Domande del paziente (67)

Premesso che parliamo di un fisico sano.
Come è meglio mangiare la zucca x assorbirne tutte le proprietà benefiche x l' organismo : cruda da sola ? condita tipo insalata? mischiata nelle insalate miste?
O cucinata con pasta e cereali ? GRAZIE.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente, per minimizzare la perdita di vitamine e minerali (sensibili al calore e all'acqua) i metodi di cottura migliore sono quella al vapore, microonde, in padella con poca acqua, cottura a... Altro

Salve, mio padre 87enne è stato operato al femore 10 giorni fa. I valori ematici non sono ottimali, specialmente il ferro (emoglobina era a 7.5, fatta trasfusione due giorni fa di una sacca di sangue.) Segue terapie anticoagulante, per ipertensione e diabete. Vorrei sapere cosa si può introdurre per…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera,
per la carenza di ferro ci sono dei farmaci specifici, le consiglio di parlarne con il suo medico curante. Per quanto riguarda l'alimentazione è importante incrementare alimenti quali carne... Altro

Gentili Dottori, negli ultimi anni si parla tanto di acrilammide, non riesco però a trovare notizie a riguardo del tè Kukicha dato che è composto da rametti tostati, ci sono rischi secondo voi? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera,
nel caso del tè, l'acrilammide non è un problema primario come lo è per cibi cotti o fritti. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che piccole quantità di acrilammide possono formarsi durante... Altro

Cari dottori avrei una domanda : purtroppo a causa di una cattiva alimentazione continuo a perdere peso e a riprenderlo di frequente . Mi capita che quando riprendo peso mi sento le gambe e i fianchi dolenti al tatto . Come se fossi piena di lividi ma in realtà non ho nulla solo che provo fastidio nel…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buonasera,
Il dolore alle gambe dopo un aumento e una successiva perdita di peso può essere causato da vari fattori, tra cui: -Stress sulle articolazioni: l’aumento di peso mette pressione su ginocchia,... Altro

Salve,ho 20 anni e soffro di binge eating,la mia terapista dice che è una conseguenza della mia instabilità emotiva e fin qui concordo,ma a volte mi abbuffo per noia.Nonostante sia andata da una nutrizionista,mi ha sempre dato diete restrittive e sono arrivata al limite della tolleranza.Inoltre soffro…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente, una dieta restrittiva non è mai la soluzione, soprattutto in presenza di un disturbo del comportamento alimentare. E' fondamentale stabilire un rapporto sano col cibo, trasformandolo... Altro

Cosa ne pensate del dolcificante sucralosio? Alcuni studi indicano che l’assunzione regolare di sucralosio con cibi e bevande possa alterare la composizione del microbiota intestinale, con ricadute negative sul controllo ponderale e sul metabolismo degli zuccheri ed aumento del rischio di diabete di…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente, ricordiamoci che "è la dose a fare il veleno".
Sicuramente il sucralosio è un dolcificante artificiale molto utilizzando industrialmente specialmente nei prodotti considerati light in... Altro

Buongiorno,
vi scrivo in quanto avrei delle curiosità da chiedervi.
1) In una dieta cosa posso usare per sostituire 10gr di olio extravergine di oliva? Per condire insalate o pasta
2) In un regime per prendere peso meglio aumentare le calorie in un unico colpo o farlo gradualmente?…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente, 1) ci sono diversi modi per sostituire l'olio come 1 cucchiaio di pesto, salse home made con lo yogurt (es. salsa tzatziki o yogurt e curry) , salsa di soia , brodo vegetale, oppure io... Altro

Buonasera dottori
purtroppo la mia pelle ha assunto il colore aranciato ( le mani sono arancioni fluorescente) tipico della carotenosi . Ho letto su internet che questa condizione si verifica per l’elevato consumo di zucca e carote assunte senza condimento ma se invece associo dei grassi buoni…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Gentile paziente, sicuramente se pensa di aver consumato una quantità elevata di alimenti contenenti carotenoidi le consiglio di limitarne il consumo. Aggiungere fonti di grassi non risolverà il problema.... Altro

Buongiorno, soffro di una grave disbiosi intestinale e non so ancora esattamente a cosa sono intollerante, ma da un pò di tempo mi viene mal di testa nel pomeriggio, che cresce sempre di più fino ad arrivare alla cena e passa dopo che ho cenato. Come mai? C'è qualcosa che posso fare per ovviare…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, se sa di avere un'intolleranza all'istamina le consiglio di seguire un'alimentazione che escluda alimenti che la contengono, prestando attenzione anche agli alimenti istamina-liberatori. Inoltre... Altro

Una volta terminata la terapia per la sibo con il normix e risolto il problema ,è possibile ricominciare a bere il latte ? Ci sono alimenti da evitare a vita per prevenire ricadute?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, terminata la cura è possibile introdurre nuovamente i vari alimenti. Il mio consiglio per il primo periodo, è quello di tenere un quadernetto in cui segni cosa hai mangiato e come ti senti.... Altro

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Autore

Dott.ssa Miriam Leo

Nutrizionista

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