Domande del paziente (22)

Salve, ho mangiato delle olive verdi in salamoia che avevo aperto qualche giorno fa e avevo mangiAto senza problemi. Ho dimenticato di conservarle in frigorifero e le ho disposte nella dispensa. Le olive sembravano normali e non c'erano segni di muffa o altro, non avendole conservate in frigo c'è…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Certamente!

Buongiorno. Anche se le olive in salamoia hanno una salamoia che aiuta a prevenire la crescita di batteri, lasciarle a temperatura ambiente per diversi giorni può comportare dei rischi. Se... Altro

Salve, sono una ragazza con morbo di crohn, spondilite, psoriasi e idrosadenite supporativa.
Ho intrapreso un percorso con un centro MICI e per prassi mi hanno prescritto le analisi di routine, con loro non riesco a comunicare fino a metà settembre ma i risultati li ho ricevuti e sono preoccupata.…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve, Un livello elevato di vitamina B12 può essere causato da integrazione non controllata. Non è comune che una dieta chetogenica causi livelli preoccupanti di vitamina B12.
Nel morbo di Crohn, l'assorbimento... Altro

Salve, volevo chiedervi, dopo quanto tempo le calorie in eccesso introdotte nel corpo diventano grasso?
Si trasformano dopo giorni, o il processo inizia già dall’ingestione?

È possibile se nel mese di agosto in vacanza io abbia mangiato circa 1000 calorie in più al giorno…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Il processo di trasformazione delle calorie in eccesso in grasso inizia praticamente subito dopo l'ingestione. Quando consumi più calorie di quelle che il tuo corpo necessita per le sue funzioni quotidiane,... Altro

Salve , volevo chiedervi, dopo quanto tempo le calorie in eccesso introdotte nel corpo diventano grasso?
Si trasformano dopo giorni, o il processo inizia già dall’ingestione?

È possibile se nel mese di agosto in vacanza io abbia mangiato circa 1000 calorie in più al giorno…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Salve. Quando parliamo di calorie in eccesso, il processo di trasformazione in grasso non è immediato, ma inizia già dall’ingestione. Quando consumi più calorie di quelle che bruci, il tuo corpo inizia... Altro

Buonasera,premetto che soffro di colon irritabile,vorrei sapere perché,seppur mangiando verdure consentite,mi gonfio subito con malessere successivo? Grazie infinite.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Il gonfiore che sperimenti, anche mangiando verdure "consentite", potrebbe essere legato alla sensibilità del tuo colon irritabile. Anche verdure che sono considerate sicure possono contenere fibre o zuccheri... Altro

Buonasera dottori
volevo chiedervi : nella mia alimentazione eccedo molto con il consumo di zucca delica cotta nel microonde . Si secca molto e diventa della consistenza tipica castagnosa , purtroppo con questo alimento eccedo moltissimo arrivando a mangiarne anche 2 kg in un giorno . Quando…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera! È comprensibile avere preoccupazioni riguardo a un consumo elevato di un singolo alimento come la zucca delica. Mangiare 2 kg di zucca in un giorno è un quantitativo notevole e potrebbe spiegare... Altro

Salve, oggi, cercando sul web qualche articolo sulla pericolosità delle muffe dei muri, mi sono invece imbattuto in un articolo sulle aflatossine contenute in alcuni alimenti, soprattutto cereali, frutta secca e legumi. Successivamente ad un controllo, mi sono accorto che alcune spezie che ancora utilizzavo…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Le aflatossine, prodotte da alcune muffe, possono contaminare alimenti come cereali, frutta secca e spezie, e sono considerate cancerogene se consumate in quantità elevate o per lunghi periodi.

Il rischio... Altro

Buonasera, vorrei iniziare il digiuno intermittente ma prendo antidepressivo causa del mio aumento di peso.
Questo tipo di dieta è indicata lo stesso nel mio specifico caso?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera! Prima di iniziare il digiuno intermittente, soprattutto mentre prendi un antidepressivo, è importante valutare alcuni aspetti legati alla tua salute e al farmaco. Gli antidepressivi possono... Altro

Salve, riguardo alimenti scaduti e aflatossine, un medico ha indicato anche il miele tra gli alimenti che possono sviluppare queste muffe, mentre gli altri menzionavano solo cereali, frutta secca e spezie ( in altro sito avevo letto anche legumi). Posso avere un elenco definitivo degli alimenti sui quali,…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Le aflatossine sono micotossine prodotte da muffe, principalmente su alimenti conservati in ambienti caldi e umidi. Gli alimenti più a rischio includono:

Cereali (mais, riso, grano)
Frutta secca (arachidi,... Altro

Al posto del parmigiano si può mangiare il grana stagionato?
Facendo una dieta chetogenica

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Sì, può sostituire il parmigiano con il grana stagionato in una dieta chetogenica. Entrambi i formaggi presentano profili nutrizionali simili e contengono un basso contenuto di carboidrati, rendendoli... Altro

Autore

Dott. Paolo Bariselli M.

Dietista, Nutrizionista

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