Buongiorno Dottore,puo' una persona che non e' mai stata allergica a niente in vita sua,diventare al

sì. manifestazioni allergiche sono determinate da un fattore predisponente di tipo genetico e costituzionale, scatenate da stress emotivi e inquinamento locale e complessivo. Se aggiungiamo gli inquinanti alimentari, che da mie ricerche pubblicate alterano la biochimica dell'alimento, non c'è da stupirsi se con gli alimenti comuni ci siano così tante allergie.

Non si nasce allergici ma lo si diventa col tempo.La probabilità con cui questo possa avvenire è difficile da stabilire

L'allergia alimentare nell'adulto spesso viene confusa con altre patologie che manifestano sintomi dopo ingestione di cibo.
Diventare allergici in età adulta ad un alimento che si è sempre mangiato e per il quale non è mai stata dimostrata una sensibilizzazione è, a mio avviso, molto difficile mentre più probabile è che si sia asintomatici pur essendo sensibilizzati, quindi con IgE specifiche positive e che compaiano sintomi da ingestione fino a quel momento non manifestati e questo spesso è legato alla coesistenza di altri fattori favorenti sforzo fisico, assunzione di alcol, uso di antinfiammatori, patologie gastro intestinali. In questi casi lo stesso alimento è scatenante in presenza di almeno uno di questi fattori e non lo è se assunto senza di essi.

Si tratta poi di valutare la tipologia dei sintomi, se limitati al cavo orale o che coinvolgono apparato digerente, cute, apparato respiratorio.

Stabilire una probabilità di insorgenza mi sembra molto difficile
Cordiali saluti
Mauro Martelli