Dott.ssa Domenica Obinu

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Sono laureata in Biologia e dopo la laurea magistrale (v.o.)ho voluto approfondire la mia formazione come Nutrizionista con un corso di perfezionamento sull'Alimentazione Umana e con la Specializzazione quadriennale in Scienza dell'Alimentazione. Sono anche Specialista in Genetica Medica e oggi le due specializzazioni sono molto utili per comprendere la fisiologia e aiutare appieno le persone con problematiche alimentari. Ho completato la mia formazione anche con periodi di permanenza all'estero in Europa e negli USA.
Oltre all'attività classica rivolta ai singoli ho maturato esperienza in educazione alimentare, per singoli e per gruppi di persone che vogliano migliorare le loro conoscenze in campo alimentare, compresi i più corretti metodi di conservazione degli alimenti e i metodi migliori di cottura. Ho lavorato sia nell'ambulatorio privato che in
ospedali (pubblici e privati) e in RSA. Ho lunga esperienza in soggetti di ogni fascia di età e nell'alimentazione in persone con patologie
diagnosticate es diabete, ipercolesterolemia, policistosi ovarica, tiroiditi, sclerosi multipla, celiachia, intolleranza al glutine, intolleranza al lattosio, con allergie e intolleranze alimentari e con persone che debbono gestire terapie e necessitano di conoscere l'interazione tra farmaci e alimenti;
Ho esperienza in integratori alimentari, anche in ambito sportivo e non solo. Svolgo come docente e formatore attività in corsi professionalizzanti per
aziende di produzione enogastronomica e per i professionisti della ristorazione collettiva pubblica o privata. Ho esperienza in qualità nutrizionale delle diverse tipologie culturali di alimentazione e nella qualità e
sicurezza alimentare.
Ho esperienza in biologia e genetica del gusto; nella genetica del gusto e le influenze ambientali e genetiche e biopsicologiche e culturali sulla
percezione del gusto e le ricadute sulla salute individuale e della collettività. Così come nella genetica del gusto e accettazione di nuovi e antichi alimenti e nella genetica del gusto applicata al marketing e al packaging.
Sono coautrice in alcuni testi di divulgazione sulle caratteristiche dei cibi. Organizzo eventi scientifici e/o di valorizzazione dei cibi e sulle varie tematiche connesse al buon cibo e sulle patologie correlate all’alimentazione.
Stilo e spiego piani HACCP e sulla sicurezza alimentare.
Svolgo le mie consulenze con attività ambulatoriale e a distanza, via web. Svolgo le attività in poliambulatori organizzati per la collaborazione con altri professionisti utili nella gestione dei clienti con curiosità alimentari e/o problematiche legate al cibo.
Svolgo le mie attività sia in italiano sia, quando richiesto, in inglese.
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Su di me

Sono laureata in Biologia e dopo la laurea magistrale (v.o.)ho voluto approfondire la mia formazione come Nutrizionista con un corso di perfezionamento sull'Alimentazione Umana e con la Specializzazione quadriennale in Scienza dell'Alimentazione. Sono anche Specialista in Genetica Medica e oggi le due specializzazioni sono molto utili per comprendere la fisiologia e aiutare appieno le persone con problematiche alimentari. Ho completato la mia formazione anche con periodi di permanenza all'estero in Europa e negli USA.
Oltre all'attività classica rivolta ai singoli ho maturato esperienza in educazione alimentare, per singoli e per gruppi di persone che vogliano migliorare le loro conoscenze in campo alimentare, compresi i più corretti metodi di conservazione degli alimenti e i metodi migliori di cottura. Ho lavorato sia nell'ambulatorio privato che in
ospedali (pubblici e privati) e in RSA. Ho lunga esperienza in soggetti di ogni fascia di età e nell'alimentazione in persone con patologie
diagnosticate es diabete, ipercolesterolemia, policistosi ovarica, tiroiditi, sclerosi multipla, celiachia, intolleranza al glutine, intolleranza al lattosio, con allergie e intolleranze alimentari e con persone che debbono gestire terapie e necessitano di conoscere l'interazione tra farmaci e alimenti;
Ho esperienza in integratori alimentari, anche in ambito sportivo e non solo. Svolgo come docente e formatore attività in corsi professionalizzanti per
aziende di produzione enogastronomica e per i professionisti della ristorazione collettiva pubblica o privata. Ho esperienza in qualità nutrizionale delle diverse tipologie culturali di alimentazione e nella qualità e
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Ho esperienza in biologia e genetica del gusto; nella genetica del gusto e le influenze ambientali e genetiche e biopsicologiche e culturali sulla
percezione del gusto e le ricadute sulla salute individuale e della collettività. Così come nella genetica del gusto e accettazione di nuovi e antichi alimenti e nella genetica del gusto applicata al marketing e al packaging.
Sono coautrice in alcuni testi di divulgazione sulle caratteristiche dei cibi. Organizzo eventi scientifici e/o di valorizzazione dei cibi e sulle varie tematiche connesse al buon cibo e sulle patologie correlate all’alimentazione.
Stilo e spiego piani HACCP e sulla sicurezza alimentare.
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A
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Prima visita, dieta prestampata con correzioni a mano. Seconda visita, non puntuale, frettolosa, di pochi minuti e pagata a prezzo pieno, con modi non adeguati. Tutto molto vago. Sono sicura che c'è di meglio

Dott.ssa Domenica Obinu

Buongiorno, credo abbia errato nello scrivere la recensione,probabilmente rivolta in realtà ad altri altre persone. Da me la prima visita durante tutta la mia attività professionale è sempre durata almeno 60 minuti, se il cliente aveva fretta, solitamente 90 minuti.
Mai usate da me diete prestampate, e neppure alcuni software che danno diete standard.
Sempre scritto a mano.
Puntuale sempre, a meno di colloqui con clienti precedenti che si rivelano bisognosi di maggior tempo. Vago mai. La consulenza é sempre altamente personalizzata, altrimenti basterebbe un software on line. Si credo si sia confusa con altri . . .

A
Presso: Poliambulatorio prenotazione tel a: Sassari, Alghero, Nuorese- Visite domiciliari per utenti impossibilitati a muoversi • dieta vegetariana

ho visto on line il nome e ho controllato le notizie. ho avuto un bel risultato veloce nel capire cosa fare, disponibilità continua anche al telefono. era quello che serviva a me

Dott.ssa Domenica Obinu

Grazie

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