Dietistica - articoli e consigli

Tutto ciò che c'è da sapere sulla dieta alcalina

Dietistica • 15 febbraio 2017

Negli ultimi anni, la ricerca scientifica sta ponendo molta attenzione all'equilibrio acido-base ed al ruolo della dieta nel processo di prevenzione e terapia di moltissime patologie. Moltissime ricerche...

Tutto quello che c’è da sapere sulla dieta paleo

Dietistica • 14 febbraio 2017

La dieta paleo, anche nota come dieta del cavernicolo, è un regime alimentare molto diffuso negli ultimi anni, che si pone l’obiettivo di seguire nuovamente il tipo di alimentazione dei nostri antenati. Le...

Perché le diete povere di carboidrati sono ideali per molte persone

Dietistica • 14 febbraio 2017

Oggigiorno sono molteplici le ricette salutari per la perdita di peso e la dieta low carb (povera di carboidrati) è ritenuta una delle migliori, ma è necessario prestare attenzione nell'intraprenderla. I...

Le migliori fonti di potassio: dove trovarlo?

Dietistica • 13 febbraio 2017

Il potassio è un minerale di fondamentale importanza per la vita e si trova principalmente all’interno delle cellule. Insieme ad un altro minerale, il sodio, presente principalmente all’esterno delle cellule,...

I cibi brucia grassi

Dietistica • 11 gennaio 2017

In natura vi sono una serie di cibi, magari non golosi come la cioccolata o il salame, che sono in grado di aiutare a perdere peso, oltre ad essere salutari in generali. Vuoi perché sono cibi che placano...

Mantenersi in forma per Natale

Esperto Svitlana Kovalenko • Dietistica • 21 dicembre 2016

Forma fisica VS cibo natalizio: una sfida difficile, ma non impossibile Una regola fondamentale per non rinunciare alla tradizione del cibo natalizio consiste nel limitarsi, ma sempre in modo giusto....

La cottura conta: come cuocere il cibo senza perdere le qualità nutrizionali

Esperto Federica De Maio • Dietistica, Nutrizione • 1 dicembre 2016

La cottura dei cibi è fondamentale per modificare in positivo alcune caratteristiche degli alimenti, tra cui la digeribilità. Una corretta cottura degli alimenti li rende più appetibili, ma...

Cibo e salute psicofisica

Esperto Arduino Fazioli • Dietistica • 21 novembre 2016

“L’uomo è ciò che mangia” (L. Feuerbach) Il rapporto tra cibo e salute fisica e mentale Numerosi studi scientifici hanno evidenziato negli ultimi anni la stretta connessione tra cibo e mente,...

Pollini e Alimenti: Reattività Crociate

Esperto Rita Sironi • Dietistica, Allergologia • 21 novembre 2016

Reattività crociate tra pollini e alimenti Negli ultimi decenni le allergie sono sempre più diffuse. Si calcola che più del 50% della popolazione mondiale possa sviluppare una forma allergica...

Castagne: come si mangiano? Proprietà nutritive e benefici

Esperto Barbara Fornaciai • Dietistica • 18 novembre 2016

L’autunno profuma di castagne e marroni, così come il castagno ricorda i colori autunnali, di foglie secche adagiate su un terreno dai toni caldi e soffusi. “Castagne” è una parola che automaticamente...

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