Dott.ssa Ambra Matteazzi

IL MIO CURRICULUM
Dopo la laurea triennale in Biologia Molecolare ho intrapreso il percorso magistrale in Biologia Sanitaria presso l’Università degli studi di Padova. Conseguita la laurea ho ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione di biologo.

Ho operato in un laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche di acque potabili dove ho potuto approfondire le mie conoscenze in materia di igiene, sicurezza e legislazione sanitaria. Nel contempo ho frequentato il master universitario di II livello in Nutrizione Umana presso l’Università degli studi di Pavia dove ho discusso la tesi di diploma riguardante i principi della dieta chetogenica e i suoi effetti sul microbiota intestinale e sull’intero organismo. Durante il mio percorso formativo ho svolto inoltre un tirocinio curriculare che mi ha permesso di ampliare le mie competenze pratiche nella valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea dell’individuo.

Sono regolarmente iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi sez. A, matricola Tri_A2872.

Mi tengo aggiornata costantemente sulle recenti evidenze scientifiche e seguo corsi di formazione in ambito nutrizionale. In particolar modo ho approfondito le mie conoscenze sul microbiota intestinale ed umano comprendendo come il benessere della persona possa dipendere da esso. Seguo attivamente seminari inerenti alla dieta chetogenica, alla nutrizione per la performance sportiva e all’alimentazione in presenza di patologie.



Dal 2021 sono entrata a far parte del team di Nutrizione Sana, un progetto che nasce per consentire a più professionisti con competenze ed esperienze specifiche nell’ambito della nutrizione di collaborare e confrontarsi per offrire un servizio di altissimo livello.

Dal 2023 sono insegnante di Scienza e cultura dell'alimentazione presso un istituto superiore alberghiero della provincia di Padova.