Esperienze
Nel 2014 è ricercatore presso SINSeB-Neri-Ferramosca sviluppata presso il CAHS (Center of applied health sciences), Stow-OHIO (USA) sull’analisi della composizione corporea con metodica BIVA per la valutazione della corretta idratazione corporea nello sportivo d’elite.
Dal 2009 esercita sul territorio di Parma come Biologo Nutrizionista occupandosi dell’elaborazione di diete personalizzate, esecuzione analisi strumentali metaboliche, di composizione corporea e genetiche.
Svolge inoltre docenza per quattro anni presso la Scuola Nazionale di Nutrizione ed Integrazione nello Sport e dal 2017 all’interno del Master Universitario di II livello: “Nutrizione Sportiva: assessment dell’atleta, nutrizione ed integrazione” dell’Università Degli studi di Camerino.
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Alberto Vincenzi
nutrizionista
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