Salve,ho dei dubbi riguardo la dieta consigliata per il mio diabete che tengo a bada per ora senza f

Carissimo/a il Diabete è una patologia cronica da assunzione continua di carboidrati ( proprio quelli che mangi!) in cui tutte le cellule del corpo sono intossicate dallo zucchero, e l insulina non riesce a farne entrare altro. La strada maestra non è abbassare la glicemia con l' uso dei farmaci ma la riduzione ( sotto il 20 %) dei carboidrati in modo costante assumendo l' energia dai grassi. Ovviamente non posso approfondire la strategia nutrizionale, ma, se interessa, faccio consulenze on-line. Ciao

Buongiorno,
La dieta per diabete non si discosta da una sala alimentazione e comprende una buona quota di carboidrati. Alcuni accorgimenti sono di preferire quelli integrali, mangiare pane di segale (ha il più basso indice glicemico), se i legumi sono quelli in scatola scolarli e sciacquarli abbondantemente (sarebbe in ogni caso meglio consumare quelli secchi) e consultare un esperto in nutrizione (vedi dietista, dietologo, biologo nutrizionista) che possa predisporle un piano alimentare adeguato e seguirla nel tempo.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Regnoli

Buonasera, può essere utile osservare la risposta glicemica unendo diversi tipi di verdure al pasto per aumentare il quantitativo di fibre e provare a mitigare il picco glicemico. L'entità del picco è direttamente correlato con la dose di pasta, legumi o altri alimenti più ricchi di carboidrati e l'indice glicemico ad essi correlato.
La perdita di peso, in caso sia necessaria, e l'attività fisica (in particolare dopo i pasti più ricchi di carboidrati) possono migliorare notevolmente la sensibilità all'insulina e quindi il controllo della glicemia.
E' consigliabile mantenere aggiornato il suo medico per eventuali consigli sulla terapia da adottare. Saluti.

Un ultimo tentativo è quello di invertire l'ordine di assunzione del cibo, spostando l'assunzione dei carboidrati alla fine del pasto. In pratica assumere prima verdure poi il secondo (carne, pesce o formaggi) per concludere con i carboidrati (legumi, risotti, pasta o minestre).