmente senza rendersene conto... Provare per credere.... GRAZIE!!!!!
Dott.ssa Lucia Vignolo
La signora Antonella è una paziente precisa, scrupolosa, che mette in pratica seriamente il metodo alimentare proposto. E i risultati si vedono!
P. P.
Sono rimasto molto soddisfatto dalla visita fatta dalla Dott.ssa Vignolo, alla quale mi sono rivolto per disturbi alimentari che da parecchio tempo mi tormentano, abbassando la qualità della mia quotidianità. Ebbene, ho trovato nella Dott.ssa Vignolo una professionista non solo molto preparata e scrupolosa, che non badava certo all'orologio pur di approfondire le disamine, ma anche una persona umanamente molto disponibile ed "accogliente", che sa mettere a proprio agio il paziente. Pertanto consiglio vivamente questa esperta nutrizionista che, rispetto a diversi altri approcci terapeutici avuti nel passato, si contraddistingue nell'avere capacità di centrare le problematiche in questione, utilizzando criteri che direi possano considerarsi di tipo olistico.
Dott.ssa Lucia Vignolo
Sono molto contenta che lei abbia apprezzato ed evidenziato questa mia modalità olistica di approccio al paziente. E' un aspetto sul quale ho investito molto tempo e denaro per la mia formazione, ma dà ottimi risultati specialmente se il paziente ne riconosce il potenziale e decide di applicarlo.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 20 domande da parte di pazienti di MioDottore
Quanta frutta si consiglia ad un soggetto adulto sano?
Buonasera, sono una donna di 33 anni, normopeso, senza patologie (metaboliche e non) all attivo. Pratico attività fisica il minimo indispensabile (3 ore la settimana) e svolgo un lavoro sedentario. Avendo abusato in modo sostanziale di dolci e zuccheri raffinati fino ai 25 anni, negli ultimi tempi li ho eliminati dalla mia lista di alimenti (con poche eccezioni), usando come via compensatoria la frutta. Al momento mi ritrovo a consumare una media di 10 frutti al giorno, in prevalenza agrumi. Quando diventa eccessivo il consumo di frutta, e con che conseguenze? Organi come il pancreas e fegato possono uscirne appesantiti?
Vi ringrazio
Gentilissima, se la frutta ha un effetto compensatorio sostitutivo del dolce può essere utile eccedere leggermente dalle dosi consigliate, ma cerchi di rimanere sugli 800 / 900 grammi/die anzichè 600, utilizzando però i seguenti accorgimenti:
1) frazioni la frutta cinque o sei porzioni, distanziate tra loro, per evitare picchi glicemici (e insulinemici).
2) faccia rientrare la frutta nel computo delle calorie giornaliere, non la mangi "in più"...
3)Può anche decidere di fare una bella colazione, o addirittura una cena, a base di frutta, ad esempio una "banana flambee", un'arancia a fette condita con un filo d'olio, una mela a fettine spruzzata di cannella e con un ciuffetto di panna... questo le consentirà di apprendere che il dolce può anche non essere a contenuto di calorico controllato e non eccessivamente ricco di zuccheri.
Curi però anche l'aspetto sottolineato dalla collega Gucciardi: perchè tutto questo bisogno di zuccheri? Provi ad andare a fondo, e nel frattempo utilizzi la frutta come strumento per ridimensionare un po' questo bisogno. Tenga presente che per ragioni puramente fisiologiche e non psicologiche "il dolce chiama dolce". Ovvero, più zuccheri mangiamo più ne abbiamo bisogno. Saluti cordiali.
Salve, do un pò di miei dati fisici, tra una ventina di giorni faccio 23 anni,sono alto 1,78 e adesso sto sui 76 kg, seppure mi trovo molto spesso a dimagrire perche molto spesso mi ritrovo ad ingrassare e questo va avanti da molti anni, da quando cioè raggiunsi il massimo peso di 94 kg a 14 anni e da lì c'è stato sempre questo sali scendi, infatti sono pieno di smagliature ormai bianche perchè da ragazzino insofferente, non me le volevo curare ogni giorno quando erano rosse. Poi da quei 94 kg arrivai a pesarne 70 a 17 anni! Ma nel solo anno tra i 17 e i 18 anni ne ripresi 15 e arrivai a 85. Da lì, chilo più, chilo meno, sono rimasto intorno agli 80 kg fino a 21 anni, anno in cui decisi di fare la corsa sul tapis roulant ogni giorno al massimo e a 22 anni toccavo quasi 72-73 kg, poi nuovamente per vari motivi non ho più potuto correre, compreso l'attuale problema della pandemia e ora sto stanziato sui 76-77 kg. Siccome oltre alla corsa che faccio ormai da 10 anni, ho quasi sempre alternato anche l'attività con i pesi e, non potendo ultimamente correre, mi sono concentrato esclusivamente su questi, mi sono posto l'obiettivo una volta per tutte di mettermi in fase di massa, obiettivo che non sono mai riuscito a raggiungere perchè per quanto mi allenassi, non capivo che per ottenere un fisico molto grosso e muscoloso, dovevo anche introdurre più kcal rispetto al mio fabbisogno. In aggiunta a ciò, tuttavia so anche che ci sono sul mercato una serie di steroidi naturali legali che avrebbero lo stesso effetto di quelli illegali ma senza effetti collaterali, quindi chiedo; posso mettermi a fare massa apportando una dieta ipercalorica con l'aggiunta di questi steroidi naturali legali? E seconda domanda, non meno importante; se sì, quando potrei cominciare a farlo visto che sto seguendo una terapia farmacologica per il disturbo depressivo e ossessivo-compulsivo da quasi un anno? Da luglio 2019 a novembre-dicembre 2019 prendevo 15 gocce di daparox la mattina e 15 la sera, poi ho cominciato a prendere le pasticche, una di zoloft la mattina e una di daparox dopo cena. Ora dovrò risentire lo psichiatra per farmi dire quanto ancora dovrò continuare, ma comunque, quella dieta con steroidi legali naturali si può fare? E se sì, quanto tempo dovrebbe passare dalla fine della terapia farmacologica? Grazie per l'attenzione.
Vorrei aggiungere a quanto già detto, che condivido in pieno, che mi par di capire una cosa da quel che scrivi: la tua depressione è in stretta relazione con l'immagine che tu hai di te stesso. Quindi può essere utile che tu ti faccia seguire da uno psicoterapeuta che ti aiuti ad avere una corretta visione di te stesso, e in concomitanza da un medico dello sport o da un trainer sportivo (che siano anche bravi nutrizionisti) perchè certamente ti sarebbe utile cominciare fin da subito ad ottenere un'immagine di te stesso che ti soddisfi. Attenzione però... quale immagine di te stesso vai cercando? Parlane con gli specialisti che ti seguono. Chiedo scusa, ma mi è venuto così spontaneo darti del tu, per via della tua giovane età!
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