Buonasera, Questa sera ho mangiato salamelle di suino grigliate. La salamella era poco cotta. È per

Gentile utente, il pericolo della carne suina non adeguatamente cotta è che possa provocare, per esempio, salmonellosi. Si tratta di una possibilità ovviamente, possibilità che può divenire più concreta nel momento in cui non siano state rispettate le norme di igiene nel corso della preparazione sia dell'alimento che durante la sua successiva manipolazione. La sintomatologia si manifesta in genere dopo 12-36 ore dall'ingestione dell'alimento contaminato. Nel caso in cui manifesti qualche sintomo quali febbre, dolori addominali, nausea, diarrea o altro malessere le consiglio di chiamare immediatamente il suo curante e farsi visitare. Le infezioni possono essere anche di tipo virale come epatite e che spesso ha una sintomatologia più lieve ma trattasi di infezione piuttosto seria in soggetti immunodepressi. Il primo consiglio resta sempre quello di contattare il suo curante. Saluti

Se non si è sicuri della provenienza dei cibi, è sempre opportuno cuocerli bene, per eliminare eventuali microorganismi patogeni. Esistono anche dei vaccini per prevenire delle tossinfezioni alimentari. Nel suo caso, se dovesse accusare dei sintomi nelle prossime 24-48h come vomito, dolori, diarrea ecc si rivolga al suo medico curante, e faccia più attenzione;)